Cod minofu: jinsi ya kupika, hasa kupika, faida na madhara

Kuchemshwa cod inaweza kuwa sahani tofauti au pamoja na pamba. Hii chakula na afya na ladha ya awali ya kupendeza. Katika makala hii tunaona kwa undani jinsi ya kupika minofu ya chewa na nini sahani hii ina makala.

Ni aina gani ya samaki ni cod?

Cod - nyeupe samaki cod familia. Rangi yake ni tofauti - njano, mizeituni au kahawia. Na ukubwa wa samaki wazima kubwa ya kutosha. Weight samaki viwanda kufikia kilo 10. cod thamani malazi nyama na ini ni matajiri katika mafuta na vitamini.

faida ya chewa na muundo wake

Thamani ya lishe ya samaki cod ni kubwa kabisa. Ina vitamini (A, B, C, E na wengine), madini, mafuta, protini na wanga. Calorie 100g. ghafi samaki - 68.9 kcal. Wakati joto matibabu kuongezeka maudhui ya kalori, kulingana na utaratibu wa maandalizi.

• Cod ni kuchukuliwa chanzo cha protini mwilini kwa urahisi. Kwa hiyo, madaktari kupendekeza ni pamoja na ni mara mbili kwa wiki katika mlo wa wanariadha.
• matumizi ya chewa Regular husaidia kuzuia beriberi na hujaza upungufu wa baadhi ya vitamini muhimu kwa ajili ya maisha ya kawaida.
• nyama ni malazi cod na kupendekeza kwa ajili ya matumizi ya watu wenye wingi high mwili.
• Vitamini na madini ambayo yanafanya nyama cod kurejesha kimetaboliki, kuongeza kinga na kukuza ahueni ya haraka kutokana na ugonjwa.
• Kula nyama na ini cod inaboresha sura na hali ya ngozi.

Madhara na contraindications

Moja ya contraindications kuu kwa matumizi katika chakula cha samaki hii ni kutovumilia ya mtu binafsi au mzio. Allergy inaweza kuwa kama samaki wote katika kanuni, na tofauti katika Gadidae. Baada ya kugundua tatizo hili kwa kutumia cod lazima kuondolewa.

Magonjwa ya njia ya biliary, kibofu nyongo na ini zinahitaji tahadhari katika matumizi ya chewa. Kama mbali kama iwezekanavyo kutoka ni lazima kabisa kuachana.

overabundance ya vitamini D katika mwili - sababu nzuri ya kuacha samaki katika mlo wao.

ration ya kila siku ya samaki usiofaa kisichozidi gramu 200 (kwa watu wazima).

Cod inaweza kuathirika na vimelea, hivyo chakula ni zinazotumiwa tu baada ya kupikia. Jinsi ya kupika minofu ya chewa mpaka kupikwa - hii ni suala muhimu ambayo haiwezi kuepukwa. samaki tayari kikamilifu tu ni salama!

Chaguzi kwa ajili ya kupikia cod

Katika hali nyingi, cod hutumiwa kwa ajili ya maandalizi supu, chakula moto na vitafunio.

Kabla ya kupika samaki waliohifadhiwa lazima thawed. Ni bora kusubiri hadi ndege yenyewe thawed katika vivo (katika chumba au katika jokofu). Kwa kutumia microwaves au maji moto ni mbaya kwa sababu inaweza kuathiri mfumo wa nyama na ladha sifa.

Kulingana na the waliochaguliwa sahani, cod, kata ndani ya sehemu. Wanaweza kuandaa, kaanga, kupika katika mara mbili boiler, multivarka, shinikizo jiko au kwenye sufuria ya kawaida. Baada ya kuchagua mapishi na utaratibu wa maandalizi, ni muhimu kuzingatia mapendekezo ladha ya familia yake. Kupikia cod - mipango rahisi zaidi na rahisi chaguo.

Maandalizi kwa ajili ya kupikia

Kusoma suala la kiasi gani ya kupika minofu ya chewa, kwanza kabisa wanapaswa kuelewa kuwa ni muhimu kwa makini kujiandaa samaki. Lazima iwe safi na hawana madhara ya nje na harufu.

1. samaki lazima kuoshwa, kusafisha, huru na kichwa, mkia, viungo vya ndani, na mapezi.
2. Kukatwa katika sehemu, kama ni lazima.
3. Suuza kila kipande katika maji ya bomba.
4. Cod iko tayari kwa kupika, bado kuandaa viungo muhimu na viungo vingine.

Sasa tuangalie kwa karibu, dakika ngapi ya kupikia minofu ya chewa.

wakati kupikia

kwa muda gani ya kupika minofu ya chewa unategemea mambo kadhaa:

• Kwanza, nini samaki ni kutumika - safi au waliohifadhiwa.
• Pili, ukubwa wa samaki. Maandalizi ya vipande vidogo na minofu nzima - ni mambo mawili tofauti.

Kupunguza minofu bora katika sufuria na maji baridi - hivyo minofu jipu sawasawa.

Wakati maji kupikia lazima kabisa kufunika minofu. Unaweza kuongezwa kwa ladha chumvi, citric asidi, majani bay, karoti, vitunguu, tamu pilipili.

Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza mafuta (zinazotolewa kwamba hakuna allergy hiyo).

vipande vidogo vya minofu ya samaki tayari katika muda wa dakika 5 baada ya kuchemsha supu. Vipande kubwa au minofu yote inahitaji kupika kwa dakika 20-25. Utayari ni kipimo kwa njia panda - nyama lazima urahisi kutengwa na mifupa au ngozi.

minofu ya samaki kupikwa inaweza kuwa hutolewa kwa upande sahani kwa chakula cha mchana au cha jioni. Ni rahisi, chakula sahani, ambayo ni vigumu kupata nafuu. Kama sahani upande, unaweza kutumia mboga, nafaka au pasta. Pia kuchemshwa cod inaweza kuwa pamoja na michuzi na gravies.

Samaki katika chakula cha watoto

Jinsi ya kupika minofu ya chewa kwa mtoto - Swali inayokufurahisha wazazi wote, kuanzisha samaki katika mlo wa mtoto. Kila mtu anajua kwamba samaki yoyote ni muhimu kwa ajili ya watoto, na wana wa kutumika angalau mara moja kwa wiki.

Kwa watoto cod sahani lazima kupikwa kwa dakika 20. Baada ya kupikia, ni muhimu mash kwa uma, na kwa makini kukagua iwapo mifupa ndogo hawakupata.

Watoto inaweza kutolewa cod kama sahani tofauti au pamoja na mboga pamba. Unaendelea vizuri na viazi mashed, mboga za majani na pasta. mtoto anaweza kutolewa kwa kuchagua sahani upande, hivyo hata samaki kutopendwa itakuwa rahisi kula.

matokeo ya utafiti

Hivyo, tuligundua jinsi ya kupika minofu ya chewa. Inawezekana kufanya hitimisho thabiti kwamba dakika 15-25 inatosha kupika minofu na kuwa na uhakika wa upatikanaji wake na usalama. Kwa usahihi, jinsi ya kupika, unaweza kufafanua minofu ya chewa, kwa kuzingatia ukweli, waliohifadhiwa au la ni tayari kwa ukamilifu au kwa sehemu, na kadhalika. D.