Kupikia mambo ya msingi: Je, kitoweo?

Katika dunia kuna maelekezo mengi kwa sahani ya nyama, na kila nchi ina chakula kitaifa na sifa tofauti. Kama unavyojua, wakati wa kuanzisha mahusiano ya kiuchumi na kiutamaduni ni kubadilishana forodha, zana za lugha, na wengine wengi. Katika Specialties upishi ni iliyopitishwa na "kutatua" kasi zaidi kuliko kitu kingine chochote. Tunaweza kusema kwamba chakula ni chombo rasmi wa mawasiliano na kubadilishana utamaduni, wakati huo huo katika mataifa mbalimbali wanaweza kukutana maelekezo kama hayo. Vile kwamba kitoweo, hata mtoto anajua kwa uhakika, kwa sababu sahani hii ni kuenea katika nchi nyingi duniani.

historia ya kozi

Inaaminika kuwa Jina ya chipsi ni Ufaransa, kwa sababu neno "kitoweo» (ragout) inaweza kutafsiriwa kutoka lugha za nchi kama "sahani" na kama "mchuzi moto". Aidha, pia kuna neno «ragouter», ambayo ina maana ya "kwa ajili ya kuongezeana hamu ya chakula." Inaaminika kwamba toleo ya awali ilikuwa katika maandalizi ya kutiwa vipande vya nyama na maharage na uyoga kwa kuongeza breadcrumbs kwa uthabiti nene.

ukweli kwamba kama kitoweo, kwa muda mrefu imekuwa inajulikana, na wenyeji wa Ulaya ya Mashariki (Hungary), karibu na Kifaransa State (Ujerumani), mbali India na nyingine maeneo. Inaweza kuwa alibainisha kuwa wao kuungana pamoja na dhana ya kupika chakula hiki katika sufuria, na jina la kila taifa kwa kitoweo yake huko.

Na katika Urusi wakati wa utawala wa Petra Velikogo alijua jinsi ya kujiandaa kitoweo ya mboga tofauti na manukato na mboga. Ni alifanya katika sufuria ya kupikia au sufuria, kutoa kuridhisha na kitamu chipsi.

Recipe kwa nyama ya kitoweo

Tunatoa mapishi kitoweo na nyama na viazi katika Ireland. Hii itahitaji kilo 0.5 ya nyama na nyama ya kondoo, au kama 8 viazi. Wanahitaji kuwa na kukatwa katika cubes vya takribani 2 kwa cm 2 na kaanga katika mafuta, hapa sisi kuongeza karoti mbili, kata kwa vipande vidogo kwa urefu na mbili nusu pete ya wakuu kitunguu. Hii lazima kufanyika katika joto kati hadi kahawia viungo dhahabu, na kuongeza chumvi na ladha na viungo vingine (pilipili, cumin na kama). Basi haja ya kuongeza mboga maji mchanganyiko kioevu mipako, kupunguza joto na kupika kwa saa 1.

Ni nini kitoweo katika Ireland? Karibu katika tayari mlo unahitaji kuongeza kikombe nusu (unaweza ladha) giza bia , au badala yake pamoja na bandari mvinyo au yanafaa kwa ajili ya mvinyo hii kusudi. Kabla ya kutumia, sahani inaweza kuwa decorated na mimea ya majani na vitunguu laini kung'olewa.

sahani ya mboga

Ni nini kitoweo ya mboga? Ni mlo kubwa na lishe ya mlo. Mara nyingi kupikwa katika sikukuu kama vile Pasaka, na hutibu unaweza kupamba meza na juu ya siku nyingine. Unahitaji chupa ya viazi, juu ya kipande moja ya karoti na vitunguu, wawili zucchini kati. mboga zote iliyokatwa katika vipande ya ukubwa karibu sawa lakini kitunguu ambayo ni kata ndani ya nusu pete. Fry kila kiungo moja kwa moja katika 100 ml ya mafuta na mahali katika chombo kwa kuzima. Kuongeza viungo na ladha (chumvi, pilipili na mchanganyiko wengine), cover glasi ya maji na kupika hadi tayari (dakika 30). Tayari unga lililokuwa na walnuts na wiki.

Kitoweo wanaweza kuwa tayari kutoka aina ya viungo ya kutoa aina ya matokeo. Thamani ya lishe ya sahani hii ni undeniable, na matumizi ya mboga na maharage huongeza matumizi ya "raznolikogo" chipsi.