Umri nzuri Olivier, kuu ya sherehe sahani zaidi tangu mwanzo wa enzi ya Urusi! Ni daima imekuwa kilele cha mpango, bila huwezi kufikiria Hawa yoyote ya Mwaka Mpya wa wakati huo, wala March 8.
aina mbalimbali ya mapishi
Sasa ni vigumu mtu yeyote anakumbuka nini toleo classic ya saladi hii. Ni alikuwa zuliwa katika miaka ya sitini ya mbali angalau mbali karne ya 19 Moscow mkahawa, chef wenye asili ya Kifaransa. Jina la mwisho, kwa njia, ni sawa na jina la sahani. mgahawa maarufu "Hermitage" maarufu na kwamba kuna lilitolewa Olivier salads katika embodiments mbalimbali. Awali kulikuwa na kwa minofu partridges na grouse, kamba, mama nyama, kata kwa vipande, mayai na viazi mugs, pickles na mayonnaise, ukarimu ladha na haradali. saladi yetu favorite na sausage tayari mbali sana na kuwa toleo asili. Hata hivyo, viungo kuu, kama sisi kuona, ni sawa. Baada ya muda, mchezo nyama nafasi yake kuchukuliwa na kuku, vipande vya nyama ya kuchemsha. Pickles mara kubadilishwa na mbichi au pickled. Basi, baada ya chuma kuandaa saladi na sausage, na sausage aliwekwa pale, na Bacon, na "Amateur" nk Hatimaye kusimamishwa juu ya embodiments bila vipande mafuta -. "Daktari" na "Maziwa".
muundo wa sahani
kiasi cha viungo kwa ajili ya chakula hutegemea idadi ya wateja ni mahesabu. Huu hapa mhudumu lazima kutatua yenyewe. Kama kupata mengi ya - haijalishi siku chache salad yako na sausage salama "wataishi" katika friji na mwishowe, ni kuliwa na wewe na watu wengine katika kaya. Katika hali yoyote, unahitaji:
- mkate wa sausage,
- 5-6 mayai,
- 10-11 kati viazi,
- 3-4 kati karoti,
- 5-6 kati matango (pickles, siki, safi - kwa uamuzi wako, lakini safi ya kutosha na 3, vinginevyo saladi itakuwa watery);
- 1 kubwa vitunguu,
- chumvi na pilipili kwa ladha,
- 1 jar makopo mbaazi;
- bidhaa yako favorite ya mayonnaise,
- kidogo alizeti mafuta (sio lazima).
Kupata maandalizi ya
Sasa unaweza kama mfano na msukumo wa kupatikana katika cookbook nzuri picha Olivier saladi na kuanza utekelezaji wake. Mboga kabisa safisha na kuchemsha katika makoti yao. Cook mayai ya kuchemsha. Kwa kuwa tuna saladi na sausage, ni muhimu kuchukua zaidi kuwa ni ladha. Kwa hiyo, mkate wote lazima kukatwa katika vipande vya unene wa si zaidi ya sentimita na kisha kuwakata katika cubes. Si lazima kubomoka Melo sana, lakini pia vipande kubwa kuangalia mbaya, na ladha kushindwa. Tu haja ya laini kukata vitunguu. bulb Kawaida inaweza kubadilishwa na kijani. Tu kubomoka matango na kumwaga kila kitu katika bakuli kina. Wakati mboga ni kupikwa, wanapaswa kuwa peeled. Kufanya vizuri zaidi, hata mizizi ya joto, kama "sare" risasi bora. Baada ya hapo, karoti vipande na kisha kukatwa katika cubes, viazi, kama sausage, iliyokatwa na diced. mayai ya kuchemsha na peeled laini shinkuem, na viungo vingine vyote kuweka katika bakuli moja. Jambo la mwisho sisi mahali mbaazi, awali kuosha kutoka brine. chumvi zote, upole tu, ili mayonnaise pia ina chumvi, na pilipili. Kisha mayonnaise. Na hatimaye, sahani akageuka juicier na tastier, kuongeza kidogo mafuta ya mboga. madhara nzuri na kuondoka kwa kupenyeza kwa saa kadhaa. Kisha sehemu ya sahani kuweka katika bakuli au bakuli, kupamba na sprigs ya parsley na shamari, mizaituni nyeusi na duru figili. Na kujaribu kwa afya!