Pie na samaki na wali - jadi Kirusi Kulebyaka

Pie na samaki na mchele, au Kulebyaka - maalumu jadi sahani ya Urusi vyakula. Lina samaki, mchele, mayai, mbaazi za kijani na uyoga, amevikwa Puff keki. Mlo huu itachukua hatua kituo juu ya kila meza katika likizo na siku ya juma. Inawezekana kuandaa aina yoyote - yote inategemea mawazo yako.

Ndiyo, kuna milioni njia ya kupika pai na samaki na wali! mapishi Hii itasaidia kupata kuanza, na mimi ahadi kwamba familia yako itakuwa upendo. Maandalizi yake inahitaji juhudi, lakini utakuwa na furaha na matokeo. Andaa rahisi kujaza. Vigumu - kutoka pai kwa mchele na samaki na iweke vizuri. Kwa madhumuni haya, njia rahisi ya kutumia tayari-alifanya keki Puff, ambayo ni kuuzwa katika kila maduka makubwa, na mviringo rahisi au umbo mstatili.

Kama huwezi kununua tayari-alifanya unga au kuwa na hamu ya kufanya hivyo mwenyewe, kutumia mapishi zifuatazo, ambayo itasaidia wewe kupika ajabu keki ya keki Puff na samaki:

viungo:

• 225 g siagi,
• 2 vikombe sifted unga;
• 2/3 kikombe cha maji ya barafu.

Changanya unga na robo kikombe cha mafuta baridi (200 g) na hali ya kuweka laini. Fomu ya mraba, 1-1.5 cm nene. Jalada na refrigerate dakika 30.

Tofauti, changanya maji baridi yenye iliyobaki siagi na iliyobaki unga (unaweza kuongeza 2-3 g ya chumvi).

Kanda unga kwa dakika moja. Jalada na refrigerate dakika 30. On floured bodi roll unga maji-msingi kwa unene wa 1 cm.

Weka unga na siagi juu ya mraba na mara bahasha kusababisha. Roll kwa unene wa sm 1 na mara nyingine tena. Kuondoka na baridi kwa muda wa dakika 10. Rudia operesheni ya mara 6-8. unga ni tayari kwa matumizi.

Kuna chaguzi kadhaa kwa ajili toppings, ambayo kuweka katika pai na samaki na mchele, lakini msingi bado lazima: nyekundu samaki na mchele. Kwa hiyo unaweza kuongeza mayai ya kuchemsha, karoti, mbaazi za kijani, uyoga, vitunguu.
Hivyo, kufanya keki na samaki na mchele, tunahitaji:

• 675 g ya safi samaki skinless, iliyokatwa;
• 450 g ya fungi laini kung'olewa,
• 2 vikombe wali;
• 2 kati vitunguu,
• 5 g fresh dill, laini kung'olewa,
• juisi ya moja ya ukubwa wa kati limau,
• 1 kupigwa yai,
• 15 g ya mafuta;
• 55 g siagi,
• ardhi pilipili nyeusi na chumvi.

Kupata maandalizi. Preheat tanuri ya ° 200. Nafasi 1 pastry karatasi juu ya uso lightly floured. Kumpa fomu ya samaki, kuchomwa kwa uma duniani eneo hilo, na bake kwa dakika 10-12 kwenye karatasi kwa uso yasiyo ya fimbo. Baada ya hapo, basi ni baridi, na kuacha tanuri kimewashwa.
Katika bakuli, changanya mchele, parsley, bizari, chumvi na pilipili, kisha uweke juu ya unga.

Katika kikaango joto mafuta, kuongeza karoti na kupika, kuchochea, juu ya joto kati kwa dakika 2-3. Sasa unaweza kuongeza trout na mbaazi. Fry mpaka samaki huanza kubadilisha rangi, lakini si kuleta kwa utayari. Kumbuka kwamba lazima kuwa makini sana kuweka samaki crumbled, na vipande ndogo na wa kushoto. Zima joto, kuongeza maji ya limao. Weka mchanganyiko upole na kijiko katika Mtini.

kipande cha pili cha keki Puff kufunika na stuffing na Bana kingo. Kupamba kusababisha samaki "flakes" ya unga na brashi na yai kupigwa.
Oka katika preheated ya joto ya tanuri 200 shahada kwa dakika kumi, kisha chini joto kwa nyuzi 180 na bake kwa dakika 30 hivi.
Kuruhusu ya baridi kwenye karatasi kabla ya kukata katika vipande. Serve joto. Katika hali nyingi, samaki keki na mchele mtumishi supu, lakini inaweza aliwahi pia kama kozi kuu au kama vitafunio.