Sijui jinsi ya chumvi belyans? Kisha soma makala hii

Mwisho wa majira ya joto na mwanzo wa vuli ni msimu wa "uwindaji wa utulivu". Wapenzi wa mboga huenda kwenye mikusanyiko yao. Wengi wanajua kwamba sahani kutoka kwao sio tu kitamu sana, lakini pia ni muhimu. Wao ni matajiri sio tu na protini, lakini kwa fiber na vitamini. Mara wapokeaji wa uyoga na wahudumu hawavuno kwa majira ya baridi. Hasa nzuri ni uyoga wa chumvi, yaani belyans. Kuvutia jinsi ya chumvi belyans? Ni rahisi, kuna njia kadhaa. Sio njia tu ya baridi, lakini pia ni ya moto na kavu.

Salting baridi katika mtindo wa baridi

Uyoga belany watu wanaiita kuwa huwaka. Hii ni kwa sababu wana ladha kali. Muonekano unaonekana kuwakumbusha kwa kunyoosha ya uyoga . Maelezo yanaweza kupatikana katika maelezo yoyote. Kulahia belyanka zabuni zaidi. Kwa salting, lazima kwanza kusafishwa kwa makini ya uchafu na kuosha. Zaidi ya hayo wanajikwaa katika maji ya baridi chini ya mzigo mwepesi, vinginevyo watasiruka, lakini uchungu utabaki. Baada ya siku tatu, maji yamevuliwa na uyoga huponywa kwenye colander. Jinsi ya chumvi belyanka ijayo? Ni rahisi sana. Itachukua nusu ya kilo ya chumvi kwa kilo 2 cha uyoga, karafuu za vitunguu , mbegu za bizari, laurel, pilipili ya kengele. Pande zote mbili hunyunyizia chumvi kila mboga na kuiweka kwenye sufuria au kwenye pipa. Juu na mzigo nzito. Salting ya mchanga katika njia ya baridi inakuja mwisho. Siku tatu baadaye, sisi tena tilt katika colander na suuza kwa maji ya kuchemsha. Zaidi ya hayo, katika makopo yenye kuzaa, whitecaps huwekwa katika safu. Kati ya kila safu ya kuongeza karafuu za vitunguu, pilipili kengele, jani la bay na mbegu kidogo ya kinu. Juu na kila kitu cha kuchemsha mafuta ya mboga.

Moto Salting

Unaweza chumvi uyoga kwa njia ya baridi, ikiwa kuna hali ya kutembea na wakati. Lakini ikiwa haifai, basi ni vizuri kutumia fursa ya moto. Jinsi ya chumvi belyanki njia ya moto? Pia ni rahisi. Ni kwa kasi. Kwanza, safisha kwa makini na suuza kidogo. Kisha tunatupunguza ndani ya maji ya moto yenye chumvi, hii ni muhimu ili kuondokana na uchungu. Ikiwa kuna uyoga mengi, na unahitaji kuchemsha katika hatua kadhaa, basi unahitaji kufanya hivyo katika maji safi. Mchuzi wa kale hauwezi kutumiwa, vinginevyo hasira haitatoka. Baada ya kuchemsha, tunatupa kila kitu katika colander. Wakati maji yanapogeuka, kila aina ya mchuzi ni kidogo ya chumvi na huwekwa kwenye sufuria, ikiwezekana kufutwa. Ongeza majani ya horseradish na currant. Tunapakia mizigo kutoka juu. Ni muhimu kukumbuka kuwa njia hii haifai kwa uyoga wote, lakini kwa whitecaps tu. Baada ya siku 6-8 tayari. Kwa baridi, unaweza kuweka kwenye mabenki na kumwaga mafuta ya moto.

Njia kavu ya salting

Jinsi ya chumvi belyanki baridi na njia ya moto, wengi wanajua, lakini kavu - hapana. Uyoga unapaswa kusafishwa kabisa na uchafu na, ikiwa inawezekana, ni bora sio mvua. Dirtiest inaweza kusafishwa kwa kitambaa cha uchafu. Kisha kila uyoga huchafuliwa na chumvi na kuwekwa kwenye chombo. Weka mzigo juu na uondoke kwa siku chache. Baada ya maandalizi ya mamba, tengeneze kwenye mitungi safi na kuongeza viungo na viungo ili kuonja. Mafuta ya moto sio tu inaboresha ladha ya uyoga, lakini pia husaidia kuhifadhi. Hifadhi beliaques ya chumvi mahali pa baridi.