Jinsi ya kupika homemade mgando?

Homemade mgando daima imekuwa wanajulikana kwa tabia yake ya kinga na tiba. Ina kalsiamu, protini, mafuta, wanga, fosforasi, na pia vitamini B, A na D. Ndani mgando kuchochea ukuaji wa E. coli, kwa njia ambayo inaboresha mchakato utumbo na kuharibiwa bakteria wengi madhara ambayo husababisha magonjwa ya matumbo. Lactose, ambayo ni zilizomo humo, kusaidia mchakato utumbo, digesting na phosphorus na kalsiamu. mgando ndani pia kufyonzwa kwa kasi kuliko maziwa (kwa saa mwili wa binadamu digests mgando kuhusu 91% na maziwa ni 32% tu).

Wakati na jinsi ya kufanya homemade mgando? Kwa kawaida hunywa zenye yake, na salads ni tayari na wao katika majira ya joto, na katika majira ya baridi ni bora kutumia chakula kutoka maziwa. Chachu ya mgando homemade - ni ama kiasi kidogo cha mtindi homemade, au kununuliwa katika duka. Bidhaa na chachu na kuchagua safi na tamu, kwa sababu kama ukitumia zamani, matokeo yake ni wewe pia kupata sour mgando.

Jinsi ya kupika homemade mgando? Kufuata mapishi chini!

homemade mgando

viungo:

• nusu kikombe cha maziwa ya unga na maziwa kwenye joto la kawaida,
• lita moja ya maziwa;
• vijiko tatu wazi mtindi.

maandalizi:

Changanya maziwa ya unga na maziwa ya kwenye joto la kawaida, whisk mixer mpaka povu.

Sisi kuleta maziwa ya kuchemsha, kuchochea daima. Kisha baridi digrii 48. Ikiwa ni baridi kabisa, pour katika sterilized kioo nusu bakuli na kuongeza mgando, basi kila whisk mpaka laini.

Kumtia mabaki maziwa na kwa kura ya maziwa ya unga, changanya vizuri. Hivyo sisi kupata maziwa ya joto ya juu 44 digrii. Bima na kitambaa safi na kuweka joto, ambayo hali ya joto ni chini ya nyuzi 30.

tanuri zaidi warms hadi digrii 95, kwa muda wa dakika kumi, kisha kugeuka mbali. Chombo kwa fermented maziwa cover kwa kile kitambaa au blanketi na kuweka katika betri moto ya kuongeza joto au katika sehemu yoyote ambayo joto kutosha.

Mara baada ya kupita saa sita, kuangalia maziwa, curdled au la. Mtindi ni nene na zenye msimamo. Hatua kwa hatua, kwani bado ni kilichopozwa, ni lazima mzito zaidi. Ukiondoka sour mgando kwa muda mrefu, itakuwa zaidi nene na tart.

Kama ghafla maziwa haina curdle, una kuangalia ni kila saa. Kama haina curdle, na saa kumi na mbili, inaweza kutokea kwa sababu kadhaa:

• stale maziwa;
• isiyotosheleza sterilized,
• Ilikuwa ya kutosha katika chumba joto kwa Fermentation,
• starter mgando mara hazifai.

Baada maziwa curdled, ni muhimu ili kuweka katika friji na kufunga kifuniko.

Ni vyema kutumia homemade mgando kwa siku tatu. Lakini inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa siku tano, lakini ni bidhaa kuchukuliwa kuwa zamani, na inaweza kutumika tu kwa maelekezo maalum.

Homemade mgando iko tayari! Bon appetit!