Dumplings Fried katika sufuria.

Kwa utengenezaji wa ravioli inahitaji kiwango cha chini ya chakula, lakini kile zamu nje sahani kitamu. Kwa ravioli classical kutumika nyama nyama, nyama ya nguruwe, kondoo na kuongeza ya lazima ya viungo mbalimbali na vitunguu.
Kuchemshwa dumplings katika maji ya moto au nyama supu mpaka kuelea kwa uso na dakika kisha chache zaidi. Tayari dumplings ni kutumikia na sour cream mchuzi, haradali au siagi. Mbali na mbinu classical wa maandalizi, kuna mbalimbali na kitamu mapishi dumplings, Fried dumplings kwa mfano.

Fried dumplings

Kama ghafla alishuka juu ya wageni katika meza, unaweza kuomba dumplings, Fried katika skovorode.Takoe sahani ni tayari katika dakika na ina ladha sana awali. Kwa ajili ya maandalizi yao, tunahitaji: ufungaji wa waliohifadhiwa dumplings (bora, bila shaka, nyumbani), mafuta ya mboga kidogo, vingine na mchuzi kwa ladha.

Maandalizi: kuchukua kina kikaango, kuweka juu ya moto na kumwaga mafuta ya mboga. mafuta sana inahitajika. Jambo kuu kwamba alikuwa chini ya sufuria ni kabisa kufunikwa na mafuta, vinginevyo dumplings zetu unaweza kuchoma.
Sisi kupata nje ya dumplings jokofu, ambayo hawana haja ya thawed na kuenea juu ya pan moto. Kaanga dumplings kwa dakika 15, kuchochea daima, hivyo hawana fimbo na sufuria.
dumplings nia inaweza kutambuliwa na sare ya dhahabu ukoko juu ya uso wa dumplings. Wakati wa kukaranga, ni kuhitajika kwa kujaribu yao juu ya utayari, kama aina mbalimbali za ravioli zinahitaji nyakati tofauti ya kupikia. Dumplings Fried katika siagi lazima aliwahi na sour cream, mchuzi au mayonnaise yako favorite.

Kijiojia dumplings (khinkali).

Viungo Unga: Vikombe vitatu unga, glasi ya maji, yai moja na chumvi kidogo.

Kwa ajili ya maandalizi ya nyama ya kusaga: gramu 300 ya massa mafuta ya kondoo, nyama ya nguruwe gramu 200 ya majimaji, vitunguu tatu, supu nyama, nyekundu na nyeusi pilipili, mboga za majani na chumvi.

Method: kondoo na nyama ya nguruwe kukatwa katika chunks kubwa na twist mara mbili kupitia grinder nyama. Laini shinkuem vitunguu.
Katika nyama kumwaga mchuzi, hivyo ilikuwa Juicy, kunyunyizia na nyekundu na nyeusi pilipili, chumvi, kuongeza wiki laini kung'olewa na changanya vizuri kwa mkono.

Kuandaa unga. Sisi pour unga sifted na sahani bapa, na kufanya yake kilima na kuongezeka katika katikati. Mimina maji ya joto huko, kuvunja mayai, chumvi na kanda unga wa kutosha. Jalada kikombe na kuondoka kwa nusu saa.

Kisha, kugawanya unga katika vipande na roll nje kupikwa, nyembamba kama iwezekanavyo. Katika kituo cha kuweka stuffing na kukusanya keki katika mikunjo ndogo katika kifungu, wakati huo huo imara kushikilia pamoja juu.

Katika maji ya moto salted, na kuenea dumplings na kupika mpaka kuelea juu ya ardhi. Sisi kuchukua kwa makini sana ili kuwa na juisi si rasmi.
Kulingana na tamaduni Kijojia, khinkali hula kwa mikono yao kufanya kifungu.

Wavivu dumplings.

Kwa ajili ya unga tunahitaji: yai moja, glasi ya maji, unga na chumvi.

Kwa stuffing: chupa ya nyama mchanganyiko, vitunguu mbili, karoti.

Kwa ajili ya mchuzi: kikombe nusu ya cream sour.

Maandalizi: kanda unga kawaida dumplings. Katika nyama kuongeza moja laini kung'olewa vitunguu, pilipili, chumvi na changanya vizuri kwa mkono. Karoti kusafisha na kusugua juu ya grater coarse, shinkuem kitunguu pili na kaanga katika sufuria. Unga mgawanyiko katika nusu na thinly roll nje keki mbili. Weka stuffing na sawasawa kusambazwa juu ya uso wote wa keki, sisi upande wa kusambaza na kata katika vipande vya sentimita tatu kwa muda mrefu. Weka vipande katika sufuria kukaranga, kuweka juu ya karoti na zazharku kitunguu. cream sour kuongeza nusu kikombe cha maji, pilipili, chumvi na kujaza dumplings katika sufuria. Bima na kifuniko na kuweka katika tanuri preheated 200 shahada. Kupika hadi zabuni. Kwa meza aliwahi moto. Bon appetit!