Kavu mvinyo mwekundu "Vranac" mvinyo: maelezo, mtengenezaji

mvinyo Serbia bila haki kunyimwa ya tahadhari ya gourmets duniani kote. Na ni wataalam katika utengenezaji wa vileo katika Balkan nchi. mizabibu kwanza kupanda hapa na Warumi wa kale, ambao kupendwa hali ya hewa na udongo wa Serbia. Tangu zamani mpaka leo, baadhi ya aina na mutated na akageuka katika autochthonous kipekee kwa Balkan Peninsula. maarufu wengi wao ni Krstac - na berries nyeupe, na Vranac - na nyeusi. kipengele tabia ya aina hizi ni kwamba hawana kuvumilia blends. Kwa hiyo, kunywa jina lake baada ya zabibu - "Vranac" na "Krstac". Makala hii ni kujitoa kwa darasa la kwanza. Jina "Vranac" limetafsiriwa tu - "Kunguru." Na, kuangalia rangi ya bluu-nyeusi berries, unajua jina la aina ya kuchaguliwa studio. Zabibu Vranac nene sana kaka. Hii inafanya kuwa inawezekana kutoa matunda ndani ya VAT kwa thamani nzima ya Wort.

terroir

Wine "Vranac" ni mzima na viwandani katika nchi zote za Yugoslavia ya zamani. Aina hiyo ni kupanda karibu na maeneo sabini katika Montenegro. Hasa prized terroir karibu Skadar Ziwa. Valley katika Macedonia kati ya milima miwili kati Rhodopes na Pindo pia kikamilifu inamilikiwa na Vranac mizabibu. Katika Serbia, kwa daraja hili ni kupewa nafasi kidogo sana. Lakini hii haina maana kwamba Vranac umaarufu nchini. Kinyume chake, Waserbia wanaamini kuwa bila rubi mvinyo haiwezekani kujisikia ladha ya prosciutto - kuvuta nyama ya nguruwe mguu juu ya makaa. Lakini zaidi ya "Vranac" ya nchi haijulikani kabisa. ukweli kwamba mvinyo Serbia yanaendelea katika mwelekeo wa kuunga mkono wazalishaji wadogo. Lakini katika Montenegro, hali ni tofauti. wineries kadhaa makubwa kufanya njia yake katika soko la Ulaya. Kwa hiyo, wateja Kirusi na wanaweza kujaribu bidhaa Kimontenegro kampuni "Plantage". Inazalisha, miongoni mwa wengine, na maarufu katika Balkan mvinyo "Vranac". Na kujaribu Serbia mwenzake, kuwasili katika nchi kama sehemu ya ziara gastronomic.

Mark Zupa

Hata hivyo, kwenye rafu ya alkoshopov Urusi na urval kubwa ya bidhaa unaweza kupata mvinyo kutoka aina Vranac. Na itakuwa kuwapotosha bei. Baada ya yote, kunywa haina kioo, na Tetra Pak. Hiyo inaitwa Zupa. Ukiangalia muundo na nchi ya asili, ni iliyoonyeshwa kwenye studio: 100% "Vranac" mvinyo, Serbia. Lakini marafiki na aina hii na "Zupa" foodies si alishauri. Mashada zilinunuliwa na kampuni ya mizabibu mbalimbali, na kunywa terroir katika colourful zaidi. Katika Balkan, ni inachukuwa bei ya chini sehemu. Divai huu ni mzuri kuandamana baadhi ya kila siku mlo rahisi. Ana nzuri kina rangi nyekundu, harufu ya matunda pori na nzuri ladha safi. mvinyo kavu na acidity ficha mafuta nyama ya nguruwe sahani. Kutumika kidogo chilled (kwa kumi na nane digrii).

vin bora kutoka kwa aina Vranac. "Kwa Moyo"

Best Wine "Vranac" (nyekundu, kavu) ni kufanywa kwa Montenegro. Mark "Pro Corde", ambayo hutafsiriwa kama "kwa moyo", kampuni "Plantage" alishinda wengi dhahabu na fedha nishani kwenye mashindano ya kimataifa 2013-2014. Hii mtengenezaji reputable kwa muda mrefu imekuwa sasa katika soko la Ulaya. mizabibu yake ziko katika bora mvinyo maeneo kubwa ya Montenegro. Umri wa wastani wa mizabibu hadi miaka thelathini na sita. Kuvunwa katika Septemba, madhubuti kwa mkono ili kuepuka kuharibu uadilifu wa berries. Winery makundi kupitia Fermentation katika kumi mashinikizo chuma cha pua katika joto la +26 ° C. Maceration pia kutolewa kwa siku 11. Kisha mvinyo ni wenye umri wa miaka miwili au katika matenki ya chuma au katika mapipa mwaloni.

Ladha mvinyo "Pro Corde"

Tayari moja kunywa makali akiki rangi na kidogo zambarau rangi seti hisia za maadhimisho. Pokolyshem kioo. mvinyo ni mnene, majani juu ya kioo "machozi". Aroma? Bright matunda. Hii ni bouquet tata, ambayo kusoma giza plum, currant nyeusi na muafaka cherry. harufu kidogo tamu: kwamba kutoa mvinyo kugusa ya vanilla na mkate safi chembe nyeupe. Kama kwa ladha, sip moja inachukua sisi moto kusini rutuba. Hisia ya tanini, lakini ni sana velvet. Sommelier uhakika kwamba ladha ya Kimontenegro mvinyo "Vranac" kampuni "Plantage" inaweza ikilinganishwa na Kifaransa Pinot Gris. Bidhaa zote zinakuwa kwa angalau mwaka katika mashinikizo ya chuma cha pua. vin mavuno kama vile "Pro Corde" kutumia muda wa miaka miwili katika mapipa kabla ya chupa. Wakati huo, mvinyo huchukua harufu ya kahawa na plommon, na huanza kuhisi ladha ya maelezo chokoleti. ya nguvu Vinywaji ni nyuzi 14.

Crnogorski Vranac

Hii Kimontenegro mvinyo "Vranac" kampuni "Plantage" mashuhuri kwa nyekundu giza, kupitishwa katika zambarau rangi. Katika bouquet tata wa kiwango kati waliona harufu ya cherries muafaka, berries pori na vigumu audible sweetish vanilla. ladha ya mvinyo ni kubwa fruity kusini. Laini, mviringo tanini kutoa full-wazima kunywa enchanting velvety. radha nzuri ni ya muda kucheza, ngumu. Hii mvinyo mwekundu ina ngome ya digrii kumi na tatu. sukari ina gramu 0.16 tu kwa lita. Nzuri hasa kuvunwa mwaka 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (mvinyo, Serbia)

bei ya kinywaji katika Serbia ni kuhusu mia tatu na ishirini rubles. Hiyo ni kuiita bidhaa za bei nafuu haiwezi. Ni tillverkar "Potkrayski Vranac" ndogo ya familia Winery Jovic ambayo inamiliki ekari kumi na tano za ardhi yenye rutuba kilomita tano kutoka mji wa Knjazevac. Stara Planina Mlima na Tupiznitsa kujenga hali ya hewa bora kwa mizabibu kukua. Wine "Potkrayski Vranac" ina giza rubi rangi. bouquet inaongozwa na uchungu tamu pori cherry, vanilla na plum. ladha ya kinywaji ulijaa. Ilikuwa inaonekana maelezo ya berries pori na vigumu liko kivuli kahawa. kumaliza ni kwa muda mrefu, kucheza. Ngome ya kavu nyekundu mvinyo wa asilimia kumi na tatu. Ni kutumika kwa makalio nyama sahani Serbia vyakula. Lakini kuna uwezekano wa kutumika mvinyo kukomaa jibini, vitafunio ya salami na kuvuta ham.

"Tribune"

Kwa kawaida mvinyo "Vranac" kufanya monosortovym. Lakini kuna tofauti. Wine "Tribune", ambayo inafanya kampuni "toasted Andelik" - ni mchanganyiko wa aina Vranac, Merlot na Cabernet Sauvignon. Nini anatoa Balkan muungano na aina mbili Kifaransa? Vranac anatoa kinywaji temperament maalum. Merlot inatoa mvinyo msimamo, Drinkability. Na shukrani kwa uwepo katika mchanganyiko wa Cabernet, katika ladha vinywaji kusikia maelezo ya plommon, na ladha - tartness mazuri. Usisahau kwamba mvinyo bado ni siku tisini wenye umri katika mapipa mwaloni, ambayo hujaza tanini yake. kunywa ina asidi mazuri sana, ambayo inafanya kuwa yanafaa kwa kuongozana nyama mafuta. hii mvinyo ngome - 12.5%. Chupa "Tribune" katika Serbia na thamani ya rubles mia saba.

"Vranac Broyanitsa"

Kwa kweli, kampuni "Zupa" - ni kubwa Kiserbia wasiwasi, ambayo inazalisha bidhaa nyingi kulingana na zabibu - kutoka siki liqueurs. Lakini kama sisi si kuzingatia mvinyo katika Tetra Pak madebe katika bei jamii ya chini, basi kupata na vinywaji bora kabisa. Mmoja wao ni "Vranac Broyanitsa". Hii mvinyo meza ni nzuri sana rubi rangi. On palate - tabia sana, pamoja na Balkan temperament, sisi kusikia maelezo ya matunda ya kusini. harufu katika mvinyo mpya, yenye ladha ya Blackberry, Blueberry, strawberry. mvinyo hii lazima aliwahi katika joto la nyuzi kumi na nane na sahani ya nyama. Yanafaa kama aperitif au ledsagas tapas.