Jinsi ya kupika yai iliyowekwa

Yai iliyotumiwa inahusu vyakula vya Kifaransa na kwa kawaida hutumikia kifungua kinywa. Ugumu wa kuunda bakuli hii ya awali ni kwamba yai hupigwa bila shell, wakati inabaki sura yake. Pingu ni msimamo mkali, na protini ya zabuni huikuza kama pua za maua.

Baadhi wanaamini kwamba yai iliyopikwa inaweza tu kulawa kwenye mgahawa. Hata hivyo, kufuata kanuni kwa usahihi, kila mama anaweza kupika sahani hii ya kuvutia.

Kwa hiyo, jinsi ya kupika yai iliyowekwa?

Ushaji wa mayai ni jambo la kwanza unahitaji kujua kuhusu wakati unapoanza sahani. Mayai ya kufurahisha tu ni yanafaa kwa kupikia, haipaswi kuwa zaidi ya siku nne, vinginevyo, wakati wa kuzama ndani ya maji, wataenea. Na kama mayai ni safi sana, protini itaimarisha karibu na yolk kupita kiasi.

Ikiwa safi ya mayai haiwezi kuamua, unaweza kuongeza siki kidogo (kijiko 1 kwa lita moja) kwa maji, hii itasaidia kuweka sura. Ikiwa yai haitoshesha, unaweza kuchemsha kwa sekunde 10 kwenye ganda kwenye moto mdogo.

Utawala wa pili wa lazima - maji hawezi kuletwa kwa chemsha kali, lakini tu mpaka kuonekana kwa Bubbles ndogo. Wakati wa kupikia nzima vile Bubbles lazima kuhifadhiwa chini na kuta za sufuria.

Ili kupika yai iliyopigwa unahitaji sufuria kubwa ya kutosha na kuta kubwa na chini. Sahani lazima zijazwe na maji kwa sentimita 5-6 na kuweka moto dhaifu. Maji yanayotokana mpaka Bubbles kuonekana.

Kuna chaguo mbili jinsi ya kuchemsha yai iliyokatwa - kuivunja yai moja kwa moja ndani ya maji au kwanza ndani ya bakuli, ambayo inapaswa kupakia vizuri ndani ya kioevu. Ni muhimu kuangalia mara moja kama yai imekwama chini ya sahani.

Usahihi wakati wa mchakato wa kuzamishwa ni dhamana muhimu zaidi ya mafanikio. Unaweza kutumia hila moja ya kupika - kuchochea maji kwa nguvu na kupunguza yai ndani ya funnel inayosababisha.

Baada ya kuimarisha yai kwa mafanikio, unahitaji kufunika sahani na kifuniko na kuendelea na moto kwa dakika kadhaa. Kisha sua sufuria kutoka kwa moto, na kwa muda uondoke yai ndani ya maji, moja kwa moja kwa dakika 10.

Uamuzi wa mayai yaliyotumiwa ni mtihani mwingine wa ujuzi wa mpishi. Safi iliyowekwa tayari ina sifa ya kiini cha kikapu na zabuni, lakini badala ya protini imara. Jicho lazima lifikia hali hii kwa muda wa dakika 4.

Ikiwa una hakika kuwa yai tayari tayari, basi lazima iondokewe kwa maji kwa kelele, ambayo huwekwa kwenye kitambaa cha karatasi kwa muda mfupi, ili glasi zisizidi. Fomu sahihi ya yai iliyotumiwa ni mviringo, wakati kijivu kinapandwa kabisa katika protini.

Kwa meza, yai iliyopikwa lazima itumiwe mara moja, bila kuruhusu itapunguzwe. Ikiwa kuna haja ya kuandaa sahani mapema, basi basi mayai tayari hukaa chini ya maji baridi kwa muda fulani, na kabla ya kuwahudumia, kuwasha moto kwa kuwaweka katika maji ya moto.

Akizungumza juu ya jinsi ya kuchemsha yai iliyopigwa, kila bibi anaweza kushiriki mapendekezo yake mwenyewe. Kwa mfano, maji yanaweza kubadilishwa kwa mafanikio na maziwa, mchuzi na hata mvinyo. Mapishi ya classic haina maana ya kuongeza chumvi wakati wa kupikia, kama hii inaangaza protini. Na bado, wakati mwingine chumvi hutumiwa kuboresha ladha ya mayai.

Uchaguzi wa sahani kwa kutumia mayai yaliyopigwa ni tofauti sana. Haiwezi tu kutumika kwenye meza kama sahani huru, lakini pia kuwa msingi wa sahani nyingine, kwa mfano - mayai ya Benedict, ambayo pia inaweza kutumika kwa ajili ya kifungua kinywa. Yai iliyokatishwa ni nzuri kwa kuongeza supu na mboga. Na pia kupata sandwich ladha na ya awali. Na yai iliyotiwa mazao itakuwa sawa na saladi.

Sasa unajua jinsi ya kupika mayai yaliyowekwa ili kila mtu afurahi na kamili, na baadaye aliulizwa kurudia sahani hii. Bon hamu!