Indyusheche nyama (au nyama Uturuki) ni jamii ya malazi. Ni kitamu, muhimu, lina cholesterol kidogo sana na katika ubora ni nadra zaidi kuliko kuku. mbadala anastahili Uturuki, pengine, tu nyama sungura.
Upishi Tips
Sahani kutoka Uturuki kupikwa kwa njia nyingi tofauti. Kutoka ni wapishi supu kubwa. Filet ni kamili kwa ajili ya cutlets au roast. Lakini labda ladha ni zamu nje, kama, kwa mfano, kuokwa drumstick Uturuki katika tanuri. Kwa kutumia aina ya mahitaji mengine ya lazima na viungo, unaweza kupata mpole, laini, nyama Juicy. Wakati ni pitted, mchakato kupikia utakwenda haraka. Katika kupika, mara nyingi kabla ya kuoka muundi kukaanga au marinated. Hebu kupata khabari na baadhi maelekezo!
Shin, viazi Motoni
Kama inaweza kuokwa drumstick Uturuki katika tanuri? mapishi ni kama ifuatavyo: Nyama - 1 kg (3-4 sehemu, pamoja na upungufu wa kiasi wao kuchukua nusu bidhaa), chumvi, mboga mchanganyiko "Khmeli suneli" ladha (mtu anapenda mtu ulijaa laini). Next, unahitaji sisima chini mguu haradali - vijiko chache; pilipili - Bana; viungo: coriander, pilipili mbuzi, Basil - hiari. Na hatimaye, viazi - 1 kg. Sasa kuhusu mchakato, yaani jinsi ya kuandaa Uturuki drumstick katika tanuri. Suuza nyama, kavu yake. Usiondoe peel - ni lightly rangi yake hubadilika na kufunikwa na ganda appetizing. Shin kusugua chumvi. Nyunyiza viungo, unaendelea katika manukato. Top grisi haradali. Peel viazi, kata kwa vipande. Kuchanganya na chumvi, vingine pilipili. Oka katika tanuri Uturuki drumstick unahitaji yake kwa viazi: kupata nyama na sahani upande kwa wakati. Kwa hiyo, kuchukua karatasi kubwa ya foil. Jalada kuoka yao. Weka vipande vya nyama, weka viazi karibu nao. Jalada karatasi kuoka au nusu ya pili ya mwezi makali tuck. Weka bakuli katika tanuri, ambayo lazima iwekwe mapema (200 digrii joto). joto matibabu huchukua 50 dakika. Takriban dakika 10 kabla ya kumalizika kwa foil lazima wazi. Uma kuchomwa nyama na viazi, kuangalia kiasi cha softness. Kupika Uturuki katika drumstick tanuri kwa dhahabu kahawia crispy ukoko, unahitaji zaidi kidogo ya kuongeza joto, na kupanga upya sufuria juu ya rack juu. Kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia sahani na kijani.
Mapendekezo kuhusu kutumikia
Kwa namna yoyote mapishi "Shin Uturuki katika tanuri," hujaitumia, ni muhimu kufikiri mapema, pamoja na baadhi ya sahani nyama kama watakwenda pia. Fit aina adzhika, spicy mboga. Pamoja na nzuri ndege boga caviar, marinated katika asali gogoshary. Post pia inaweza marinated au pickled matango, nyanya, nyanya ya kopo na siki-tamu au uyoga. Ni mambo mengi karibu na itakuwa safi mboga na saladi ya kabichi nyeupe. Na hatimaye, Uturuki drumstick, Motoni katika foil na viazi, itakuwa kitamu sana na karoti katika Kikorea.
Shin kuchemsha, Motoni
Lakini digress. Tutaendelea masomo kupika, na kuandaa Uturuki kwa njia tofauti. Kutambua mapishi hii "Shin Uturuki katika tanuri", nyama lazima kwanza kuchemshwa. Kisha mchakato wa kuoka ni kiasi kupunguzwa. Feet kufua, kuweka katika sufuria, mimina maji baridi kwa kuchemsha. Ondoa povu. Weka bay jani, allspice na peppercorns, supu chumvi na kupika hadi kufanyika (tu kwa ngozi si kutengwa na nyama, bado naendelea kasi na mifupa). Kwa nusu saa kuweka mbali mzizi kukunwa (celery, parsley), itapunguza karafuu chache ya vitunguu. Kukamilika maandalizi ya mechi ya Uturuki ya chini katika tanuri. Ili kufanya hivyo, kuondoa nyama kutoka supu, hebu kukimbia. Nyunyiza manukato na kuzamisha katika mchuzi wa soya. Pour kwenye kuoka greased au mafuta. Kuandaa mpaka ukoko hudhurungi. miguu Hizi ndege itakuwa vizuri faili mchuzi wa saumu au uyoga. Fit na mkali horseradish na haradali. Na si vipuri greenery!
Nyama na mchuzi spicy
Kwa mapishi hii unahitaji mafuta ya kutosha muundi bora vijana ndege. Msimu na chumvi na pilipili. Kuyaweka kwenye karatasi kuoka, kuongeza maji kidogo (3 vijiko) na kupika hadi nyama ni zabuni. Utayari inaweza kuchunguzwa na kuangaziwa kwa juisi. Kisha kuweka katika sahani kina juu ya majani ya saladi. Pour mchuzi maalum. msingi lazima nyama supu kwa ajili yake. Kuchukua wachache kubwa ya walnuts, rundo la kung'olewa coriander kijani, polgolovki (au kichwa) ya vitunguu, chumvi kidogo. Kila kitu ni nzuri Night, na kisha kutafsiri katika chokaa. Pour siki kidogo na vikombe 2 vya supu. Laini kukata vitunguu kichwa, kuweka mchuzi na mahali kwa dakika 10 kwa kupika. Wakati huo, kuwapiga viini vya mayai 2-3. Mchuzi, kuondoa na joto, pour mbali kidogo na baridi chini. Na kuondokana kiasi hiki cha viini vya mayai. Polepole kuingia (lazima kuingilia) mchuzi kuu. Kumwaga juu Uturuki na kuwahudumia! Kisha pamba nyama na parsley, bizari.
Mikwiro na jam
Na hatimaye hapa ni kuoka maelekezo ya kawaida:
- Shin Uturuki na chumvi, nyunyiza na pilipili, obmazhte sour jam. Yanafaa tupu kutoka currants, cranberries, blackberries. Kisha, kwa ukali wa haradali obmazhte, na kwa ajili ya matumaini na laini - mafuta sour cream. Kwenye fomu kuoka au katika pour maji, kuweka nyama na bake kwa muda wa saa moja kwenye joto la nyuzi 160. Tu usisahau pour juisi zake! Wakati ni wazi, na miguu baridi, sahani ni tayari. Kumtumikia na viazi mashed, na saladi ya mboga.
- Boneless drumstick nafasi katika marinade. Kufanya hivyo kwa kuchanganya sehemu ya siki (apple au zabibu), kuongeza pilipili, coriander, marjoram na michache ya chai ya asali. maji lazima cover nyama pia. Kuondoka kwa saa moja, kisha kuondoa, nashpiguyte vitunguu, kunusurika mayonnaise. Tastier kupata hii Uturuki drumstick kama kuoka katika foil. miguu Screw katika karatasi kuweka juu ya kuoka na kuweka katika tanuri moto. Wakati nyama ni karibu tayari, kurejea foil, ili ni rangi yake hubadilika. Panga kwenye sahani, kupamba na sprigs ya parsley na Basil.
You ladha ya milo na kufurahia mlo wako!