Kitamu sana kuku firigisi: mapishi ni rahisi na kila mtu anaweza kumudu

Karibu wote upendo kuku, lakini si wote kutambua kuku giblets, kwa kuzingatia ini yao pathetic, kifafa tu kulisha paka. Lakini wale ambao, kwa hivyo anasema pengine tu alijaribu kamwe sahani hearty sana na incredibly kitamu ya offal.

Basi hebu jaribu kupika kitu kitamu kuku giblets. Hebu tuanze na ventrikali (pia huitwa kitovu). Njia rahisi ya kujiandaa ventrikali, ni kama ifuatavyo: gramu 700 ya gutted gizzards kuku unahitaji tu vitunguu wawili, na chumvi na pilipili. Gizzards kuchemsha hadi zabuni, kuweka katika sufuria nusu vitunguu na pilipili kidogo. Kisha maji ni mchanga, na matumbo ni kumwagwa ndani ya sufuria na mafuta ya moto. Pia kuweka iliyobaki nusu vitunguu, kung'olewa au laini au semicircles, kama unataka. Prisalivaem, kaanga pande zote mpaka rangi ya dhahabu. Kuwa ni wote tayari kitamu sana kuku firigisi. mapishi ni rahisi, si hivyo? Kupika yake viazi hata mashed, kunyunyizia na uzuri hii yote na kufurahia kijani.

Unaweza kujaribu kuchoma matumbo yao katika sufuria. Ili kufanya hivyo, kuchukua kilo gizzards, kiwango jar ya mayonnaise, 4 vitunguu na pilipili nyeusi. Twist kuku ventrikali na vitunguu kupitia grinder nyama, chumvi na pilipili, changanya vizuri na mayonnaise na kuenea nje ya mengi ya sufuria, kutuma katika tanuri na bake.

Kwa wale ambao kupika kwa navels mara ya kwanza, maneno kidogo zimefunguliwa: siku zote kabla ya kuanza kwa mchakato wa kupikia, makini na kuwepo kwa ngozi njano katika tumbo. Hii ni kweli hasa ya ventrikali, ambazo zinauzwa kwa ujumla. Katika kesi hii, unahitaji kila mmoja wao kukata wazi na kusafishwa kutoka filamu hii, la sivyo sahani kurejea machungu. Ili iwe rahisi safi matumbo inaweza kuwa dari kwa dakika 2-3 katika maji ya moto. Lakini mara nyingi hii si lazima, kama wao ni kuuzwa tayari kukata na kusafishwa. Lakini ni bora ya kuangalia mara nyingine tena, ghafla mahali fulani si safi ...

Sasa, njia ya kisasa zaidi, jinsi ya kupika kuku firigisi. mapishi hii ni pamoja na uyoga kavu, sour cream na mboga. Hivyo, gramu 300 za tumbo kuchukua gramu 200 ya uyoga, moja widget karoti, vitunguu na nyanya, karafuu mbili za vitunguu, 2 tablespoons ya cream, kioo maji na ladha laini kung'olewa bizari na jibini iliyokunwa. Kusafishwa na kuoshwa ventrikali kuchemsha kwa muda wa saa moja katika maji chumvi. Kisha tena, walikuwa nikanawa na kukatwa katika vipande. Uyoga pia lazima kwanza loweka, jipu na kukata. Karoti, huvaliwa juu ya grater coarse na kaanga vitunguu diced katika siagi mpaka vitunguu ni laini. Baada ya hapo kuna katika sufuria kuenea diced nyanya na kupika kwa pamoja kwa dakika kadhaa. Zaidi ya hayo, kila tayari kwa vipengele mchanganyiko na kupanua katika sufuria.

Sour cream kuzaliana na glasi ya maji moto na hutiwa ndani ya sufuria moja. Sufuria meli kwa nusu saa kwenye tanuri, kisha kuchukua nje, rashia jibini iliyokunwa, bima na kifuniko tight na kuondoka kwa muda wa dakika kumi ili jibini melts kidogo. Basi unaweza kuinyunyiza na bizari.

Na ni si wote kwamba wanaweza kuwa tayari kutumia kuku firigisi. Recipe supu nje ya hiyo, unaweza pia kama. Hivyo, 300 g matumbo kujaza lita mbili za maji na kuweka kuchemsha. Kwa wakati huu, 100 g ya karoti laini kukata na 70 g ya vitunguu. Kaanga yao katika sufuria kukaranga na mafuta ya mboga. Safi na kukatwa katika cubes na 150 g ya viazi na zazharki kutuma kuchemsha supu. Bila shaka, chumvi na pilipili sahani. supu lazima kupikwa mpaka viazi kikamilifu kupikwa na matumbo. Wakati iliyobaki ya dakika tano kabla ya mwisho wa kupika, toss katika supu bay jani. Naam, supu na tayari. Rashia vitunguu kijani na kutumika.

Ni matumaini yetu kuwa tayari kuona kwamba si mbaya, kuku firigisi. mapishi ya maandalizi yake haina kusababisha matatizo yoyote, lakini ladha ni si duni kwa ladha kawaida ya nyama. Jaribu angalau mara moja, na wewe kufurahia sahani kama mara nyingi zaidi kuliko mawazo kuhusu hilo kabla.