Jinsi ya kupika "rosettes" ya keki Puff na sausage

"Roses" Puff keki na sausage - ni appetizer asili au mapambo nzuri kwa meza yoyote likizo. faida ya sahani hii ni ukweli kwamba kupikia yake hauhitaji matumizi kubwa ya muda na Hassle, ni chini ya nguvu ya mmiliki yoyote.

viungo

Unahitaji kuandaa sausage kuchemshwa (1 "mkate"), unga (1 kikombe) na Puff pastry chachu au bila chachu (500 g), ambayo inaweza kununuliwa katika duka.

Mara nyingi, watu ni nia ya swali: "Jinsi ya kuandaa sausage" roses "?" mapishi ya maandalizi kwa kweli rahisi sana. Hata hivyo, baadhi wanaamini kwamba ni vizuri kufanya unga mwenyewe. Katika hali kama hiyo itahitaji muda na shida, lakini sahani ladha bora.

Kama binafsi kupika keki Puff: Aina ya kwanza

Baadhi akina mama wa nyumbani kama kufanya kila kitu kwa mikono yako, ikiwa ni pamoja unga. Hii si ajabu, kwa sababu ni muhimu zaidi kuliko kununua katika duka. Kisha Puff "roses" na sausage kitakuwa ladha nyumbani style. Kwa ajili ya kupikia unahitaji viungo zifuatazo:

• unga;
• siagi;
• mayai,
• chumvi,
• maji.

Puff pastry imeundwa aina mbili tofauti. Kwanza tayari kama ifuatavyo: laini kung'olewa katika bodi siagi (gramu 200), pamoja na unga (2/3 kikombe) katika chips ndogo. Inahitaji kupata crumbly molekuli. Kisha, kukusanya ndani ya mpira huru na muda kuweka kando.

Maandalizi ya aina ya pili ya mtihani

Aina ya pili ni kufanywa tofauti kidogo. Unga (2 vikombe) hutiwa katika chombo. Kisha, kuvunja mayai katika sufuria nyingine, whisk kwa uma na kuongeza maji ili kupata kiasi na 2/3 kikombe. mchanganyiko kusababisha tuache na chumvi kidogo na kumuaga unga. Kwanza, habari ni kneaded kwa kijiko, na kisha mikono. Utapokea unga laini, ambayo ni kutekelezwa si mwembamba sana safu na kuweka juu yake mpira mtihani kufanyika kabla. Sasa kufungia bahasha na kuiweka gongo upande chini kwenye sahani, awali floured. Hii yote ni kuwekwa katika friji kwa nusu saa.

Baada required ya muda, na kuchukua unga si akavingirisha nyembamba keki. Kisha tena, folded ndani bahasha na kuweka mahali baridi kwa nusu saa. Rudia utaratibu huu mara kadhaa.

Jinsi ya kufanya chachu unga

Hii aina ya mtihani imeundwa haraka. Inahitajika viungo:

• unga wa ngano - 0.5 kg,
• cream siagi - 400 g,
• yai pingu - 2 majukumu kwa wote;.
• cream - 100 g,
• sukari - 1 kijiko,
• maziwa - ½ kikombe.

Badala ya chachu safi (70 g) kwa kutumia kavu uzito rahisi ya 23-25, mahitaji yao ya kufutwa katika maziwa na sukari, kuongeza 1 kijiko cha unga. mchanganyiko kusababisha iliwekwa katika nafasi ya joto. Kwa wakati huu, laini Narubai siagi, hutiwa katika unga chumvi na wote ukajawa na kuunda chembe. Kisha kuhama molekuli kusababisha katika uwezo kubwa. Zaidi ya hayo, kuna alimwagwa mchanganyiko katika bakuli tofauti, viini vya mayai na cream. Kisha ongeza chachu starter na kanda unga, ambao unapaswa kuwa mpole sana, lakini hana fimbo na mikono. Sasa kila kitu ni tayari kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa bakery.

Algorithm kupika "roses": kuundwa kwa "buds"

Duka mtihani lazima kutoa thawed kidogo. Inachukua muda wa dakika 20-30. "Roses" Puff keki na sausage alifanya tu.

1. Wakati unga ni laini, roll keki katika mwelekeo si kwa fujo muundo wa unga, kuoka itakuwa kisha kufafanua zaidi. Dokezo: si rahisi kutekeleza na mpini na chupa ya mvinyo, aliyekuwa akimimina maji baridi.
2. Kisha, kata vipande kuhusu 4.3 cm upana na hii imegawanywa katika sehemu mbili (20 cm).
3. Sausage ni kukatwa katika vipande nyembamba 3-5 mm nene na kugawanywa katika nusu. Katika mapishi haya inaweza kuwa yoyote ya: kuchemsha, kuvuta na nyingine yoyote.
4. Katika kila strip zinavyoainishwa kwenye vipande tatu au nne ya sausage, ili kwa upande mmoja na kidogo ya mtihani tupu. Vipande lazima kuenea kwa katikati ya strip gorofa chini ya upande wao wa juu inayojitokeza kidogo juu ya makali.
5. Kisha makini mara roll kutengeneza "rosettes" ya keki Puff na sausage. iliyobaki ndogo mtihani eneo lazima kidogo iliyonyunyishwa maji (kwa coupling bora) na vizuri funga chini ya bidhaa, au wakati kuoka katika hatari ya kuoza.

Kupikia sausage "roses": kuoka

kusababisha bidhaa ni kuwekwa kwenye sufuria au bati kuoka (lakini si karibu na kila mmoja, vinginevyo wao fimbo pamoja), kwenye karatasi parchment. Ni lazima kuwa na kufunikwa na kitu chochote, kwa sababu unga ina mengi ya siagi, na pastries si kuchoma.

Kuangalia hata buns zaidi appetizing, mbavu zao unaweza sisima kuku yai, awali wake kuchapwa viboko nzuri. Lakini hata kama hii si kufanyika, matokeo bado kugeuka kutoka ajabu. "Roses" Puff keki na sausage kuweka vizuri joto kwa nyuzi 180 moto WARDROBE (ambayo ni muhimu kutunza mapema) kwa ajili ya dakika 20 hivi. Na inaweza kuokwa kwenye joto la nyuzi 220, wakati kupungua kwa dakika 15. muonekano wa kuona haya usoni juu sausage inaonyesha kuwa keki ni Motoni.

Jinsi ya kupamba roses kutoka unga na sausage?

Tayari bun kuenea kwenye sahani, ambapo uongo jibini sahani. Top decorated na majani ya celery. Baking ni kuangalia awali juu majani ya saladi, ambayo ni sifa ya juu ya bizari. Unaweza kupamba vipande ya pickles na vipande vidogo raundi ya sausage, na juu kuweka sprig kidogo ya kijani.

Kusagwa "roses" katika Puff keki itakuwa Aidha mkubwa kwa karamu yoyote likizo, hasa katika siku za kuzaliwa watoto. kwa kawaida epa haraka sana, hivyo mhudumu kufanya mengi ya "roses". Badala ya sausage au ham, unaweza kuchukua nyanya na jibini.