Dumplings na cherry - ladha ya majira ya jua

Kuna sahani, ambayo ni funge na msimu husika. Gourmets ambao wanapendelea dumplings na cherries, si mara zote kusubiri kwa matunda haya. Wao wako tayari maelewano na kuishi kwa ajili ya kujaza na cherries, au kutumia berries waliohifadhiwa, kuleta ladha ya majira ya joto.

Dumplings - sahani Kislavoni vyakula, ambayo ni maarufu sana katika Urusi ya zamani, hasa Ukraine. Admirers ya sahani si mdogo na cherry kujaza, kila mtu ana upendeleo wao wenyewe. Katika dumplings heshima na cherries na matunda mengine, na pia na nyama, jibini, mboga. Unaweza kupika sahani kwa kila ladha. Pia, dumplings na cherries inaweza kuwa tayari juu ya unga wa wishwa kwa kuongeza chachu, au mtindi. Matoleo yote ni sawa nzuri, lakini uchaguzi wa kufanya mhudumu, kwa misingi ya ujuzi wao upishi na matakwa ya nyumbani.

Kuandaa unga kwa ajili ya dumplings na cherries, unahitaji viungo zifuatazo: unga wa ngano - gramu 250-300, kefir (maziwa whey) - gramu 150-200 ya maji - gramu 100, gramu 5 ya chumvi, mayai - vipande 2, gramu 5 ya kuoka soda, gramu 50 za sukari.

Mayai kwa fimbo na chumvi katika mixer povu, changanya na maji kilichopozwa kuchemsha na mtindi. Katika bakuli nitaipepeta unga katika ungo faini vyake bidhaa. Sasa trickle polepole kumtia sehemu kioevu katika unga na sukari na kuoka soda (hakuna siki), ambayo kila vymeshivaya mixer na pua maalum mpaka linganifu. unga lazima kuwa na haki ya mwinuko, hivyo kuingilia kati zaidi kwa mikono yake. kumaliza uzito wa pombe kutoa dakika 15 katika joto la 20-25 ° C kwa uvimbe taka ya gluten, hivyo kwamba inakuwa zaidi nama.

Kwa dumplings na cherries kupata kitamu na Juicy, ni muhimu vizuri kujiandaa matunda kwa ajili ya kujaza. Osha cherries chini ya maji, na kumwaga juu ya kitambaa kufutilia unyevu mabaki. Kwa kutumia vifaa au manually kwa notching upande mmoja, kuondoa mfupa wa kijusi. Weka cherries kwenye sahani na kutoa kusimama dakika 10 stack juisi kutoka berries. Kama kupika ni si katika msimu, berries safi na kutumia cherries waliohifadhiwa, ni muhimu kwa masaa 7-9 ya kupata yao nje ya friza thaw na kuweka kwenye friji kwa joto hakuna zaidi ya 3-5 ° C, kupoteza unyevu ilikuwa ndogo.

Unga imezinduliwa kwenye meza kwa kutumia mpini kuhusu 3mm nene. Dumplings na cherries inaweza kuwa sura yoyote, hivyo kuchukua pick yako. Kwa kawaida, wao ni molded katika mwezi, na inaweza kuwa katika mfumo wa pembetatu folded au miraba. Kwa hiyo, kulingana na matakwa yao wenyewe, kukata workpiece. Kama dumplings na cherries itakuwa katika mfumo wa mwezi, kufanya duru; kama sura ya pembe tatu, kisha kukatwa katika miraba. Ikumbukwe kwamba dumplings juu ravioli katika kawaida, hivyo mduara na mshazari mapengo lazima kuwa chini ya cm 5. Katikati ya sura ya taka ya mtihani kuweka madhubuti katika kituo cha 3 cherries, kunyunyizia na sukari kidogo na semolina (loweka juu juisi ya dumplings si pasted ). Makini makali, na dumplings na cherries tayari.

sahani ni nzuri kwa sababu unaweza daima kufanya hivyo kwa ajili ya baadaye. Kwa dumplings huu kwa cherry kuenea katika safu moja (si kukwama) kwenye karatasi parchment na kuwekwa katika friza mpaka kuwa ngumu. Sasa inaweza folded na kuhifadhiwa katika mfuko wa plastiki au joto sanduku sifuri. Juicy na zabuni dumplings furaha katika majira ya joto na kati ya baridi kali.

Tayarisha dumplings na cherries kwa wanandoa. Unaweza kupika tu kwa kuweka katika maji moto, kuchochea kwa wakati mmoja, mpaka kuelea kwa fimbo pamoja na wala fimbo na chini ya sufuria. Walikuwa kisha kuenea juu ya sahani. Dumplings kulishwa kwa meza na cherry moto maji mengi cherry syrup au cream sour. Kuandaa syrup, cherry juisi zinahitajika kukusanywa kama tahadhari. Ni kuongeza sukari (kulingana na gramu 100 za sukari juisi 10-15 gramu) na kupika kwa dakika tano juu ya joto chini mpaka msimamo KINATACHO. syrup ni kutumikia katika mchuzi mashua au kwa dumplings katika la sahani carte. Inaweza kuwa hutolewa kwa dumplings cherry na chai baridi kama dessert.