Kila vyakula ina sahani kwamba ni kuchukuliwa kuwa fadhila mahususi wake. Hii borscht na dumplings na cherries katika Ukraine, pancakes na pies katika Russia, Caucasian shawarma na kebab, Kifaransa vitunguu supu na Kibelarusi pancakes viazi. Kwa furaha kama upishi inatumika tortilla - tortilla alifanya ya nafaka au unga wa ngano. Huu ni mlo wa jadi katika Mexico, bila ambayo, kwa kweli, hawezi kufanya lolote mlo mmoja.
aina tofauti
Kwa kawaida aliwahi na fillings tortilla. Kutoka inafanya mistari na pies, bahasha na zilizopo. Kama filler kutumika kuku na maharage na mchuzi, nyama na jibini na nyanya. Kompletteras tortilla stuffed na salads mbalimbali za matunda na mboga na kubandika maalum ya nyanya, parachichi, vitunguu na pilipili. Kula keki na kozi ya kwanza. Hata ni kutumika badala ya uma, kuokota vipande vya chakula na mchuzi. Kutumika tortilla na kujaza na kama msingi wa chips - si viazi na mahindi. Jinsi ya kupika hizi na vyakula vitamu nyingine nyingi, wewe kujifunza kutoka makala hii. jambo muhimu sana kukumbuka akina mama wa nyumbani ambao wanataka kuingia sahani, kama sio kila siku, chakula sherehe: tortilla stuffed kuwa mkali. Kwa furaha kubwa ya kula kazi yako ya nyumbani na supu ya kuku na vipande pembetatu tortilla. Vipande vya kukaanga na kuweka katika supu na jibini iliyokunwa, sour cream na cubes ya parachichi massa, ambayo katika Mexico ni uzoefu wa.
Breakfast katika Mexico
Kwa hiyo, wapi kuanza na classic maelekezo tortilla. Fillings inaweza kuwa tofauti, lakini maandalizi ya keki kawaida aina moja. viungo ni: gramu 300 melenko unga wa mahindi na ngano daraja ya juu, juu ya 1 kijiko cha chumvi, 30 g ya mafuta ya nguruwe au siagi, maji (300-350 g). Aina zote za unga, chumvi na mafuta kuungana na kuchanganya kwa uthabiti ilikuwa kama makombo ya chakula au wavunjaji. Kuongeza maji na kanda unga. Kuigawanya katika sehemu sawa, unaendelea katika mipira na bima na polotenechkom safi. Saa moja baadaye, unga imezinduliwa katika keki nyembamba ya cm 25-30 mduara. Bake katika joto ya juu kwa kukaranga. Unga zinaweza kuchukuliwa na aina moja tu. Ni muhimu workpiece si akageuka juu kavu, vinginevyo hawana zavernesh chochote. Kwa hiyo, sisi ni nia ya mapishi ya jadi Mexico na tortilla. Kujaza kifungua kinywa kuangalia kama hii: juu ya keki ni kuweka mayai au kimanda, vipande nyanya na vipande vya pilipili moto. Kwa kawaida, kwamba wewe, dear mhudumu, unaweza juu ya keki na kuenea kwa jam na siagi na Pate, caviar na baadhi. Na kila kitu itakuwa ladha!
Kuku na mchuzi
Mexican tortilla stuffed na kabisa kushuka kwa sahani kamili ya kujitegemea. Hasa kama kupika kulingana na mapishi zifuatazo. Vipengele sahani: 4 ngano au nafaka kupikwa, 350-400 g ya nyanya zilizoiva, 300-350 g Bulgarian njano au nyekundu pilipili, 250 g ya jibini, 300 g ya kuku kuchemshwa. Na nusu balbu, baadhi majani ya saladi, sour cream, nyanya mchuzi kama vile papo hapo au ketchup. Kuchukua nafasi inaweza kuwa nyumbani adzhika. Au nene spicy leche. Kata kwa cubes au vipande vitunguu, pilipili, nyanya na kaanga katika mafuta ya mboga. Msimu na chumvi na pilipili. Kuongeza karafuu chache ya vitunguu, laini kukata yao. Kabla ya kuchemsha kuku, pia, kukata na kuchanganya na mboga. Kuenea kujaza katika kila nusu lozenges, pilipili, pritrusite iliyokunwa jibini na ya pili cover nusu tortilla. Preheat yao katika kikaango au microwave kuyeyuka jibini. Weka kupikwa juu ya majani ya mchicha na kumtumikia na sour cream au tofauti hutiwa mchuzi wa nyanya.
Matunda na mboga vitafunio: maandalizi
Savory keki - tortilla na kujaza - kutoka figili na parachichi rufaa kwa wale ambao wanapendelea kula za mboga na vyakula na kupata furaha si tu, lakini pia kiasi kikubwa cha vitamini. Kuchukua 5-6 lozenges, 1 yai, wachache wa mbegu cumin, kuhusu 750-800 gramu ya parachichi, vitunguu, Shallot bora. Kama bulb wa kawaida, yake wakati narezhete haja ya kumwaga maji ya moto, na kisha itapunguza nje ya uchungu wa kushoto. 1 kubwa au 3 kati Lemon chokaa, viungo - coriander na cumin na ladha. Plus kilo ya nyanya nyekundu na njano, 200 g ya radishes, rundo la vitunguu kijani na karafuu chache ya vitunguu. Hata chokaa juisi au maji ya limao, chumvi na sukari.
Matunda na mboga vitafunio: kupikia
Awali, kulingana na mapishi hii kila Mexico tortilla tortilla (kujazwa wataelewa baadaye) lazima coated na wazungu kupigwa yai na tuache na mchanganyiko wa chumvi na jira. Kuyaweka kwenye karatasi kuoka, mafuta mengi, basi Motoni katika tanuri preheated hadi rangi ya dhahabu. Peel na kipande parachichi bonge la mwili. Kisha mash kwa uma, upinde chokaa juisi au maji ya limao na viungo. Radishes laini kubomoka kwa nyanya, chives na vitunguu. Juu ya ombi, mahali na vipande pilipili moto. Msimu na chumvi, kunyunyizia na sukari, msimu na maji ya limao. On nusu ya kila tortilla kuweka nyanya wingi wa kwanza, kisha kuweka ya parachichi. Na bima na kupikwa pili nusu. Kula sahani ni kawaida moto.
Nyama na jibini na mayonnaise
ladha sana keki itakuwa na tortilla mapishi (stuffed) ambayo ni pamoja na nyama, mayonnaise. Mambo ya kufanya: 200 g nyanya kukatwa katika vipande na kidogo uchafu katika mafuta ya mboga. 100-150 g ya jibini wavu imara, kuungana na nyanya, tuck mayonnaise, pilipili. Kuenea kwa wingi juu ya keki ya kumaliza. Top kwa mikono lenye juu ya vipande kubwa ya saladi. Sasa unahitaji nyama ingredient. 200-300 g ya minofu ya kupikwa kukatwa katika vipande vidogo, kaanga kwa crisp, vizuri pilipili na kuenea juu ya tortilla, kueneza juu ya vipande ya saladi. Top cover na pickles miduara. Unaweza kuchukua nafasi gogosharami au pilipili pickled. Mara kupikwa Rolls, rashia jibini iliyokunwa na kuoka katika tanuri moto kwa dakika 15 kali na kutosheleza vitafunio ni delicacy favorite ya nyumba yako!
kujaza ya Bacon kwa tortilla: Vipengele
sahani ya pamoja kupikwa nafaka, kwa uhakika, itakuwa na kusababisha wimbi la furaha kwa wale kama nyama katika aina zake mbalimbali. Unahitaji 1 kilo nyama ya nguruwe tenderloin, 300-400 g ya Bacon, 300 g ya ketchup papo hapo au mchuzi wa nyanya, limes kadhaa. Couple ya wakuu wa vitunguu, vitunguu kichwa, ngumu cheese (gramu 200 inatosha), ardhi pilipili, chumvi, viungo, 40 g ya siki. Plus michache maganda ya pilipili moto. Yake, bila shaka, kuongeza katika mapenzi, kwa vile sahani inaweza kuwa pia mkali.
maandalizi
Nusu kitunguu (au nusu moja ya kichwa), 5-6 zubochkov vitunguu na pilipili mbegu Night katika blender. Pour katika siki, kuongeza chumvi na ladha na sukari, viungo. Nyama ya nguruwe Night katika vipande vidogo na marinate katika mchanganyiko huu kwa ajili ya masaa 4-5. Fry mpaka Bacon, kata ndani ya cubes. Wakati joto na mafuta, inaweza kuondolewa. Katika mafuta huo, mahali nyama marinated, kuongeza ketchup au mchuzi na kaanga kwa pande zote mbili. Laini kukata rundo la parsley, wavu jibini, nusu pete thinly kipande iliyobaki vitunguu na chokaa. nyama ya aina zote mbili, kuunganisha, kuchanganya, kuenea juu ya lozenges na mchuzi. Nyunyiza juu na vitunguu, wiki, jibini. Na kupamba na vipande chokaa. By kama tortilla aliwahi ketchup na vitunguu au pilipili nyekundu, adjika. Nikanawa chini na kila aina ya sahani ya Tequila maarufu, ambayo, hata hivyo, badala bora kwa ajili ya glasi ya mvinyo mwekundu nzuri.