Casseroles. mapishi ya kupikia

Sahani kupikwa katika sufuria kuvutia harufu ya kipekee na ladha. Aidha, njia hii ya kupika ni moja ya muhimu zaidi. Na sahani unaweza kutumia mazingira ya kirafiki. Na yanafaa kwa ajili ya meza ya sherehe, na kwa ajili ya matumizi ya kila siku kupikwa casseroles. maelekezo kutafakari mila za cuisines ya karibu wote mataifa. Hakika, katika sufuria kauri katika tanuri hivyo wakazi tayari hata nchi ya joto.

Sasa inaonekana isiyo ya kawaida, lakini inaweza hata kuwa sahani ya kwanza katika sufuria. Mapishi kwa mfano, kuhakikisha kwamba wafalme na spruce na kondoo supu kupikwa katika tanuri. Ni muhimu kuosha 800 g ya nyama bila mifupa, kukatwa katika sehemu katika vipande rahisi, kuweka katika sufuria alifanya ya udongo, pour lita mbili za maji, kuongeza kung'olewa celery au parsley. Nafasi katika tanuri moto na kupika hadi nyama ni kupikwa. Baada ya kuwa, ni muhimu kuondoa na mnachuja supu. Kukata na kaanga katika mafuta ya mboga kwa vipande viwili vya karoti na vitunguu. Kumenya na kukata viazi katika cubes ya 5-6. Bouillon tena kumwaga katika sufuria, kuongeza nyuma mboga zote, nyama, chumvi, gramu 100 ya mtama, na kuendelea kupika hadi nafaka kupikwa.

Belarusians kuandaa samaki na uyoga - chakula ladha katika sufuria. Mapishi ilipendekeza matumizi mazuri ya minofu ya samaki, na kavu uyoga awali kulowekwa kwa angalau saa kadhaa katika maji (katika kesi hii haja 30 tu g). Wanahitaji kuchemsha, kuondoa kutoka maji, kukata na aina supu. jozi Fry ya balbu, peeled na kuangamizwa, kwa mafuta ya mboga kwa kivuli dhahabu. Kuongeza vitunguu na kaanga uyoga. Peel na kukatwa katika cubes ndogo kuhusu viazi kadhaa, pia, kaanga lightly. minofu ya samaki na kukatwa katika chunks, breaded katika unga na kaanga katika skillet moto. Kwa upande wake folded ndani ya sufuria ya viazi, basi samaki, vitunguu na uyoga, na safu ya viazi tena. Msimu na chumvi, kuongeza supu kidogo na kijiko ya sour cream 3-4. Kupika mpaka viazi ni kupikwa.

Summer aina katika menyu kuleta eggplants, ambapo pia, unaweza kupika chakula katika sufuria. Mapishi kwa mboga hii hasa ni za asili ya Kigiriki. Tatu mbilingani safi vipande vipande 4 (pamoja) kila mmoja ana kata katika nusu. Blanch yao katika kuchemsha maji na kuruhusu unyevu maji kwa njia ya Colander. Kisha, paneer pamoja na unga na kaanga kwa pande zote mbili. Mara mboga tayari katika sufuria ndogo kwa kuwahudumia na kuvaa nusu saa na bake katika tanuri moto. Tofauti yao kuandaa mchuzi wa nyanya, vitunguu na unga. 5-6 vipande vya nyanya ni nikanawa na kutibiwa na kuchemsha maji ya sekunde chache na kuondoa peel. mbegu ni kuondolewa na massa ni aliwaangamiza. Ground na vitunguu. Oil ambayo walikuwa Fried mbilingani, pour katika sufuria safi na moto na kuichovya ndani yake vitunguu, nyanya, chumvi, kijiko cha unga, robo ya kijiko cha sukari, koroga, na kumwaga kidogo Fried Kupata mbilingani mchuzi. Ni mtumishi kama starter.

Casseroles na kuku ni badala ya kuridhisha. Wakati huo huo, ni za malazi ambayo ni muhimu kuwa na katika kipindi ahueni. Kwa mfano, kuku gizzards katika sufuria ni sehemu kubwa ya kuku giblets ragout. Scrub na kuosha 600 g ndege offal (tumbo, ini, moyo), kubwa kukata, ndogo na kuondoka. Kata melenko 3 karoti, kadhaa balbu na mizizi parsley. Fry giblets katika sufuria, wakati wao utakuwa na crispy, waongeze kwenye mboga, kumwaga mchuzi iliyobaki (0.5 lita), na kisha kuchemsha kwa baadhi ya dakika 25 kuhama nyama na mboga katika sufuria, kuongeza viazi, peeled, kata kwa cubes na Fried . Dish kuoga katika mchuzi, kutuma katika tanuri. Red mchuzi: katika kikaango bila kaanga mafuta kijiko cha unga, maji mengi na supu ya joto kutoka giblets, wa kunyoosha, si kuondoka uvimbe. Moja kitunguu na karoti Night, kaanga, kuondokana supu iliyobaki, kuongeza chumvi, vijiko chache ya nyanya puree. jipu zote, pour ufumbuzi pamoja na unga na kuchemshwa kwa karibu saa. Kisha kuongeza mchuzi na sukari katika ungo.