Nyama katika Kijapani: Siri mapishi kupika

Wengi wetu ni uhakika kabisa kwamba msingi wa Kijapani vyakula kufanya vyakula kutoka samaki na dagaa. Lakini kwa kweli, orodha ya idadi ya watu hali ni kubwa sana na zaidi mbalimbali ya inaonekana katika mtazamo wa kwanza. watu wa asili ya nchi hii ni furaha ya kula nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na mboga mbalimbali. Katika makala ya leo ya, utapata si mapishi rahisi na ya kuvutia kwa ajili ya nyama katika Kijapani.

mapendekezo ya Jumla

Kwa ajili ya maandalizi ya sahani hizi ni mzuri kwa ajili ya aina zote za nyama. Lakini zaidi ya wapishi kutumia konda nyama ya nguruwe au nyama. Nyama lazima lazima kuwa safi na ubora wa juu. Ni haramu kwa kununua kipande kwamba hapo awali wanakabiliwa na kuganda mara kwa mara au hifadhi isiyofaa. Kuhusu nyama safi wanaweza kuhukumiwa kwa muonekano wake. tenderloin nzuri ina kivuli sare bila inclusions extraneous. Kutoka nyama kama Usifikiri harufu fulani, na wakati waandishi ni lazima haraka iwezekanavyo ili kurejesha sura ya awali.

Kwa nyama ya nguruwe au nyama aligeuka zaidi Juicy, ni kupunguza katika nafaka. Tayarisha nyama katika Japani kwa kuongeza sesame, sosi ya soya na viungo yenye harufu nzuri. Wakati mwingine muundo wa sahani kama unasimamiwa vitunguu, viazi, zucchini, vitunguu na mboga nyingine. Kutoka ladha hii ya nyama kupikwa inakuwa zaidi ulijaa.

Chaguo kwa pilipili kengele

Kwa mujibu wa teknolojia ilivyoelezwa hapa chini zamu nje kitamu sana sahani na lishe. Lina nyama za mafuta, na aina mbalimbali za mboga. Kwa hiyo, ni bora kwa wakubwa na kwa kizazi cha vijana. Kuandaa nyama flavorful kwa Kijapani, unahitaji:

• 900 g nyama massa.
• Couple kitunguu balbu.
• 5 Vijiko ya mbegu za ufuta.
• Michache ya pilipili hoho kengele.
• ½ plug kabichi.
• sosi ya soya, kaboni maji ya madini na mafuta ya mboga.

Maelezo ya mchakato

Maandalizi nyama na mboga na mbegu za ufuta na teknolojia rahisi sana. Lakini kuanza mchakato bora usiku uliotangulia. Kwa ajili hiyo kuoshwa na kusafishwa kutoka filamu bovin kuwekwa katika sufuria volumetric, pour madini kaboni maji na kushoto kwa saa nane. Baada ya muda huu, nyama obsushivayut taulo ziada na kukata hela nafaka katika vipande nyembamba. Kisha nyama kuenea juu ya moto kikaango greased na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na sosi ya soya na kukaanga.

Mara baada ya juu ya uso wa vipande nyama itakuwa rangi yake hubadilika, wao kuongeza pete vitunguu. Baada ya dakika kadhaa kupeleka mbegu za ufuta. Mara moja baada ya mbegu katika sufuria na nyama kuchoma na vitunguu kuongeza kung'olewa pilipili. Mara moja baada ya kuwa kwa karibu kumaliza nyama kuenea thinly kabichi iliyosagwa na kusubiri, wakati inakuwa laini. Serve hii sahani moto. Kama pamba kuchemsha viazi kawaida kutumika.

lahaja na zucchini

mapishi Hii inaweza kuwa kiasi haraka na bila matatizo sana ya kufanya kitamu na kuridhisha mlo. Ni inaweza kuwa ni chaguo kubwa kwa ajili ya chakula cha mchana familia na chakula cha jioni. Lakini kama sehemu ya nyama hii katika Japan na mboga sasa kidogo cha pombe, si bora kuwapa watoto wadogo. Ili kufanya hivyo, unahitaji:

• kilo ya nyama.
• 5 viazi.
• 3 vijana zucchini.
• 170 ml mchuzi wa soya.
• Tablespoons michache ya sukari.
• 50 mililita ya vodka (ajili).
• Kijiko cha chumvi.
• 3 karafuu ya vitunguu.
• michache ya mbegu vijiko ufuta.
• Bana ya pilipili nyeusi.

mlolongo wa vitendo

kuoshwa na obsushennoe nyama kukatwa katika vipande kwa muda mrefu katika nafaka. Kisha, ni ujumbe katika preheated kikaango greased na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, na kaanga mpaka dhahabu rangi ya udongo. vipande rangi yake hubadilika kuongeza baadhi ya chumvi na kuinyunyiza na pilipili na sukari. Kisha mimina mchuzi wa soya na inadai hivyo.

Kufuatia kuenea kwa pombe katika kikaango cubes viazi, na dakika tano baadaye - kung'olewa zucchini na vitunguu kung'olewa. Sufuria kufunikwa na mfuniko na kuondoka kuandaa katika moto chini. Baada ya nusu saa kitoweo mchuzi Japan soya lililokuwa na sesame na dakika tano baadaye iliondolewa jiko. Chakula hiki unaweza kuwa na vipande safi tango.

Chaguo kwa karoti na mgando

Hii awali oriental vyakula sahani ni kupikwa kabisa njia ya kawaida. Kwa hiyo, mapishi hii bila ya shaka kukata rufaa kwa wale ambao wanataka mshangao familia yako au marafiki. Kufanya nyama mapema Japan kuangalia, kama una kiganjani mwako kila kitu unahitaji. Katika kesi hii, unahitaji:

• gramu 400 ya nyama ya nguruwe konda.
• 500 mililita ya mgando.
• jozi ya vitunguu karafuu.
• Kijiko ya soda kuoka (hakuna slides).
• jozi ya mayai.
• wastani karoti.
• michache ya viazi ndogo.
• Onion bulb.
• Chumvi, unga, viungo na mafuta ya mboga.

kupika algorithm

Nikanawa na vipande nyama obsushennoe sentimita cubes na kuondoa kwa upande. Katika bakuli tofauti, kuchanganya mtindi, soda, mayai, na chumvi. Pia hutiwa sifted unga. Kwa sababu hiyo, unapaswa kuwa na kugonga kutosha, msimamo wa ambayo ni sawa na yale yanafaa kwa ajili ya kukaranga fritters.

Katika molekuli kusababisha kuongeza vitunguu kung'olewa na nyama ya nguruwe kung'olewa. Pia kuweka mboga kabla ya iliyokunwa. All koroga vizuri na kijiko kutuma katika mafuta ya moto mboga. Maandalizi grilled nyama na vitunguu katika sufuria kwa dakika chache kila upande.

Lahaja na tangawizi

Kwa mujibu wa chini mapishi hupatikana ni laini sana na kitamu nyama ya nguruwe na ulijaa harufu spicy. Ni tayari juu ya teknolojia rahisi sana. Kwa hiyo, pamoja na kazi hii kwa urahisi kushughulikia Beginner yoyote ambaye hana ujuzi maalum upishi. Kulisha familia yake hearty nyama mapema Japan kwenda dukani na kununua viungo vyote muhimu. Katika taka yako una kuwa:

• Kijiko kavu vitunguu.
• chupa ya nyama ya nguruwe tenderloin.
• kijiko cha sukari.
• 5 Art. l. mchuzi wa soya.
• Kijiko ya wanga.
• Vegetable mafuta.
• Kijiko ardhi coriander.
• 1 h. L. kavu tangawizi.

teknolojia ya maandalizi

Nyama ya nguruwe kuoshwa vizuri chini ya mkondo wa maji ya vuguvugu bomba, wiped kavu na taulo disposable jikoni na kukatwa vipande vipande wa takriban unene sawa ya moja na nusu sentimita. nyama ni kisha kufunikwa na wrap plastiki na lightly kuwapiga mbali na nyundo maalum.

Katika piala tofauti kuungana coriander, vitunguu, tangawizi na sukari. Haya yote pour sosi ya soya na kidogo kutikiswa uma kawaida. marinade kusababisha imepewa vipande kuvunjwa-off ya nyama ya nguruwe na kuwaacha hakuna chini ya saa tatu. Kimsingi, nyama lazima uongo katika mara moja hii mchuzi. Wakati huo, ni anajifunza si nzuri tu loweka aromas ya viungo chini, lakini pia kuwa ngangari.

Marinated nyama ya nguruwe kuenea juu ya moto kikaango, chini ya ambayo tayari kuna kidogo ya mafuta ya mboga yoyote, na kaanga kwa dakika chache na katika kila upande. vipande rangi yake hubadilika kuondolewa joto na aliweka kwa nzuri gorofa sahani lined na saladi. Serve nyama tu moto. Unaendelea vizuri na karibu sahani yoyote. Lakini mara nyingi zaidi marinated kuchoma nyama ya nguruwe kwa Kijapani aliwahi na kuchemshwa nafaka crumbly muda mchele, viazi kuchemshwa na safi mboga msimu.