Jinsi ya kupika mchuzi "Bazhe"?

Mchuzi "Bazhe" - classic viungo Kijiojia vyakula, ambayo inatumika kwa vyakula vingi kuu. Kwa mfano, ni kikamilifu relishes na ndege, samaki, na hata mboga. toleo maarufu zaidi ya mchuzi hii - kwa kuongeza kujitakasa kokwa walnut.

Jinsi ya kufanya ladha ya kipekee ya sahani?

Kama unataka sahani yako kwa wageni na jamaa kumbuka kwa muda mrefu, kutumia mchuzi "Bazhe". Hii ni classic mashariki delicacy. Ni hodari na rahisi sana kuhitimu. mchakato si kuchukua mengi ya muda wako na juhudi. Any mhudumu Kijojia itakuwa na uwezo wa kupika mchuzi kwa urahisi "Bazhe". Lakini karibu kila mwanamke ana siri yake mwenyewe, ambayo kufanya hili kitoweo maji hutolewa kwa kozi kuu, kipekee na ya awali. Pia kuzingatia mapishi classic.

viungo kuu

Hivyo, ili kupika mchuzi "Bazhe", tunahitaji si mengi ya bidhaa. Wengi wao daima kwa upande katika kila mhudumu. Hii kimsingi walnuts. Kuimarisha mchuzi, kuchukua nusu glasi, si chini. Aidha, tunahitaji vitunguu, bila hawezi kufanya karibu hakuna sahani Kijojia, na hata zaidi ya viungo. Unahitaji kuchukua karafuu ama tatu kubwa au 6-8 madogo. Pia ni muhimu kabla ya kuchemsha maji - gramu 400 (glasi mbili). Wala sisi si limau nusu. Kama taka, inaweza kubadilishwa na vijiko 3-4 ya mvinyo siki nyeupe. Na hatimaye, tunahitaji chumvi.

mchakato wa maandalizi

Tunaanza na karanga. Kupata mchuzi kitamu "Bazhe" mapishi inatoa kwa makini saga. Msiwe wavivu - kuchagua nzuri zaidi, kuchaguliwa msingi. Baada ya yote, ubora hutegemea kwa kiasi kikubwa juu ya ladha ya mwisho ya viungo. karanga Twanga inaweza kuwa njia yoyote. Katika siku za zamani ilifanywa chokaa, katika nyakati Urusi - katika grinder nyama. Katika kesi ya pili, unahitaji saga njugu mara mbili. Leo kuna watu Mills maalum, ambayo kwa kiasi kikubwa kuwezesha kazi hii.

Baada karanga tayari milled, kuweka katika blender. Kazi yake - vizuri kuchanganya viungo vyote. Kuongeza chumvi na vitunguu awali aliwaangamiza, pour maji moto. Hakikisha mchuzi "Bazhe" na walnut hana aligeuka vidogo sana. Juu ya yote kwa mara moja maji kila usiongeze, na pigo mbali baadhi ya hatua zake.

Sasa wote kabisa whisk. Juu ya ombi na ladha mchuzi, unaweza kuongeza aina ya viungo Kijiojia na seasonings. Yanafaa zafarani, pilipili, humle. Kwa kifupi, kwa ujasiri kuweka chochote kama. Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli tofauti na ina kufinya limau nusu na kuongeza siki kama wewe kama. Baada ya yote sisi kuchuja juisi kusababisha. Hatimaye, mchuzi wako wanapaswa nene mgando. Vinginevyo, inaweza kuwa diluted kwa salio ya maji moto. Sasa tuna changanya yote ya mara kwa mara meza kijiko na kutumika.

Kwa njia, Wajojia wenyewe wala kupendekeza kutumia mchuzi na nyama. Lakini kuna foodies ambao wanamiliki mtazamo tofauti. Katika hali ya classic ya "Bazhe" aliwahi na kuku, kwa kawaida kuchemsha au kukaanga. Katika migahawa, ilienea moja kwa moja kwenye mchuzi. pamoja na kuwa kitoweo kutibu na samaki, zucchini, cauliflower na mbilingani. Watu wengi kama kuzamisha ndani yake mkate au keki.

Bon appetit, mafanikio ya upishi majaribio katika jikoni!