Karatasi ya mchele na mapishi ya sahani ambazo zinaweza kupikwa

Karatasi ya mchele ni unga usio wa kawaida, wa uwazi na wa mchele unao na maji na unga wa mchele. Inatumiwa sana katika vyakula vya Kichina, Kijapani, Kivietinamu kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali. Chini tunapendekeza kujitambulisha na mapishi kadhaa maarufu ambayo si vigumu kujiandaa nyumbani. Waza rafiki yako na ladha!

Rolls ya karatasi ya mchele

Rolls leo ni sahani favorite katika chama chochote au chama cha rejareja. Na hii si ajabu. Wao ni tayari sana, haraka, viungo inapatikana kwa wanunuzi. Kwa kuongeza, vichwa hivyo ni kitamu na kuridhisha kwamba wageni hawatasisahau kumshukuru mmiliki-kupika.

Karatasi ya mzabibu na mchele hutumiwa kama "shell" ya miamba, wakati bidhaa ya mwisho itapunguza kiasi kidogo. Kwa hiyo, leo tutaandaa sahani na hiyo.

Kwa hiyo, hapa ndio unahitaji ili kulisha kampuni kubwa ya marafiki wenye njaa:

Karatasi ya mchele - karatasi 10;

Mchele wa kuchemsha (mchele mzuri wa "Kuban") - 300 g;

Shrimps kupikwa - pcs 8;

Salmon ya kuvuta - 4 vipande;

Tango - kipande 1;

Mchungaji - matunda 1;

Karoti - kipande 1;

Lettuce majani - pcs 5;

Nusu kikundi cha vitunguu vya kijani.

Sasa hebu tuanze kupika. Weka viungo vyote mbele yako. Katika kesi hii, mboga (tango, karoti, avocado, lettuce) lazima kwanza zimepigwa na kukatwa. Salmon ya kuvuta pia imegawanyika katika vipande, na saladi imevunjwa katika vipande nyembamba. Karoti zilizokatwa zinapaswa bado kuchujwa na siki ya meza (unaweza maji ya limao).

Katika chombo kirefu kina cha maji ya kuchemsha baridi, shika karatasi moja ya mchele kwa dakika kadhaa. Katika kesi hiyo, maji inapaswa kuifunika pande zote mbili. Weka karatasi juu ya kitanda cha mianzi, kuifungua kwa vidole na kuweka safu ya mchele.

Sasa ni wakati wa kuingia. Mchoro wake mwembamba huwekwa kwenye mchele katika sehemu ya juu ya karatasi ya mchele. Kwa kuwa una wageni wengi leo na kila mtu ana mapendekezo yao ya gastronomic na mabichi, unapaswa kujaribu tafadhali kila mtu.

Kwa hiyo, kwa mazao ya mboga ya mboga itakuwa na karoti, saladi, tango na avocado. Majani ijayo "mambo" ya avocado, karoti, tango na vitunguu ya kijani.

Hapa kuna aina nyingine za kujaza ambayo inaweza kuandaliwa kutoka kwa viungo tulivyoweka:

1. Karoti + tamu + majani + vitunguu ya kijani.

2. Salmon + avocado.

3. Saladi + sahani + tango + avocado.

Kwa ujumla, unaweza kutumia bidhaa yoyote kwa ajili ya mistari ya karatasi ya mchele: vijiti vyote vya kaa, na sahani kidogo ya saluni, na radish. Rangi maalum ya likizo yako itatolewa na meza, imetumiwa katika Kijapani: sahani zilizo na mraba na vijiti vya Kichina. Kwa kweli, kwa sahani iliyopikwa, tumikia jadi katika suala hili la mchuzi wa soya, tangawizi ya marinated na wasabi.

Safi nyingine za karatasi ya mchele

Pancakes katika Kivietinamu

Utahitaji:

Bia - kioo;

Mafuta ya mboga 750 ml;

Mazao ya soya - 250 g;

Vipodozi vya Kivietinamu - 200 g;

Kifungu cha cilantro;

Karoti, kata katika vipande nyembamba - vipindi 3-4;

Kuvu ya kuni - 150 g;

Mayai mawili ya kuchemsha;

Kikundi kidogo cha vitunguu kijani;

Glutamate sodiamu (inawezekana katika utungaji wa mbolea ya mboga) - ½ kijiko;

Nguruwe - 500-600 g;

Karatasi ya mchele kwa wingi wa karatasi 20.

Kwanza, jitayarisha mchuzi kwa kuchanganya maji ya moto (100 g), karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri, sukari (kijiko), pilipili nyekundu (ardhi), kijiko cha nusu ya glutamate ya sodiamu. Ili ladha, chumvi. Mimina ndani ya sauceboat na baridi kwenye joto la kawaida.

Vipodozi na uyoga kavu hupiga. Nyama ya kula nyama kwa mkono kutumia visu mbili mkali. Fold katika bakuli na viungo vingine. Changanya kila kitu vizuri. Acha joto la kawaida kwa nusu saa.

Mimina bia kwenye sahani kubwa ya gorofa. Karatasi ya karatasi ya mchele ineneke katika kunywa, mahali pa ubao wa kukata na ukiweka kidogo. Roll kwa namna ya pancake ndogo. Katika sufuria, sufuria ya juu ya kukata au sufuria ya kukausha, joto hadi nyuzi 160 na mafuta. Fry kila pancake kwa muda wa dakika 5-7, ili kuifunika kwa ukanda wa dhahabu, kisha uiweka kwenye sahani iliyowekwa na karatasi ya jikoni ili kunyonya mafuta ya ziada. Kutumikia na mchuzi.