Lasagna mapishi kwamba alishinda dunia

Ukiuliza mtu yeyote, "Ni nini kujiunga Italia?". Wengi kuanza kuorodhesha: "Sun, bahari, mvinyo, lasagna !!!" vyakula ya Italia hawezi kuondoka mtu yeyote tofauti. Yeye, kama ni wenyeji wake, picturesque, rangi na kuvutia. Nini ni ajabu ni kwamba sahani moja katika maeneo mbalimbali ya nchi kwa joto kupikwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, Italia wanaoishi katika pwani ya Sicily, kupika lasagna zaidi vyakula vya baharini, na compatriots yao kaskazini mwa wanapendelea kuongeza katika bakuli hii nyama. Chochote lasagna mapishi haitumiki, itakuwa sawa kitamu na harufu nzuri. Hii sahani kwa zaidi ya karne ya 7, kama jina la nyumbani kwao kwa madai ya Uingereza na Scandinavia, lakini kwa kuwa ni tayari katika Italia haiwezi kujaribu mahali popote!

Kwa hiyo, classic lasagna mapishi, ambayo hutumiwa katika migahawa wengi, lina matabaka ya unga, ambayo alitoa jina kwa sahani nzima, Parmesan jibini na mchuzi bechamel. All tofauti nyingine kwenye sahani hii ni matokeo ya mawazo ya mikoa mpishi mbalimbali. toleo classic ya hiyo ni msingi wa maandalizi ya baadaye ya matoleo mbalimbali ya lasagna. Hivyo, jinsi ya kufanya lasagna mwenyewe?

hatua ya kwanza ni kupata vitanda mtihani, ambayo itakuwa msingi wa sahani wote. Italia kawaida kujiandaa yao kwa unga na maji, na kufanya lasagne Juicy zaidi kuliko wale wa makala hiyo ya utengenezaji. Kwa kweli, lasagna mapishi, ambayo inajulikana kwa kila Italia, 70% lina tabaka hizi, kwa hivyo chaguo lao lazima kutibiwa kwa makini sana. Wanapaswa kuwa unga durumu. pili muhimu kiungo katika sahani hii ni mchuzi bechamel, ambayo ni ya sasa katika embodiments zote za maandalizi ya lasagne. Kujenga itakuwa haja painti ya maziwa, chumvi kidogo, vijiko 4 Vijiko siagi, kungumanga na vijiko 4 ya unga. Kwanza unahitaji kuyeyuka siagi, kisha kuongeza unga na kila mchanganyiko vizuri mpaka kufariki kamili ya uvimbe wote. Cool kidogo na kusababisha habari, haja ya kumwaga maziwa hapa, na kisha moto polepole kupika yote kwa dakika 10. Mwisho wa mchuzi kupika bechamel ni lazima kuongeza chumvi na nutmeg. Hivyo mchuzi lina maji kila safu ya lasagne. Si lazima kwa majuto kwa sababu yoyote lasagna mapishi, ambayo si lazima iwe na mchuzi huu Juicy na kunukia.

Miongoni mwa maelekezo yote kila mtu anaweza kupata kitu maalum na mpya. Huu ni mlo wa ajabu kwamba unaweza kufurahia kila kitu, kwa sababu kuna chaguzi kadhaa kwa ajili toppings. Hivyo lasagna unaweza kula hata radical walaji mboga, na kuongeza ndani nyanya, mchicha, vitunguu na mboga. Labda mapishi maarufu ni lasagna na nyama, ambayo, pia, kuna aina kadhaa. Jambo kuu katika tofauti hizi vizuri kujiandaa mchuzi nyama. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kalvar, kuwakata vipande vidogo. Baadhi maelekezo kuruhusu kutumia nyama ya ardhi. Jambo kuu kwamba nyama ni safi na ubora wa juu, kwa kuwa katika aina hii ya kupanda yake, huleta kwa hayo rangi zote ladha na harufu. Kwanza, ni muhimu lightly kaanga katika sufuria, kisha kuongeza nyanya, laini kung'olewa vitunguu, pilipili, vitunguu, Italia kitoweo na kupika hadi zabuni. Kuandaa nyama lasagna ni muhimu kuchukua sura mstatili, ambayo kwanza kuweka safu ya huchemshwa mpaka nusu ahueni, basi kuongeza mchuzi nyama, juu yake - bechamel mchuzi, kisha kuweka unga tena na kurudia kama safu baada ya safu. Mwisho wa juu tena, kuweka unga na kuinyunyiza ukarimu na Parmesan jibini. sahani kusababisha ni kuweka katika tanuri mpaka zabuni, dakika 20 hivi. Manukato lasagna iko tayari!