Pozharsky cutlets. maelekezo ya awali

Pozharsky cutlets vilivyoundwa kwa nyama ya kusaga kuku, bila kuongeza kwa stuffing mayai. sahani zinageuka magumu na kifahari kwamba unaweza kuomba meza ya sherehe. Sisi kuzingatia classic toleo, lakini itatoa baadhi ya awali na kitamu sana mapishi Tofauti.

Katika maandalizi ya sahani ni muhimu sana ni haki ya kuchagua ya nyama. Pozharsky cutlets vilivyoundwa kwa mafuta kuku, lakini bila kuongeza mafuta ya nguruwe. Kwa hiyo inashauriwa kununua kuku kubwa. Next, unahitaji kukata nusu ya nyama kutoka matiti, na wengine - kutoka mapaja na miguu. Kuwa na uhakika na kuondoa ngozi na mifupa. Kuku laini sana kuwakata kwa kisu kupata molekuli homogeneous. Sasa unaweza kuanza kupika.

cutlets Pozharsky kwa stuffing

Kwa ajili ya maandalizi yao zinahitaji pauni kusaga kuku nyama, 1/4 kikombe cream, kulowekwa na ilitoka nje mkate mweupe, vitunguu kung'olewa, kipande (50 g.) Siagi, chumvi na pilipili. Kutoka viungo hizi ili uweze mchanganyiko sare na kuondoka kwa muda fulani. Kwa wakati huu, kufanya kujaza.

Kuandaa Juicy Night nyekundu pilipili ndogo vipande, vitunguu na gramu mia moja ya maharage safi kijani kukatwa katika cubes. Pika viungo vyote katika siagi mpaka kupikwa kikamilifu, msimu na chumvi, kidogo baridi na kuchanganya na mayai safi.

Sasa tuna kuanza kujiandaa Pozharsky cutlets stuffed, kuwapa aina ya jadi. Roll yao katika mkate mchanganyiko na kaanga mpaka dhahabu kahawia na kutuma katika tanuri preheated kwa nusu saa. Kumtumikia na sahani yoyote.

cutlets Pozharsky na mchuzi

Kwa ajili ya maandalizi stuffing yao tayari kwa namna sawa kama katika mapishi ya awali. Next, unahitaji kufanya mipira ndogo, roll yao katika unga na kaanga. Kisha, kuweka katika mstari mmoja katika sura ya kina greased.

Kwa wakati huu, kuandaa mboga mchanganyiko. Hii itahitaji: gramu mia ya safi mbaazi za kijani, mahindi mabichi, maharage ya kijani; nusu nyekundu kengele pilipili, kung'olewa mchemraba, nusu balbu, kata pete. vipengele hizi ni kaanga kidogo na kuweka kwenye Pozharsky cutlets.

Sasa tuna kuendelea na maandalizi ya mchuzi. gramu mia mbili za cream kuchanganywa na Bana ya kungumanga, kijiko kikubwa cha unga, chumvi na chumvi kidogo. Pour mchanganyiko wa meatballs na mahali katika tanuri kuandaa. Wanapaswa kujiandaa kwa ajili ya nusu saa.

Cutlets Pozharsky kwa watoto

Mchakato wa kupikia haraka na rahisi. Lakini hapa Matokeo yake ni tu ya ajabu, awali, nzuri na appetizing.

Ni muhimu kujiandaa kusaga dawa ilivyoelezwa hapo juu. Grate Parmesan gramu mia na saga mfuko wa chips.

Next, kuchukua fomu ya maandalizi ya keki ndogo grisi na siagi, kuunda hedgehogs ndogo na kuwaweka katika mashimo. Sasa kila cutlet kunyunyizia chips, na kisha cheese.

Bake sahani lazima dakika thelathini au arobaini katika joto ya si digrii zaidi ya mia mbili. Kupatikana kitamu na Juicy burgers.

Bon appetit!