Kuku katika Kijojia. maelekezo ya kuvutia

Wakati maneno "kuku Kijojia" Wengi kuja akili chakhokhbili au sacivi. Lakini hii si yote ambayo unaweza kupika mapishi kuku kwa Caucasian. kuku ni mara nyingi aliwahi na njugu au ukwaju mchuzi, nyunyiza na mbegu komamanga.

Kijiojia vyakula: kuku katika mchuzi na noodles (gedlibzhe)

Huu ni mlo kuridhisha sana. Kitamu na kiuchumi. Ni inaweza kutumika kwa kwanza na wa pili. Hii mapishi kuku Kijojia inahusisha kupika mtama au grits nafaka kwa namna ya pekee (kuanika). Ni nafasi ya mkate katika bakuli. bidhaa kuu - kuku na kuku Tambi - kutumikia pamoja na mchuzi. kiasi cha viungo hutolewa kwa kampuni kubwa. Hebu kuanza kupika. Kuku Kijojia inaweza kuwa tayari kama mzoga mzima, na tofauti makalio na mbawa za ndege. Kama wewe kuchukua tu nyama kung'olewa, kisha unahitaji miguu kadhaa. Na kama vile mbawa. pakiti nyembamba tambi mkuu wa vitunguu, vitunguu kilo nusu, vifurushi tatu cream, mboga, chumvi, pilipili, viazi. Ni vyema kupika hii sahani katika sufuria kubwa. Kukatwa kutoka miguu kupita kiasi mafuta, kwanza kuosha nyama yote. Ondoa manyoya iliyobaki kutoka ngozi. Kugawanya kila mrengo katika nusu saa ya pamoja. Kata vitunguu, peel viazi na vitunguu. Kuku Kijojia kwanza iliyoandaliwa na kuchemsha katika sufuria na viazi. Wao ni kisha Fried katika mafuta kuku hadi rangi ya dhahabu pamoja na kitunguu. Kwa mara nyingine tena kuweka katika sufuria, ambayo ilikuwa kupikwa nyama. Kuondoa mafuta kutoka supu, kuongeza chumvi na pilipili. Baada Dakika 10. overfill sour cream na vitunguu aliwaangamiza. Jalada na basi ni pombe. Sasa, kwa sasa supu kuchemshwa noodles. Serve tofauti na mkate, mboga mboga, mboga (mchanganyiko wa Basil, cilantro, na shamari).

Kuchemsha kuku katika Kijojia na mbegu komamanga

Itabidi ndege nzima, 15 karafuu ya vitunguu, peeled michache ya glasi ya kokwa walnut, mbegu cilantro, maji na chumvi. Kwanza jipu kuku katika maji baridi. Kisha osha, kukatwa katika sehemu na mahali juu ya gorofa, sahani kubwa. Zungusha karanga katika grinder nyama au mash, kuchanganya na vitunguu aliwaangamiza na manukato. mchanganyiko inapaswa kuwa uthabiti kama sour cream. Futa ni katika ungo na homogeneity. Pour kuku ni. Nyunyiza sahani na mbegu komamanga.

Kuku na mboga

Mizoga kukatwa vipande vipande na kaanga katika skillet katika siagi melted. Pour wazi, maji baridi na kaichemki. Mwisho kuongeza chumvi na pilipili. Kuongeza 200 g ya vitunguu rangi yake hubadilika, na ladha - kijani celery. Mbili mbilingani kati kukatwa katika cubes. Msimu na chumvi na kusubiri kwa nusu saa - inapaswa kuondoka uchungu. Kamua nje na kuongeza kuku. Kabla ya mwisho wa kupikia kuweka kung'olewa nyanya (3 majukumu kwa wote.). Moto milo ni kutumikia na supu badala ya mchuzi, kuinyunyiza na bizari. Kama hawataki fujo na quenching ya ndege nafarshiruyte mzoga mafuta kuku nusu kilo ya zabibu. Kwanza, ni muhimu kuchemsha hadi laini. zabibu kuzima katika samli kwa asali. Jaza ndege kupata stuffing, kushona thread na kuoka katika tanuri mpaka kudumisha rangi.