Jinsi ya kuandaa jampiki na machungwa?

Jampi ya Peach inaweza kuchukuliwa kuwa moja ya ladha zaidi. Nyama ya peach ya zabuni na ya juisi hata bila kuongeza ya sukari ina ladha kali, na ikiwa unayoongeza machungwa, athari itakuwa tu ya kushangaza. Katika kesi hii, unaweza kutumia kila aina ya viungo au viungo vya ziada ili kuongeza ladha.

Kabla ya kuanza kuandaa jampiki, unahitaji kuchagua vyakula sahihi, kwa sababu matokeo ya mwisho na ladha ya bakuli hutegemea ubora wao. Hapa ni muhimu kutambua kwamba kama jam nyingine yoyote inaweza kuchukuliwa matunda ambayo sio kabisa ya ubora wa darasa la kwanza (kamba kidogo, overripe, kupasuka, nk), basi kichocheo hiki cha jam kinaundwa kwa bidhaa za ubora usiofaa. Kwa hivyo, uongo au kuanza kufanya bidhaa au kuoza siofaa.

Ili kuandaa jam kutoka kwa pesa na machungwa kwa kiasi cha lita mbili, viungo vifuatavyo vinatakiwa:

• Oranges - vipande sita (ndogo);
• Peaches - 1.5 kg;
• Maji - vikombe 2.5;
• Sukari - 1.3 kg

Kabla ya kuanza kuandaa jam, unahitaji kuamua ni toleo gani la jam tutafanya. Ukweli ni kwamba kichocheo hiki kinachukulia kuwa jampiki ya pesa inaweza kuwa na vipande vingi vya pesa, kwa namna ya nusu au kukatwa kwenye cubes ndogo. Katika kesi hiyo, machungwa katika kesi zote mbili lazima zikatweke vipande vidogo.

Vipande vingi vya peaches (nusu ya matunda) hutoa piquancy kwa jam na kuhifadhi ladha zaidi ya asili ya bidhaa, na peach, kukatwa katika vipande vidogo na machungwa, itafanya jam jam zaidi kujazwa. Kwa hiyo, kufanya pamba jam, hii lazima izingatiwe.

Kabla ya kukata mapeji, lazima wawe na maji yaliyo na maji na kuchepwa. Oranges inahitaji kusafishwa na kisha kukatwa katika cubes kati. Ya matunda mawili, ni muhimu kabisa kuondoa mifupa yote, kwani wanaweza kutoa uchungu na kuharibu jam zote.

Halafu, unahitaji kuchukua sufuria ambayo jam itawachemwa, uimimina kwa maji na kuiweka kwenye moto. Baada ya maji kufikia kiwango cha kuchemsha, inapaswa kuongezwa sukari, ambayo inapaswa kupikwa kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika tano. Baada ya hayo, ongeza matunda kwenye sufuria na, kwa kuchochea mara kwa mara, kupika kwa dakika arobaini kwenye moto mdogo. Jam iko tayari.

Kwa usalama bora, jam tayari imewekwa bado katika fomu ya moto kulingana na mitungi iliyotengenezwa na safi, ambayo, pamoja na yaliyomo, inatupwa ndani ya maji ya moto kwa dakika tano. Baada ya hapo, mitungi imefungwa na kifuniko chenye nguvu na kugeuka hadi itakaporomoka kabisa. Uhifadhi huo wa peaches itawawezesha kigao kukaa kwa muda mrefu sana bila kubadilisha mali ya ladha.

Wakazi wa mama wengi katika mchakato wa kupikia matunda katika siki huongeza mimea mbalimbali au viungo kwenye sufuria. Wanaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ladha ya jam, lakini connoisseurs wa kweli wa peach wanaamini kwamba hii huwazuia tu ladha na harufu ya matunda ambayo tayari ni mkali na inimitable. Wengine wanapendelea kuongeza nusu ya kioo ya kozi kwa kiasi hiki, lakini tangu jamu inaweza kuliwa na watoto, hii haikubaliki.