Fishcakes kutoka Rota mapishi kwa photos. Sahani kutoka ROTAN

Cutlets kutoka ROTAN, mapishi ambayo tutaangalia kidogo chini, Juicy sana na harufu nzuri. Kwa kawaida, sahani hii inaandaliwa ikitokea kwamba kuna idadi kubwa ya samaki wadogo, ambayo ni ya matatizo ya kufanya salad, supu, keki na kadhalika.

Kama ulinunua au ROTAN hawakupata kubwa, basi kuna uwezekano wa kupika supu, dumplings, pai na hata vitafunio saladi. Mapishi ya baadhi ya sahani iliyotolewa tutachunguza hapa chini.

maelezo ya jumla ya samaki

Kabla ya kukuambia jinsi ya kupika ROTAN nyumbani, nataka kukuambia kwamba hii ni samaki.

Rotan, au kinachojulikana travyanka (mwenge) inahusu familia ya maji safi Sleeper. Ikumbukwe kwamba katika nusu ya pili ya karne ya 19 kati ya aquarium samaki huyu mara nyingi huitwa Amur ng'ombe.

Rotan inahusu samaki kwekwe. Mara nyingi yeye displaces wenyeji wengine mto na kwa kiasi kikubwa inapunguza idadi yao.

Kubwa mwakilishi wa samaki hii ni kitu kuu ya uvuvi Amateur. Ni PECKS vizuri kwenye nyungunyung, pamoja na vipande yoyote ya mafuta, nyama mbichi, ukubwa wa kati baits na jig mbalimbali.

Kama wewe kusimamia na kukamata samaki, basi unapaswa kujua kwamba ni vizuri kuhimili usafiri ndoo iliyojaa maji.

Hivyo, jinsi ya kupika ROTAN? Kabla ya kujibu swali hili, nataka kusema kwamba nyama ni charred - nyeupe na mnene. Ni kitamu sana kwa namna yoyote: kuchemsha, kukaanga na kuokwa. Ya samaki kama unaweza kufanya appetizers baridi, supu samaki, sahani moto, salads na hata pies.

Cutlets kutoka Rota hatua mapishi

Kama ilivyoelezwa hapo juu, mwakilishi wanyama kama chops mto bora tayari katika tukio kuwa hawakupata mengi ya samaki wadogo.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• ROTAN ndogo safi - kilo 1 (zaidi ya uwezekano);
• nyama ya mkate mweupe (bila maganda magumu) - cams kadhaa;
• Maziwa mafuta (kwa maceration cha mkate mweupe) - ½ kikombe;
• yai safi rustic - 1 pc,.
• pilipili nyeusi na chumvi - kutumika kwa hiari;
• laini siagi, cream - kubwa kijiko,
• safi bizari - sprigs chache;
• Iliyosafishwa mafuta - wastani 45 ml (kwa ajili ya kukaranga bidhaa);
• breadcrumbs au unga wa ngano - kioo kamili.

kusindika samaki

Kama unavyoona, mapishi meatballs kutoka Rotanov haitumii isiyokuwa na gharama kubwa viungo. Kufanya bidhaa hizo, unahitaji bidhaa rahisi na gharama nafuu.

Kuanza kupika keki samaki kutoka ROTAN, mapishi kwamba kila mtu anapaswa kujua mvuvi na uzoefu mhudumu lazima sehemu kuu ya matibabu. Ni muhimu kwa kuwanyima mizani, mkia, kichwa na mapezi, na kisha kukata tumbo na utumbo. Baada ya hapo, kila unataka kupika suuza mwingine kabisa. Katika siku zijazo, massa iliyobaki lazima aliwaangamiza katika tope jinsi moja kutumia blender na visu au kawaida grinder.

Maandalizi ya samaki kusaga

Jinsi ya kufanya keki samaki kutoka ROTAN? mapishi ya sahani hii inahitaji kupika manukato nata stuffing. Ili kufanya hivyo, lazima safi vitunguu kuwakata blender. kusababisha tope chujio lazima kuweka pamoja na samaki na massa kupigwa yai mkate mweupe hapo awali kulowekwa katika maziwa. Pia katika stuffing kuongeza kung'olewa bizari sprigs, siagi laini, pilipili na chumvi meza. Katika muundo huu, viungo lazima kuchanganywa muda mrefu kama hawapati jinsi moja stuffing.

mchakato wa kutengeneza makala

Sasa unajua jinsi ya kushughulikia ROTAN. Cutlets, ambazo ni maelekezo tunaona aina urahisi na tu. Kwanza, haja ya kuchukua awali kufanywa katika kiasi cha moja na nusu ya kusaga miiko kubwa. Zaidi ya hayo, ni required unaendelea mpira ndogo au mviringo, na kisha priplyuschit kidogo.

Kwa chops ROTAN mapishi ambayo inahusisha matumizi ya bidhaa rahisi na gharama nafuu, akageuka matumaini na ladha, ni lazima lazima roll katika unga wa ngano, bali katika breadcrumbs. Basi unaweza salama kuendelea na kutiwa wa bidhaa zote nusu ya kumaliza.

Joto matibabu katika sufuria kukaranga

Iliyotolewa mapishi meatballs kutoka Rotanov inahitaji matumizi ya kawaida kutupwa-chuma kikaango. Inahitaji kuwekwa kwenye moto nguvu, pour mafuta ya mboga na joto sana. Baada ya hapo, sahani moto lazima kuweka nusu coated katika breadcrumbs (au unga wa ngano). Kaanga yao kila upande inapendekezwa kwa dakika 10-13, kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Wakati wa hii kipindi cha muda mfupi wa burgers ROTAN, mapishi ya ambayo si tofauti na bidhaa za nyama lazima vizuri kuchoma, kuwa matumaini na crispy juu na zabuni, Juicy ndani.

Jinsi vizuri kuwasilisha kwa meza ya chakula cha jioni?

Kwa kweli kuna watu mbalimbali maelekezo ya upishi cutlets ya ROTAN. Bibi maelekezo - rahisi zaidi na gharama nafuu. Kuzitumia, unaweza kufanya ladha yako mwenyewe bidhaa kukaanga. Kuziwasilisha kwenye meza pamoja na mapendekezo ya kupamba (kwa mfano, pasta, shayiri au buckwheat, mchele kuchemshwa, viazi na crumpled kadhalika.). Pia, kwa vile unga, kuwa na uhakika na faili saladi ya mboga na wiki, majira na sour cream na kipande cha mkate. Kufurahia mlo wako!

Kufanya utajiri ladha na sikio

Sasa unajua jinsi ya jinsi ya kufanya burgers kutoka Rotanov (mapishi). Ladha na kuridhisha ya aina hii ya samaki hupatikana na Homemade supu. Kwa ajili yake, tunahitaji:

• ROTAN safi juu - juu ya 2-3 pc,.
• nyeusi pilipili, na majani lavrushki chumvi - kutumika kwa hiari;
• safi bizari - sprigs chache;
• ndogo viazi - 2 majukumu kwa wote;.
• Round nafaka mchele - cam;
• karoti na vitunguu, kati - 1 pc.;
• maji kuchujwa - 2.5 lita;
• Iliyosafishwa mafuta - wastani 35 ml (kwa ajili ya kukaranga);
• cream na maduka - kwa ajili ya utoaji wa meza.

vipengele Processing

Kabla ya kupika ROTAN, ni lazima kutibiwa. Kwa ajili hiyo, samaki kukatwa mapezi, mkia na kichwa, na kisha ni bidhaa gutted na kuoshwa vizuri. Baada ya hapo travyanka kukatwa katika sehemu kubwa.

Kama kwa mboga, supu ya kupika lazima peel na kuwakata katika cubes (karoti unaweza wavu). Pia inahitaji tofauti kraschlandning nafaka na kuosha kwa maji baridi.

Pika mboga

Sahani kutoka ROTAN, majadiliano ya ambayo ni kikamilifu uliofanywa uvuvi na vikao upishi, daima kugeuka kutoka kitamu sana na harufu nzuri. Kwa sikio yetu na kukutana maelezo haya, inashauriwa kuongeza kuwa rangi yake hubadilika mboga. Kwa kitunguu hii iliyokunwa na karoti kung'olewa kukaanga katika mafuta ya mboga na kuongeza ya viungo kama vile pilipili na chumvi.

Kupikia supu juu ya jiko

Chemsha supu ya ROTAN inapendekezwa katika sufuria kubwa. Lazima iwe 2/3 kujaa maji kuchujwa, jipu, na kisha kuweka viazi na mchele nafaka. Chemsha viungo hivi kwa muda wa dakika 10 ni zuri. Zaidi ya hayo, supu inahitajika awali kusindika vipande samaki chini. Supu lazima pia kuongeza chumvi na pilipili.

Jipu ROTAN lazima takriban 10-16 dakika. Ukiendelea samaki kwa muda mrefu, inaweza kuwa sana kuanguka. Mwisho wa supu lazima kuongeza bizari kung'olewa na rangi yake hubadilika mboga. Kwa mara nyingine tena kuchemsha viungo pan inahitajika karibu kifuniko, kuondoa na joto na kuruhusu kusimama katika hali hii kwa muda wa ¼ saa.

Serve mezani kitamu sahani samaki

Sasa unajua jinsi ya kupika ladha ROTAN na utajiri wa supu. Baada sahani configure wenyewe chini ya kifuniko imefungwa, ni lazima pour juu ya sahani na moto meza sasa. Mbali na hearty na flavorful sikio lazima kuwasilisha ununuzi safi sour cream na kipande cha mkate.

Kupikia vitafunio saladi ya charred

RRetsept kupikia ya ROTAN ichukue viungo tofauti sana. Kufanya saladi ladha, tunahitaji ya samaki:

• Rotan safi - kama 500 g;
• matango pickled mkali - 2 vipande vidogo,.
• mayai safi kubwa - 2 majukumu kwa wote;.
• vitunguu na vitunguu nyekundu - manyoya chache na ndogo 1 kichwa;
• mbaazi makopo ya kijani - ½ jar;
• mayonnaise wastani mafuta maudhui - 120

maandalizi ya vipengele

Kabla ya kufanya saladi, wote vipengele kwa kuwa processed. Fresh tumbo Rotan kuwa kabisa kuoshwa na kisha kuweka katika sufuria na maji chumvi na kuzima chini ya cover imefungwa kuhusu ¼ saa. Wakati huo, samaki lazima pia tayari. Kisha, ni lazima baridi, kuondoa mambo yasiyo ya lazima, na kuacha tu nyama nyeupe na kitamu. Kwa njia, inahitaji kugawanywa katika vipande ndogo.

Kwa upande wa viungo vingine, wanapaswa kuwa mchakato huo. Mayai lazima kuchemsha na kuwakata katika cubes na matango pickled na vitunguu nyekundu. Pia wanatakiwa unyevu kioevu yote na mbaazi makopo.

fomu saladi

Baada ya yote ya bidhaa hizo kusindika, ni lazima kushikamana katika bakuli moja (ROTAN nyama, mbaazi za kijani, mayai, matango, nyekundu vitunguu na chives). Next, viungo zinahitajika ladha wastani mafuta yaliyomo mayonnaise na mchanganyiko vizuri.

Serve samaki saladi kwa meza

Kupika ladha samaki salad, ni muhimu kuweka bakuli nzuri, na kisha mara moja zawadi kwa meza. Ikumbukwe kwamba kama kawaida Diner sahani zinageuka sana hearty na flavorful. Kuona hivyo, tuna uhakika wa kufanya hivyo mwenyewe.

Jinsi ya kufanya samaki pie?

Zaidi ya wewe ziliwasilishwa maelekezo samaki maarufu zaidi. Rotan yao ina jukumu kubwa. Hata hivyo, nataka kusema kwamba zao la mto huu unaweza kufanywa si tu kwa kwanza na kozi ya pili, pamoja na vitafunio, lakini pia aina ya pastries. Katika sehemu hii ya makala, tuliamua kuanzisha wewe njia ya haraka na rahisi kutayarisha pai ladha. Kwa hili tunahitaji:

• chumvi na pilipili - hutumiwa kutayarisha unga na kujaza ya hiari;
• mayai safi kubwa - 4 majukumu kwa wote. (Katika unga);
• sifted unga wa ngano - 400 g (kwa unga);
• Rotan safi - kama 600 g;
• karoti na vitunguu vitunguu - 1 pc,.
• siagi - 1 kijiko katika kusaga kubwa na 60 g kwa kulainisha bidhaa.

Kufanya unga

unga kwa ajili ya maandalizi ya samaki pai kneaded kwa urahisi kabisa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchuja unga, na kisha kufanya hivyo kupanda, kumwaga chumvi na kuwapiga mayai. Kutokana na kuchanganya kubwa na muda una kupata unga mzuri ngumu. Ni lazima amevikwa foil na kuondoka katika chumba kwa muda wa dakika 30-60.

Kufanya stuffing

Kuandaa stuffing kwa ROTAN safi ni muhimu ili kuondoa kichwa, mapezi na mkia, na kisha kukata massa iliyobaki kwa msaada wa blender. Zaidi ya hayo zinahitajika kupasua kichwa bulb vitunguu, karoti wavu na kuweka yao kwa samaki na pilipili, siagi na chumvi. Baada ya kuchanganya vipengele unahitaji kupata nata na yenye harufu nzuri stuffing.

Malezi ya bidhaa na Motoni katika tanuri

Kujenga bidhaa nzuri, yai kugonga lazima kuondolewa kutoka filamu, na kisha Bana mbali kipande yake na roll nje katika mduara nyembamba sana. Zaidi ya hayo, katikati ya hifadhi inahitajika kuweka kijiko kikubwa cha nyama ya kusaga na bana msingi ili kuishia na pembetatu nadhifu.

Baada ya kuundwa kwa bidhaa zote lazima kuwekwa kwenye karatasi shaba, mafuta mengi. Kama vile, keki lazima kuweka katika baraza la mawaziri moto na kuandaa mtihani wekundu. Inaweza kuchukua wewe nusu saa.

Kama inavyoonekana kwa njia inayofaa pai kwa meza?

Baada ya sare ya kudumisha rangi ya bidhaa sumu, wanapaswa kuchukua nje ya tanuri. Hadi keki bado ni moto, uso haja grisi tele na siagi. Hii kutoa sahani si tu ladha maalum, lakini pia kwa kufanya hivyo laini na mazuri zaidi kutokana na muonekano wa Gloss nzuri.

Baada ya hatua hizi ni bidhaa Motoni unataka kuchapisha kwenye sahani kubwa na kisha kuwasilisha wanachama wa familia. Mbali na mikate hii samaki unaweza kulishwa yoyote kinywaji sukari au tu nyeusi moto chai. Kufurahia mlo wako!