Italia dessert tiramisu: nini ni hivyo?

Tiramisu inachukuliwa kama hazina ya taifa, na fadhila mahususi ya Italia, pamoja na makaburi yake maarufu wa usanifu, uchongaji na uchoraji. cuisines mbalimbali za dunia ni maandalizi ya sahani hii inajulikana kwa maelekezo yake. Hii hutokea kwa sababu katika halisi mapishi dessert ina si mara zote na si kwa viungo zote zilizopo. Kwa hiyo, tiramisu sahani - ni nini? Awali ya yote - ni ladha baridi dessert yenye maalum vyakula vitamu Italia. Jambo la kushangaza, neno "tiramisu" maana yake ni "vuta me up", "furaha yangu."

tiramisu dessert. Ni kitu gani?

Kwa nini simu yake hiyo - haijulikani. Lakini muundo wa vyakula vitamu classic Italia kwa mtu yeyote si siri. Inajumuisha mayai (mbichi), biskuti kavu tube porous inayoitwa "Savoyardy", mascarpone jibini, mvinyo, Marsala, pamoja na kahawa, kakao, au chocolate ajili ya mapambo. Aidha, kwa mujibu wa awali mapishi ya tiramisu mascarpone lazima kutoka Lombardy, na Marsala - kwa nchi yake ya Sicily - tu wao kujiandaa mvinyo hii tamu. Lazima ingredient - Savoiardi. Kuki katika mfumo wa mirija, peppered na sukari, unga mtumishi kama msingi wa chakula. Tayari tiramisu kabla kutumikia lazima baridi masaa 6.

Tiramisu. Ni nini kwetu?

Kama unavyoona, kununua viungo katika maduka makubwa ya ndani si kuwa rahisi. Hata hivyo, tuna dessert hawakupata juu ya vizuri sana na labda wapenzi wengi na maalumu delicacy. Leo, hakuna hata menu mgahawa ni si bila tiramisu yake ya ushirika. dessert mashabiki urahisi kuandaa ni nyumbani - faida ya wengi wa vipengele inaweza kubadilishwa na bidhaa zaidi kupatikana na ukoo. Kama hii ni waliopotea kutoka ladha ya kweli ya tiramisu - swali kejeli. Wanasema kuwa dessert hii unaweza tu kujaribu katika Apennines, ambapo uwezo wa kukaa katika jeni yake ya kupikia kutoka mpishi wa ndani. Lakini hiyo hakuna sababu ya kukataa mwenyewe radhi - kwa tukio kuwa na uhakika kujaribu nchini Italia. Wakati huo huo, unaweza kuandaa homemade Tiramisu. Kufanya juu ya dawa zilizopendekezwa.

Tiramisu: mapishi kwa photos. Bila mascarpone, Marsala mvinyo na Savoiardi

vipengele required biskuti:

• Mayai - 5 majukumu;
• sukari na unga - 1 kikombe.

On cream custard:

• pingu - 2 majukumu kwa wote;
• maziwa - 1/2 kikombe;
• sukari - kijiko.

Kwa ajili ya usajili tiramisu:

• cream - 250 g,
• Espresso baridi (kahawa au nyeusi) - 150 ml;
• kahawa pombe (Amaretto, kwa mfano) - 2 tsp .;
• Unga wa kakao - 2 h x.
• chumvi makali kisu.

viungo kupika

Oka sifongo safu na kuikata katika vipande. Jipu kahawa na baridi. Kupika custard baridi. Kuongeza cream kuchapwa viboko na koroga mpaka texture laini, kutuma jokofu. Changanya liqueur na iced kahawa.

Kufanya dessert

Chini ya mold kwa walei safu tiramisu cream kutoka jokofu. Sasa kuchukua biskuti vijiti na haraka kuzamisha kila mmoja kahawa na liqueur insha. Kufanya safu yao, stacking karibu na kila mmoja. Pour cream juu na kufanya safu nyingine. Nyunyiza juu kakao na chocolate Chip (inawezekana kwa njia ya kichujio) na kutuma dessert katika jokofu. Yeye lazima kusimama usiku kucha. Hapa ni mapishi rahisi kwa ajili ya tiramisu. Je ni kwa ajili Italia? Tiramisu kwao - ni pia aphrodisiac, na "Viagra". Tulikula kabla wasafiri muhimu Italia courtesan ya karne ya XVII. Kulingana na wao, yeye alikuwa muhimu katika mawimbi ya shauku, hamu na ujasiri. Mwanga katika hili na jina utata ya dessert.