Jinsi ya kupika samaki kwa Kigiriki na michuzi tofauti?

Samaki katika Kigiriki ni kitamu sana, flavorful na sahani ya kuridhisha. Kuwasilisha Kito upishi inawezekana si tu kwa chakula cha jioni ya kawaida ya familia, lakini wageni waalikwa kwa meza ya sherehe. Ni lazima pia alibainisha kuwa sahani zimetolewa kwa haki haraka na kwa urahisi, haina zinahitaji matumizi ya bidhaa ghali na kigeni. Lakini mambo ya kwanza.

Kitamu na Juicy samaki katika Kigiriki: hatua mapishi

Kujenga kama sahani rahisi lazima kununua:

• nyeupe minofu ya samaki bila mifupa - 300 g,
• kubwa nyororo nyanya - 2 majukumu kwa wote;.
• vitunguu safi big - 2 karafuu;
• muafaka limau - ½ ya matunda,
• mayonnaise high mafuta sour cream - 160 g,
• ngumu cheese (inawezekana kupata aina yoyote) - 100 g,
• iliyosafishwa mafuta ya mboga kwa ajili ya aina lubrication;
• chumvi, pilipili na allspice viungo yoyote manukato - ongeza kwa hiari yake pekee.

haki ya kuchagua ya samaki na usindikaji wake

Samaki kwa Kigiriki katika tanuri zinageuka kitamu na yenye ladha ya bidhaa yoyote. Hata hivyo, mpishi uzoefu kupendekeza kupata kwa vile chakula chini mafuta minofu tu nyeupe. Hakika, katika mchakato wa malezi ya kiungo huu na hivyo itakuwa kuongezwa kwa high-calorie mchuzi mayonnaise na mboga. Aidha, si samaki bony sana lazima kununuliwa. Kwa madhumuni haya, bora Pollock, kummel, sangara au kolja.

Hivyo, kuchagua bidhaa haki, ni lazima kabisa thawed, kabisa kuoshwa katika maji baridi, kukatwa mapezi, mkia na kichwa, na kisha kusafisha insides na peel, kukatwa katika nusu na kuondoa ridge na mawe madogo. Kutokana na hatua hizi, unahitaji kupata minofu safi ambayo ni lazima kukata vipande haki kubwa.

Kwa samaki kwa Kigiriki akageuka zabuni zaidi na flavorful, bidhaa kusindika wanapaswa kuweka katika bakuli enamel, kunyunyizia na maji ya limao, ladha na viungo, ikiwa ni pamoja na allspice, na chumvi na kuondoka kando kwa muda wa dakika 40-60. Wakati huo, minofu kunyonya wote aliweka nje kwa ajili yake viungo itakuwa hasa kitamu na zabuni.

Mchakato wa maandalizi ya kuongeza mafuta

Samaki katika mapishi Kigiriki lazima kujazwa na ujasiri na flavorful mchuzi. Ili kufanya hivyo, utakuwa tu na dakika 13-16 ya muda bure. Ili kufanya hivyo, kuchukua kubwa nyanya safi na kikamilifu kunyima yao ya rind ngumu. Kuwa ni wameacha vizuri nyama, mboga ilipendekeza kwa dakika chache kuzama katika maji baridi kuchemshwa. Kisha, nyanya peeled lazima kukata katika cubes ndogo na mahali katika bakuli.

Katika vyombo huo required wavu jibini juu ya grater kubwa na kuponda chives. Baada ya yote ya vitendo juu ya lazima viungo kwa ladha manukato (hakikisha kuzingatia ukweli kwamba minofu ya samaki imekuwa chumvi) na mafuta ya juu-calorie mayonnaise. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata nene, harufu nzuri na ladha dressing.

mchakato wa kutengeneza sahani

Kuletwa samaki mapishi katika mahitaji Kigiriki kutumia kwa ajili ya kuoka sura kina lakini si kubwa sana. Umbo lake la lazima vizuri mafuta mengi na kisha kwa upole kuweka marinated katika maji ya limao, minofu ya samaki nyeupe. Next, bidhaa kuu ni required kujaza nyanya mayonnaise dressing hivyo kuwa ni immersed kabisa katika mchuzi.

Joto matibabu katika tanuri

Samaki katika mapishi Kigiriki kuokwa badala ya haraka, dakika 25-30 tu. Lakini hii ni tu kama tanuri imekuwa kabla ya moto sana. Nia sahani inaweza kuamua na minofu softness, na kujikita kisu katika yake au njia panda, na kuonekana. Hivyo, chakula cha mchana ni kuchukuliwa tayari wakati uso wake kufunikwa na appetizing ukoko rangi nyekundu.

Jinsi ya kuwasilisha sahani kwa meza?

Samaki kwa Kigiriki inatumika kwa chakula cha jioni familia au meza ya sherehe tu wakati moto. Kuwasilishwa kwa sahani ilikuwa zaidi lishe, inashauriwa kuongeza kuomba pamba. Ni inaweza kuwa kuchemsha mchele, steamed mboga na kukaanga (crumpled) viazi. Katika hali yoyote, unga kitakuwa kitamu sana, na kufahamu wageni wote walioalikwa.

Chaguzi nyingine kuandaa kuongeza mafuta

Ikumbukwe kuwa samaki wanaweza kuwa tayari kwa Kigiriki, si tu kama iliwasilishwa hapo juu. Baada ya yote, kama kujaza matumizi mengi ya upishi na viungo vingine. Na nini hasa, tunaona hapa chini.

1. Inahitaji laini kukata 1 nyekundu pilipili, kuongeza mboga mbichi (parsley, bizari), pete ya vitunguu (1 kichwa), chives grated, viungo yenye harufu nzuri, jibini kung'olewa na malai. viungo wote wanapaswa changanya vizuri na kumwaga juu yao minofu awali kutibiwa.
2. Unahitaji kuchanganya 4 kubwa tablespoons mchuzi spicy nyanya na kiasi hicho cha cream mafuta na kisha kusugua yao jibini ngumu, kuongeza kung'olewa bizari, parsley na leek, viungo yenye harufu nzuri na vitunguu aliwaangamiza.
3. Inashauriwa sana panga cream nzito, waongeze kwenye unga, na kisha kuchanganya na uyoga (persondatorer 2-3.), Kata katika sahani nyembamba, na jibini iliyokunwa. Pia kujaza kama hiyo inaweza kuwa zaidi aliongeza adjika au nyanya.

Kama unavyoona, hakuna kitu chochote vigumu kujitegemea kuandaa mchuzi samaki Kigiriki ambayo rufaa kwa wewe na wapendwa wako. Kuwa upishi mawazo na kutoka chakula cha jioni yako ya kampuni si kutoa mtu yeyote waalikwa wageni au familia yako.