Keki siku ya kefir: kitamu na afya

Sote kutoka utoto upendo za upishi kama vile fritters na pancakes. tofauti kati ya pancakes na crepes ni kidogo, hivyo maelekezo yote chini karibu sawa zinazofaa kwa moja au nyingine. Pancakes au pancakes na kefir - sahani, mpishi kwamba ni rahisi kama kukaranga mayai, lakini katika ladha, ni nadra zaidi kuliko si tu mayai, lakini pia baadhi sahani nyingine. Ni wepesi kuandaa na ni sahihi juu ya meza kama kifungua kinywa au chakula cha jioni. Pancakes katika mgando kupatikana nzuri sana - matumaini na Lace kutoka mashimo madogo. Bila shaka, wao kuleta furaha na kuwa sahani favorite. Jambo kuu katika mapishi - ni utunzaji wa idadi ya unga na soda, pamoja na kiasi cha mafuta ya kupikia.

Recipe kwa pancakes na kefir ni rahisi sana, hivyo kwa makini kusoma, na unaweza salama kuanza kupika. Kwa hiyo, kuandaa pancakes ladha kwa kefir mpishi: 500 ml. mtindi, 500 ml. maziwa, mayai 3, 400 gr. unga wa ngano, 2 vijiko ya sukari, 1 kijiko chumvi 1 kijiko baking soda na slide, kuhusu Vijiko 2 ya siki 5%, siagi na mboga pan kwa lubrication. Kama viungo wote ni tayari, unaweza kuanza kupika.

Mayai lazima kuweka katika bakuli na kumwaga maji ya moto (lakini si moto), hivyo moto juu. Katika uwezo wowote kwa mtihani pour mtindi, kuweka chumvi, sukari na kuweka kwenye moto mdogo. Joto mgando lazima chini ya kuchochea mara kwa mara na mara kwa mara kuangalia hali ya joto ya mkono wake. Mara baada ya mchanganyiko inakuwa furaha ya joto, mara moja kuondoa kwenye moto. Break mayai kwenye sufuria na joto wote kabisa kuwapiga na mixer na pua maalum, ambazo zinauzwa katika maduka makubwa yoyote. Bila kuacha kanda, Koroga katika unga sifted, lakini haja ya kukimbilia ili kuepuka uvimbe sumu. unga lazima lazima kuwa bila uvimbe na laini sana, kwani hii huathiri moja kwa moja ya ubora wa bidhaa ya mwisho inategemea.

Ijayo. Joto maziwa na kuleta kwa kuchemsha. Soda, mimina katika kijiko, na kuishikilia juu ya sufuria na unga, kulipa siki. salio katika kijiko ya soda, kumwaga maziwa ya moto na kumwaga katika kugonga. Kisha ongeza wengine wa maziwa na haraka kanda unga mixer. Kimsingi, wengi kupika kukamilika, hivyo sasa unaweza kuendelea moja kwa moja kukaranga.

Pancakes katika mgando kuokwa katika sufuria na mduara wa 15-16 cm kwa ajili hiyo ni inafaa kutupwa chuma pan na mmiliki. Kabla kuoka kwanza pancake pan ni muhimu kwa joto, grisi na mafuta ya mboga kwa kutumia nusu bulb au viazi mbichi. kidogo ya joto zaidi na sisima tena hakika hakuwa kuchoma na sticking. Next, kupunguza joto na nusu, pour katika sufuria na ladle ya unga kwa pancake kabisa propechsya. Kisha rangi upande wa pili. Pancakes kuenea kwenye sahani ya stack na kila kipande cha siagi na grisi. Kukubaliana, vigumu kuandaa pancakes, kuna kitu kabisa!

pancakes hizi zinaweza kutumikia tu na sour cream au maziwa kufupishwa. Chachu pancakes na kefir tayari kwa njia ya sawa, lakini kwanza kujaribu hii mapishi fulani. Na kama inaonekana boring na wewe, tunashauri kufanya pancakes na kefir na kujaza:

- asali na kuchoma walnuts - katikati pancake grisi na asali, kuinyunyiza na karanga aliwaangamiza na mara bahasha;

- Ham na jibini - katikati ya pancake kuweka kipande moja ya ham na jibini, pancake amefungwa kama nepi na kutumikia pamoja na mchuzi ladha,

- uyoga - uyoga kukaanga na vitunguu, baridi kidogo, kuongeza jibini iliyokunwa na cream kidogo. Matamu ya kuvaa pancake na roll tube.