Ni bidhaa zenye sodiamu: orodha ya bidhaa

Je, vyakula vyenye sodium? Kwa kawaida kwa wote. Lakini kiasi cha kipengele hiki katika kila chakula ni tofauti. Katika makala hii, tunaelezea kwa ufupi sifa za sodiamu, kuhusu kile kinachotokea ikiwa kuna overabundance na ukosefu wa mwili. Pia fikiria bidhaa zenye sodiamu.

Kipengele

Je, sodiamu ni nini? Hii ni macronutrient. Ina jukumu muhimu katika utendaji wa kawaida wa mwili.

Uhusiano wake wa asili umejulikana tangu nyakati za kale. Lakini kifungu hicho kilipendekezwa mwaka wa 1811.

Kwa upande wa kiwango cha usambazaji, hii inachukua nafasi ya 6 kati ya vipengele vya kemikali. Ni sehemu kuu ya maji ya bahari. Mchanganyiko huu ni sehemu ya viumbe vyote vya mimea na wanyama. Katika mwisho, asilimia yake ni ya juu.

Mwili wa binadamu una kuhusu gramu 100 za sodiamu. Mchanganyiko huu unasambazwa kwa viungo vyote na tishu. Nusu ya sodiamu ni katika maji ya ziada ya ziada. Asilimia 50% iliyobaki inapatikana katika enamel ya jino na tishu mfupa.

Jukumu la sodiamu katika mwili

Kabla ya kuelewa ni bidhaa zenye sodiamu, unahitaji kutambua jukumu la kipengele hiki katika mwili. Haiwezekani bila kazi yake ya kawaida ya viumbe.

Vitendo vya sodiamu kama cation katika maji ya ziada ya ziada. Anashiriki katika mchakato wa maisha mengi, yaani:

• Inasisitiza mfumo wa utumbo;
• Inashiriki katika usafiri wa glucose, aninoni mbalimbali, dioksidi kaboni kupitia utando wa seli;
• Inashiriki katika udhibiti wa kimetaboliki ya maji ya chumvi;
• Inachukua enzymes za utumbo;
• Inapunguza hatari ya kiharusi cha jua au joto;
• Inahakikisha kazi ya figo isiyoingiliwa;
• Inaweka maji katika mwili, hivyo kutokomeza maji mwilini haruhusu.

Pia, kwa gastrodenitis, bidhaa zenye sodiamu

Kiwango cha matumizi ya kila siku

Kanuni za ulaji wa sodiamu hazijaanzishwa na miili rasmi. Kuna maoni tofauti juu ya suala hili.

Wataalamu wengine wanasema kwamba watoto wanaweza gramu 0.3, na watu wazima - gramu moja ya sodiamu. Wengine huongeza kipimo cha kila siku mara kadhaa.

Ikiwa una shinikizo la damu, unapaswa kupunguza ulaji wa chumvi

Sababu za ukosefu wa sodiamu

Kuna upungufu wa kipengele hiki kwa sababu zifuatazo:

• Matumizi mengi ya maji.
• Utoaji wa sodiamu ndogo sana (chini ya nusu ya siku). Hii inaweza kuzingatiwa na vyakula vya mbolea na chumvi.
• Ulaji wa muda mrefu wa diuretics.
• Kuondoa kwa kiasi kikubwa sodiamu. Hii hutokea kwa nguvu ya kimwili na katika hali ya hewa ya joto.
• Ukosefu wa maji mwilini katika sumu ya chakula, kuhara.
• Magonjwa ya magonjwa ya matumbo, figo, adrenals.

Dalili za Upungufu

Dalili za upungufu wa kipengele hiki ni kama ifuatavyo:

• Fatigue haraka;
• Kupoteza hamu ya chakula;
• Tatu;
• Mifuko ya misuli;
• Kupoteza uzito;
• Magonjwa ya kuambukiza mara kwa mara;
• Usingizi;
• Kupungua kwa elasticity ya ngozi.

Ukosefu wa sodiamu husababisha matatizo makubwa katika mwili. Kwa mfano, ugonjwa mkuu wa mfumo wa neva unaweza kutokea. Pia, kuonekana kwa matatizo na mfumo wa mishipa sio kutengwa. Kwa hiyo, ni jambo la kufahamu kujua bidhaa ambazo zina zaidi ya sodiamu ili kujaza hifadhi na upungufu wa kipengele hiki kikubwa.

Dalili za kupita kiasi

Kuna overamundance kwa sababu ya matumizi ya ziada ya chumvi meza au vyakula vya chumvi.

Pia, hii inaweza kutokea na magonjwa ya figo, hali ya shida na wengine.

Dalili za sodiamu ya ziada katika mwili:

• Edema (zinaweza kuzingatiwa tu kwenye viungo, na katika mwili);
• Kuongezeka kwa jasho;
• Mzunguko wa mara kwa mara;
• Kuongezeka kwa joto la mwili;
• Tatu;
• Mizigo;
• Kuongezeka kwa msamaha.

Zaidi ya uamuzi huu unaongoza kwa ukweli kwamba mwili unaohifadhi maji, huongeza hatari ya kuongezeka kwa shinikizo la damu, kiharusi, kuongezeka kwa msisimko wa mfumo wa neva.

Matokeo ya hypernatremia inaweza kuwa kama ifuatavyo:

1. Uhifadhi wa chumvi kwenye viungo. Hii inasababisha maendeleo ya osteoporosis.
2. Kuanza kwa ugonjwa wa figo.
3. Kuonekana kwa mawe katika figo, kibofu.

Bidhaa |

Je, vyakula vyenye sodium? Kipengele hiki kinapatikana katika karibu bidhaa zote za chakula. Muuzaji wake mkuu ni, bila shaka, chumvi. Ina asilimia arobaini ya sodium.

Kijiko cha chumvi cha meza hutimiza mahitaji ya kila siku ya kipengele hiki. Inashauriwa kutumia bahari iliyosafishwa. Dutu za kimwili zinahifadhiwa ndani yake.

Pia, vyanzo vya uchafuzi huu ni maji ya madini.

Je! Vyakula vyenye sodiamu, pamoja na kloridi ya sodiamu? Katika baharini kale. Pia kuna sodiamu katika maridadi kama vile: shrimps, kaa, missels na lobsters. Bado kuna kipengele hiki katika oysters, kaa na pweza. Pia katika samaki kuna macronutrient hii. Je, ni aina gani ya chakula ambacho nipaswa kutumia ili kujaza vifaa vya sodiamu? Kwa mfano, inaweza kuwa flounder, sardines, anchovies, luffar, carp mto, sturgeon na smelt. Bidhaa zilizo hapo juu zinapaswa kuingizwa mara mbili hadi tatu katika chakula cha kila siku.

Je! Vyakula vyenye sodiamu kwa kiasi kikubwa? Katika mkate wa mkate. Hii macronutrient ndani yake (katika gramu 100) 600 mg. Katika jibini ngumu, pia, mengi ya sodiamu - 1200 mg. Pia maudhui ya juu ya kipengele hiki yanajulikana kwa sausages za kuchemsha na kuvuta, sausages. Kuna wengi zaidi katika bidhaa na samaki bidhaa nusu ya kumaliza.

Pia kwa kiasi kikubwa kipengele hiki kina mizao (kwa mfano, mbaazi). Aidha, ni katika mayai ya kuku, pamoja na maziwa ya ng'ombe. Bado kwa kiasi kidogo, sodiamu inapatikana katika jibini la kottage na cheese iliyoyeyuka.

Katika aina hiyo ya nyama kama nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na nguruwe, pia kuna kipengele hiki. Kiasi chake katika bidhaa hizi hazizidi 100 mg.

Karoti, beets, kabichi na nyanya pia zina manufaa kwa mwili. Mboga haya yana sodiamu. Lakini ukweli kiasi cha macronutrient hii hauzidi 100 mg kwa gramu 100.

Ya-bidhaa pia yana sodiamu. Kwa hiyo, ikiwa hupungukiwa na macronutrient hii, ongeza mafigo na akili kwa mlo wako. Inaweza kuonekana kuwa sio hasa kitamu. Lakini ikiwa ni vizuri kupikwa, basi bidhaa hizo za nyama zitafurahia kila mla wa kula.

Sprats katika mafuta pia ni matajiri katika sodiamu. Gramu za mia moja zina 520 mg ya kipengele hiki.

Katika sauerkraut (katika mia moja ya gramu) ya sodiamu kuhusu miligramu 800.

Uji pia una hii macronutrient. Ni aina gani ya nafaka? Katika buckwheat, mchele, ngano na oatmeal. Kwa kuongeza, hupatikana katika shayiri ya lulu. Hata hivyo, katika porridges hizi kiasi cha kipengele ni ndogo sana (si zaidi ya 100 mg kwa gramu 100).

Ni bidhaa zenye kloridi ya sodiamu? Katika maharagwe ni maganda ya kijani na jibini ngumu. Inapatikana pia katika mkate wa ngano ya ngano.

Pia, kuna maudhui ya sodiamu ya juu katika vyakula vyenye tayari-kula-vilivyotengenezwa kwa biashara. Kwa mfano, hizi ni mafuta ya kupumua, sahani zilizopangwa tayari, ketchups, sahani, vyakula vya makopo (nyama na mboga), vitafunio (karanga, crisps na chips), safu, sahani za maziwa na chumvi (kwa mfano, vidokezo, karoti na makabati katika Kikorea na wengine ).

Kumbuka kwamba wakati wa kuandaa sahani hizi, hutumiwa vihifadhi mbalimbali, ambavyo vina sodiamu (sodium sulphite, nitrite na wengine).

Pia kuna sahani nyumbani, ambazo zina kiasi cha chumvi. Vile vile ni pamoja na mbolea za nyama na aina mbalimbali za maandalizi ya nyumbani (kwa mfano, bidhaa za chumvi au marinated). Chakula hicho hakiwezi kuitwa chakula cha afya.

Ni vyakula gani vyenye sodiamu na potasiamu? Katika viazi, ndizi na mkate wa rye. Pia, vipengele hivi hupatikana kwenye majani ya celery na mchicha.

Hitimisho ndogo

Sasa unajua ni bidhaa zenye sodiamu, orodha ya bidhaa iliyotolewa katika makala yetu. Sisi pia tulizungumzia juu ya kile kinachotokea wakati kuna overabundance au ukosefu wa kipengele hiki. Kwa kuongeza, sababu za matukio haya zilizingatiwa kwa ufupi. Kwa hiyo, ikiwa una zaidi ya sodiamu, ni muhimu kuzuia matumizi ya vyakula vyenye utajiri huu. Ikiwa, kinyume chake, una kasoro, basi unapaswa kujaza mlo wako na sodiamu. Kuwa na afya!