Keki "Ladies dhana." Recipe cream na keki

Keki "Ladies dhana", mapishi ambayo akina mama wa nyumbani wengi inajulikana tangu enzi ya Urusi, ni kidogo iliyopita asali keki. Kutoka mwisho ni hujulikana kwa idadi kubwa ya keki, cream na mipako nyingine ya glaze. Jinsi ya kupika keki "Ladies dhana" kama unataka kufuata mapishi jadi, lakini wakati huo huo kufanya chocolate shortcakes ladha? Hebu majaribio!

Keki "Ladies dhana." mapishi

Picha zinaonyesha delicacy hii multilayered na pia soaked. Ni kweli hutokea kwa njia hiyo, kama wewe kufuata yote ya mapendekezo yafuatayo. Je, kuwa na kuweka mbali na ukweli kwamba keki "Ladies dhana", mapishi ambayo tutakuwa sasa kuchambua kwa kina inahitaji wingi wa keki kuoka, pamoja na kufuata na maelezo fulani. matokeo itakuwa incredibly ladha chocolate-asali harufu kusisitiza karanga, na unga itakuwa laini sana. Kwa glaze unahitaji chocolate na mafuta ya mboga. cream watakwenda glasi ya sukari na walnuts shelled, kijiko wa kakao unsweetened na unga, vanilla kidogo, nusu pakiti ya siagi, jozi ya mayai kubwa na 2 tbsp. maziwa (ikiwezekana nzima, si chini mafuta, kwa sababu bado ni kutibu kuwa high-calorie, hivyo haina mantiki kuchukua viungo malazi).

Kati ya fedha hizo, bidhaa kupata keki mkubwa "Ladies dhana." mapishi inaweza kutumika kwa ndogo, kugawa viungo katika mbili.

kupika cream

Ni bora ya kupika mara moja. Muda mrefu kama kupika unga na keki, cools chini. Kama maziwa, ambayo wewe kuchukua cream, safi si uhakika, ni bora nje jipu, kisha baridi. Beat maziwa pamoja na unga, sukari na yai whisk. Kisha, weka chombo ambao walikuwa kuchapwa katika joto kati na kuendelea kipimo na kusumbua halo, kuchemsha molekuli kusababisha. Baada ya kuchemsha kuingilia haja kidogo zaidi makali. Moto ni kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Cream lazima mzito vizuri, lakini hatakuwa na nguvu, hivyo ni vizuri kulowekwa keki. Hadi cream ni ya moto, ni lazima kuongezwa kwa kakao na vanilla na changanya vizuri mpaka laini. , Lazima ama mara kwa mara koroga molekuli uso wake haina kuunda filamu baada ya baridi, kufunika chombo au kifuniko kwa creams au mfuko wa plastiki. Kabla keki promazyvat, katika cream unahitaji koroga katika siagi na mixer na kuongeza karanga ardhi.

Keki "Ladies dhana." Unga mapishi na mkutano

Kwa keki haja mayai (2 majukumu kwa wote.) Kwa Vijiko 2. l. asali, siagi na unsweetened kakao, sukari kioo, kwa ajili ya saa 2. l. soda. Unga unahitaji pour juu ya macho, kulenga uthabiti ya unga. Dalili zote (isipokuwa unga na kakao) lazima kuchanganywa na moto katika umwagaji maji. Wakati umati ni laini, inaanza povu. Sasa hivi ni muhimu ili kuongeza unga katika makundi. kumaliza unga inaweza kugawanywa katika sehemu kumi na sita au nane - kulingana na kiasi cha muda wako tayari kutumia katika rolling. Kuoka mikate kwenye karatasi kuoka, baridi. Sisima cream tayari. Loweka kwenye joto, kufunika glaze na mahali kwa saa kadhaa katika jokofu.