Cream mchuzi na uyoga

Mushroom inawezekana kupika aina kubwa ya michuzi ladha, kwa mfano, manukato giza, alifanya kutoka nyeupe uyoga kavu, nyekundu nene chanterelle, wazi tamu mchuzi wa asali uyoga ... Hata hivyo, wengi wetu ni uyoga zilizopo. Katika suala hili, muhimu sana kuwa na uwezo wa kupika mchuzi cream na uyoga alikuwa mmoja wao. zaidi ili iweze pia kuwa tayari kutoka fungi nyingine nyingi.

Cream mchuzi na uyoga ni madhumuni pana sana, atakuwa kuja na pasta, na mboga cutlets, na cauliflower. Hata hivyo inawezekana kuandaa na chops nyama ya nguruwe, kuku patties au stuffed kabichi. Hata hivyo, ni bora inafaa kwa sahani ya viazi. Hivyo jadi ni kutumikia kwa gratin viazi au kwa viazi mashed.

Unahitaji:

gramu 300 za uyoga, 2 vijiko ya unga, 100 g ya cream na sour cream, 25 g ya mafuta, vitunguu, maji.

Kuanza kujiandaa mchuzi cream na uyoga na vitunguu kukaranga. bulb wanapaswa kusafishwa, kata kama laini kama iwezekanavyo. Kung'olewa vitunguu itamwagwa juu ya pan moto, ambayo tayari melted siagi. Kaanga vitunguu mpaka dhahabu kahawia. Wakati vitunguu - kuwa na muda wa kukata uyoga. Tena - vidogo bora, na mchuzi ni zaidi kama hiyo katika mchuzi, kuliko tu uyoga katika sour cream. Hata hivyo, fineness ya kukata huathiri muonekano wa chakula, lakini si kwa ladha yake, hivyo itakuwa ladha na paaza kung'olewa uyoga. Ni suala la ladha.

Uyoga usingizi tayari kuwa dhahabu upinde. Mara ya kwanza wao kuchukua pan nzima, lakini hatua kwa hatua uyoga Ujar mara kadhaa. Fry uyoga pia zinahitajika kueleza kidogo ya dhahabu kioevu uvukizi na kabisa - hivyo katika uyoga Fried itakuwa zaidi ladha. Kisha wanaweza kuwa kidogo chumvi na nyunyiza na unga. kiasi ya hutegemea kwa kiasi kikubwa na kama wiani wa mchuzi unataka kupata matokeo. Kama kuweka kidogo zaidi unga - mchuzi cream na uyoga itakuwa nene sana, vinginevyo - kioevu ..

Wakati uyoga huchanganywa sawasawa na unga, maji lazima kuongezwa kwao. Kwanza - maji, maji baridi kuchemshwa. Pour kuhusu kioo nusu, nyembamba mkondo katika pan ili maji kufunikwa uyoga kwa wakati mmoja, na changanya vizuri. Uyoga watajikuta katika uwazi mchuzi nene. Sasa unataka kuongeza sour cream na cream. Ukiongeza zote mbili, mchuzi itakuwa tamu na siki. Ukiongeza tu cream, mchuzi kidogo tamu, lakini kama tu cream, mchuzi itakuwa zaidi asidi. Hii yote ni, bila shaka, suala la ladha.

Baada ya kuongezea bidhaa hizi, mchuzi ni bora si kwa kuchemsha juu. Jaribu chumvi, msongamano kuangalia (unaweza pour maji zaidi) na mbali. Sasa mchuzi nyeupe na uyoga tayari kutumika, haina zinahitaji muda kwa ajili ya infusion. Kama huna kula kwa wakati mmoja, inaweza kuwekwa kwenye friji na kisha reheat itakuwa hakuna mbaya zaidi. Na unaweza kufungia katika hifadhi.

Kama wewe ni kupika uyoga kama appetizer, jaribu kupika na caviar mchuzi cream.

Ili kufanya hivyo unahitaji:

25 ml ya cream kutosha nzito, 3 miiko kubwa ya caviar, gramu 100 ya samaki, nusu ndimu, pilipili, chumvi.

Kipande cha trout au samaki wanapaswa kuweka katika sufuria na kufunika kwa maji baridi. Water hivyo lazima tu kufunika samaki. Maji, chumvi, weka mbaazi chache (kwa ladha) pilipili nyeusi, bay jani, kipande cha limau. maji unapaswa kuruhusiwa kwa kuchemsha. Kuhusu dakika mbili baadaye kugeuka joto mbali baada ya dakika chache - kwa kuvuta nje samaki, ambao lazima peeled, kama ipo, na kuondoa mbegu zote. Samaki mash kwa uma.

Cream lazima kuwapiga na mixer. Kuongeza juisi ya limau nusu, mashed samaki na caviar. All changanya vizuri, jaribu na kama required, kuongeza chumvi na pilipili. Nimemaliza.

mchuzi Hii ni mzuri na vyakula vingi, lakini kama kukata uyoga mbichi katika vipande nyembamba na kumwaga mchuzi, ni zamu appetizer ajabu.