Ramen: mapishi katika mila ya Mashariki

Dish Ramen mapishi kupika ni rahisi zaidi kuliko inaweza kuonekana kwa Kompyuta - kitamu sana na mazuri, na uwezo wa aina ya dinners nyumbani. Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika Ramen, unapaswa mara moja kusema kwamba kwa kiasi kikubwa, ni nene sana supu na mengi ya noodles. sahani mashariki sana, ni kutumikia si tu kwa ajili ya chakula cha jioni, huliwa katika karibu wakati wowote wa siku.

Katika Japan, ambapo hasa upendo na kuthamini Ramen, mapishi ambayo wanawake na wanaume wote kujua kwa moyo, kusema kwamba katika bakuli hii unahitaji kuweka upendo kila kilichopo katika moyo.

Kwa ujumla, Ramen - ni noodles pretty rahisi na nafuu kuandaliwa kwa unga wa ngano, ambayo ni nyumbani kwa China. Katika nchi yetu, noodles kama bado kigeni, kwa hiyo, kama sheria, kwa ajili ya chakula kupika ina nini yeye mwenyewe.

Ramen (noodles) ni kulishwa kwa meza katika nyama supu na mboga na viungo. Dish ni classified kulingana na aina ya supu (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku).

Ramen. Recipe Kijapani utamaduni (na nyama ya nguruwe)

Kuandaa sasa Kijapani sahani juu ya sheria zote, itachukua muda mrefu kabisa. Ramen unaweza kuleta kwa meza si tu kwa kusambaza moto, lakini hata siku moja au mbili, hivyo kama wewe kupika kwa mapishi ya jadi, unahitaji kufanya hivyo kwa misingi ya kiasi cha haki kubwa.

300 g nyama ya nguruwe kukatwa katika vipande vidogo, viungo msimu (nyekundu / pilipili nyeusi, tangawizi, kungumanga), kuongeza kidogo mchuzi wa soya na vitunguu aliwaangamiza.

Karoti (2 majukumu) wavu kwa salads Kikorea, kukata vitunguu (2 pc), wote Pika katika siagi. Kisha kaanga nyama ya kupata ile inayoitwa "Tasya."

Kufanya nguvu nyama ya nguruwe supu, mifupa kuwekwa katika sufuria, Ghuba ya maji baridi, na zaidi ya joto ya juu kuchemsha. Mara kumwaga maji, kufua mbali povu mfupa, suuza vizuri na sufuria. Re-kujaza maji, kuongeza tangawizi, vitunguu na vitunguu kijani. Chemsha supu chini ya moto kwa saa mbili saba (kama wakati inaruhusu). Kimsingi, supu lazima kujilimbikizia katika tatu. Basi ni lazima unyevu na mahali katika friji.

Chemsha ngumu kuchemsha mayai 4. Lete sufuria ndogo mpaka moto sosi ya soya, kuiweka katika mayai, na kugeuka yao ili waweze walikuwa walijenga pande zote.

Kame katika sufuria ufuta, kung'olewa vitunguu kijani na nori jedwali. Kuchukua nyama ya nguruwe Tasya.

Chemsha supu na kuongeza mafuta ya ufuta ndani yake, na kidogo mchuzi wa soya. Jipu Tambi humo (ni ya kutosha kwa kuchemsha kwa dakika mbili).

Nafasi Tambi chini ya bakuli, na kuinyunyiza juu na vitunguu na karoti, kuweka nyama ya nguruwe, nusu yai, nori - na kumwaga mchuzi. Kupamba kuinyunyiza na mbegu za ufuta na vitunguu kijani.

Ramen. Recipe kwa kutumia kuku

Kwanza unahitaji kuandaa mchuzi. Kwa ajili hiyo, unaweza kununua seti ya kuku. Bay maji baridi, kuletwa kwa jipu juu ya joto kati, kuongeza mboga (karoti, vitunguu), oregano kidogo na mdalasini. Mara baada ya supu pokipit kidogo, kuongeza mchuzi wa soya na matone kadhaa ya siki mchele, chumvi. Chemsha supu nusu saa.

Jinsi ya kufanya noodles Ramen na kuku, hivyo haina kuwa kawaida supu? Kupika noodles, hivyo yeye alikuwa mwembamba sana. Kwa kujaza sahani kuwakata leek Julienne, pia kufanya na safi pilipili pilipili, Kichina kabichi na kaanga yao kidogo ili hawana muda wa kuwa laini.

Kwa supu strained kuweka kuku. Kuchemshwa noodles kupanga kwenye sahani, weka mboga juu, kumwaga mchuzi kutoka minofu.

Modern Russian bibi ili kuokoa muda, kujifunza kupika Ramen hata cubes supu na noodles papo. Lakini hii ni, bila shaka, ni suala la upendeleo wa binafsi: kupika Ramen jadi au katika hizo version ya kisasa.