Kuoka kutoka mtindi: maelekezo

Uchovu wa tofauti, na hujui nini cha kumpendeza familia yako? Chombo cha kuoka kitashangaa sio tu wajumbe wa kaya, lakini pia wageni. Damu ladha, laini na ya hewa hupatikana.

Keki

Chaguo la kwanza, linalofanywa kwa urahisi. Wakati mdogo na jitihada hutumiwa, lakini pie ya yoghudi hugeuka kitamu na chini ya kalori.

Kwa maandalizi yake unahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Kikojo - kioo 1 (250 gramu).

2. Chakula cha ngano (kawaida) - 200 g.

3. Mboga ya mafuta ya mboga ni safi - 100 ml.

4. Mayai - vipande 2.

5. Vanillin na unga wa kuoka kwa tsp 1.

6. Matunda (yanaweza kuiva au makopo) - kuila.

7. Sukari - kulahia. Kawaida ongeza sanaa 8-9. L., lakini inawezekana na zaidi.

Sasa tunaandaa pie ya yoghurt. Changanya unga na unga wa kuoka na sukari. Kisha unahitaji kuongeza siagi, mayai, mtindi na vanillin. Changanya unga hadi laini.

Chukua sura nzuri, ikiwezekana silicone. Mimina nusu ya unga huko nje, weka matunda au matunda na kuongeza mchanganyiko uliobaki. Preheat tanuri kwa digrii 180 na kuoka keki kwa dakika 20-25.

Ikiwa hakuna sura ya silicone, kuchukua moja ya kawaida. Tu katika kesi hii, funika kwa karatasi ya ngozi, ili unga usifanye. Baada ya dakika 25, piga pie na mechi. Ikiwa hakuna mtihani ulioachwa juu yake, unaweza kuchukua dessert.

Manick

Hii ni dessert ya kipekee, ambayo inaweza kuoka bila unga, lakini ladha haijulikani. Kufanya mannik kwenye mtindi, chukua tbsp 1. Semolina, g yoghurt, 0.5 tbsp. Sukari, 1 tsp. Poda ya unga na chumvi kidogo. Changanya viungo hivi vyote vyema vizuri.

Nyanya siagi na kumwaga katika mchanganyiko unaozalisha, kuna kuongeza mayai 2. Koroa vizuri mpaka laini. Mixer haipaswi kupigwa, ili usipoteze upole wa unga. Unaweza tu kuingiliana na spatula ya mbao.

Mimina mchanganyiko katika mold ya silicone na kuiweka kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 180. Bika kwa dakika 30 na angalia kwa mechi. Ikiwa unga si tayari, kuondoka kwa dakika 5. Mannik juu ya mtindi hugeuka ladha, na nyumba yako au wageni hawana nadhani kuwa hakuna unga katika pai.

Fritters

Hii ni dessert ya kipekee, ambayo ni kamili kwa kifungua kinywa. Kufanya fritters juu ya mtindi ni nzuri, unahitaji kuongeza soda kidogo na kuchochea unga tu na spatula mbao.

Ili kufanya dessert hii, chukua glasi moja ya mtindi wa kunywa, kuongeza 2 tbsp. L. Sukari. Hata hivyo, ni bora kulahia. Ikiwa hutaki pancakes tamu, basi tbsp 1 ni ya kutosha. L. Sukari. Ongeza soda kwa kioevu kwenye ncha ya kisu na uimimishe unga polepole. Kuchochea kidogo na spatula ya mbao au ya silicone. Kuleta unga kwa msimamo wa cream ya sour.

Kisha joto kwenye sufuria ya kukata, kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Kisha katika kijiko cha kawaida, chagua unga na kumwaga ndani ya sufuria. Fry juu ya joto la kati ili bidhaa zisizike katikati. Kupata pancakes kwenye mtindi ni nzuri na nzuri.

Cupcakes katika molds

Kwa kawaida dessert hiyo hufanywa kwenye kefir au cream ya sour. Ndio, huwa ni dessert yenye kuridhisha na yenye kitamu, lakini kama unapojaribu kufanya mikate ndogo kwenye mtindi kwenye udongo, utaona kwamba ladha yao inakuwa hata mpole zaidi, na unga ni mwepesi.

Anza kupikia: Chukua 50 g ya siagi na mayai mawili. Pound bidhaa hizi kwa spatula ya mbao. Ongeza kioo 1 au 250 g ya unga na tsp 0.5. Kuoka ya unga na soda. Koroga vyakula mpaka laini.

Kisha mimina katika mtindi wa kunywa (ikiwezekana matunda) na, kama unapenda mizabibu, ongeza 50 g. Changanya tena vizuri. Sasa unga ni tayari na unaweza kumwaga kwenye molds. Hata hivyo, lazima iwe kabla ya kunyunyiziwa na margarine au mafuta ya mboga.

Unga lazima ujazwe nusu, sio kabisa. Kwa kuwa muffins bado wataongezeka wakati wa kuoka. Kuwasha hadi rangi ya dhahabu kwenye joto la digrii 180.

Kwa mechi au dawa ya meno, piga keki, ikiwa hakuna unga kwenye fimbo, basi unaweza kuzima tanuri. Kama kanuni, cupcakes ya kuoka huchukua dakika 20-25. Inageuka dessert kitamu, yenye kuridhisha na yenye maridadi.

Chocolate Cupcakes

Hizi ni mikate madogo ambayo inaweza kuoka katika molds ya kikombe. Kwa maandalizi yao unahitaji viungo hivi:

1. Kakao - 3-4 tbsp. L.

2. Yogurt (ikiwezekana kunywa) - 200 ml au kioo 1.

3. Maziwa - vipande 2.

4. Sukari - kuhusu 130 g (unaweza na zaidi, yote inategemea ladha yako).

5. Flour - 1 kioo (250 g).

5. Packs - 0.5 pakiti.

6. Poda ya kuoka - 5 g.

Awali ya yote unahitaji kupiga unga, unga wa kupikia na kakao kwa njia ya ungo na kuchanganya vizuri. Pre-soften beagi na kuitingisha na mixer, hatua kwa hatua kuongeza sukari. Kisha kuvunja mayai na kumwaga mtindi. Koroga umati wote mpaka laini.

Katika mchanganyiko wa maji, hatua kwa hatua kuongeza unga, unga wa kupikia na kakao. Mchanganyiko tu sio whisk, na mchanganya kwa makini na spatula ya mbao. Sasa unga wetu uko tayari, unaweza kuinyunyiza kwenye molds, ambayo lazima kwanza uweke mafuta.

Weka capkake katika digrii 180 ya tanuri na bake kwa muda wa dakika 25. Mara kwa mara angalia utayarishaji kwa mechi au dawa ya meno. Kumbuka kwamba molds lazima kujazwa nusu, kama unga watafufuliwa.

Mkate juu ya yoghurt

Jaribu mapishi hii, ambayo inatofautiana na wengine na unyenyekevu na uhalisi wake. Kundi lolote la mtindi hugeuka zabuni na kitamu sana. Hali hiyo inatumika kwa mkate. Kwa maandalizi yake unahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Flour - 5 g.

2. Chumvi - 3 g.

3. Soda - 5 g au 1 tsp.

4. Kunywa mtindi - pakiti 1 (400-450 g).

Juu ya mkate wa mtindi hugeuka hewa na upole. Changanya viungo vyake vya kavu na kuongeza hatua kwa hatua kuongeza mtindi, na kuchochea na spatula ya mbao. Kisha kueneza unga kwenye meza, mahali pa unga juu yake na kuifungia vizuri. Jihadharini kuwa hakuna uvimbe.

Sasa tengeneza tanuri kwa digrii 180. Wakati huo huo, unga unapaswa kusimama kwa muda wa dakika 10. Kwa hiyo haifai, funika na kitambaa safi. Weka unga katika mold na kuiweka katika tanuri. Baada ya dakika 30, angalia mkate na mechi. Ikiwa kuna unga juu yake, achukua muda wa dakika 15 kuoka.

Ushauri wa wapishi wenye ujuzi

Kuoka kutoka kwa mtindi - ni dessert ya ladha, yenye maridadi na ya hewa, ambayo inaweza kuandaliwa kwa meza ya sherehe, au kwa kifungua kinywa kwa familia nzima.

Hata hivyo, unahitaji kujua siri chache za kupika:

1. Kuweka unga wa hewa na upole, hauwezi kupigwa na mchanganyiko kwa muda mrefu. Ikiwezekana, ni bora kutumia scapula ya mbao au silicone.

2. Ikiwa utachanganya siagi kwa muda mrefu, itavunja, mengi ya uvimbe hutengenezwa, kwa sababu hiyo, dessert itaharibiwa. Kwa hiyo ni vyema kuifungua kwa uma.

3. Unaweza kuongeza matunda au berries kwenye unga wa capkake, na mafuta ya dessert ya kumaliza na cream. Inageuka peremende za ladha na zisizo na kukumbuka kutoka kwa mtindi, ambazo unaweza kuwakaribisha wageni.

4. Mkate utapata hata tastier ikiwa unaongeza mbegu za poppy, mbegu au sesame kwa unga.

5. Kama unga kwa mannik ni kioevu mno, unaweza kuiba na unga. Hata hivyo, usiiongezee, kama ladha itaharibu kidogo, na unga yenyewe hauwezi kuongezeka.

6. Usifake unga katika tanuri baridi, kwa sababu haifai vizuri. Kwanza, joto ni angalau digrii 150.