Cherry jelly: mapishi katika tanuri

Cherry jerky, kichocheo ambacho tutazingatia chini, ni bidhaa kitamu sana na tamu. Kwa kawaida, hii ya kupendeza hutumiwa kupika kila aina ya viunga vya unga, keki, mikate na vyakula vilivyotumiwa. Hata hivyo, kuna watu ambao wanapendelea kutumia bidhaa hii kwa chai tu. Kubadilisha pipi na dagaa nyingine zinazosababishwa na cherries zilizokaushwa, unaboresha kwa kiasi kikubwa mwili wako, unaizalisha na vitamini na antioxidants.

Uchaguzi wa bidhaa

Kichocheo cha cherries kavu inahitaji matumizi ya matunda yaliyochaguliwa. Bidhaa iliyohifadhiwa kwa kutibiwa kama hiyo haifai.

Ikiwa umenunua cherry kwenye soko, unapaswa kuhakikisha kuwa sio mchanganyiko na hauna wormholes. Ikiwa una hivi karibuni, lazima uwafute.

Usindikaji wa Bidhaa

Je, cherry imeandaliwaje? Kichocheo cha kutibu vile kinahitaji kwanza kabisa kutibu berry, na kisha kisha kavu kwenye hewa au katika tanuri. Kwa hili, bidhaa hutolewa kwa kuondoa takataka na vipimo visivyohitajika, na kisha kueneza kwenye colander na kuiosha kabisa. Wakati huo huo, cherry hupatiwa kwanza katika maji ya moto, na kisha tu katika baridi.

Baada ya berries kuwa safi na kunyimwa vumbi bustani, wao ni kuenea kwenye kitambaa moja juu ya kitambaa terry na kavu kwa muda wa saa moja na nusu. Utaratibu huu unafanywa tu ikiwa unaamua kutaka cherry pamoja na mifupa. Ikiwa unaamua kutumia kichocheo kingine, basi unahitaji tu kuondoa mifupa kutoka kwenye matunda.

Cherry kavu: kichocheo, katika tanuri

Kwa ajili ya maandalizi ya cherries kavu bila mashimo tunahitaji sehemu zifuatazo:

• Cherry alichukua pitted pitted - kilo 3;
• Sukari ndogo ya beet - kuhusu 800 g;
• Maji ya kunywa - lita 1 lita.

Mchakato wa matibabu ya joto

Je, cherry imeandaliwaje? Kichocheo cha kutibiwa kama hiyo kinahusisha matumizi ya sufuria kubwa. Ilimwaga maji, na kisha kuongeza sukari. Viungo vyote viwili vinazuia na kuletwa kwa chemsha.

Haraka kama syrup inaanza kuchemsha, nusu ya berries huenea na kupikwa kwa dakika 8.

Mchakato wa kukausha katika tanuri

Cherry jerky, kichocheo ambacho tunachokizingatia, ni tayari haraka kabisa. Baada ya berry kupika kidogo, inachukuliwa nje ya syrup na kutupwa nyuma kwa colander. Kusubiri mpaka kioevu chochote kikubwa kinachovuliwa kutoka kwa cherry, kinaenea juu ya karatasi ya kuoka kavu (safu 1) na kupelekwa kwenye tanuri.

Wakati wa joto la digrii 130-140, berry imekauka kwa saa 6-7. Wakati huo huo ni mara kwa mara kugeuka juu, hivyo kwamba sawasawa waxed kutoka pande zote.

Jinsi ya kutumia na wapi kuhifadhi?

Baada ya cherry bila mashimo vyema vyema, itapungua kwa ukubwa na kuwa wrinkled, ni kuondolewa kutoka kuoka karatasi na kilichopozwa kwenye chombo pana. Kisha imewekwa kwenye mfuko wa tishu na kuwekwa kwenye nafasi nzuri ya hewa. Katika fomu hii, berry inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3-5. Kwa njia, baadhi ya mama wa nyumbani huiweka kwenye friji.

Ikiwa unaamua kutumia cherry kavu kwa kufanya jam au aina fulani ya kuoka, basi inashauriwa kabla ya kuzama kwenye maji kidogo. Shukrani kwa kioevu, berry itaenea vizuri.

Cherry kavu bila tanuri: mapishi

Sasa unajua jinsi cherry ya caramelless katika tanuri inakaa. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba wapishi wengine wanapendelea kuandaa bidhaa hiyo kwa fomu isiyo ya kawaida. Hii ni kutokana na ukweli kwamba, pamoja na mifupa, cherry ni bora kuhifadhiwa. Kwa kuongeza, bidhaa kama hiyo inazalisha compote ya kitamu na matajiri, pamoja na dessert nyingine.

Kwa hiyo, ili kutambua mapishi yaliyowasilishwa kwa cherries kavu na mifupa, ni muhimu kuandaa berries zilizochaguliwa. Wanaoosha kabisa na kuweka kwenye kitambaa cha kavu. Baada ya unyevu kupita kiasi wa bidhaa, endelea kukausha haraka.

Nini na wapi kavu ya cherries?

Jinsi ya kukausha cherries nyumbani, tulielezea hapo juu. Huenda hii ni mapishi maarufu zaidi. Hata hivyo, kuna njia nyingine za kuandaa uchafu huu. Ufanisi zaidi ni moja kwa ajili ya kutambua ambayo dryer maalum hutumiwa. Ndani yake, tangaza kila cherries zilizopatiwa na ugeuke mode ya kukausha. Katika fomu hii, berries hutumiwa kwa saa kadhaa. Usiwashindishe. Shukrani kwa mzunguko wa hewa ya joto, cherry inapaswa wax sawa kutoka pande zote.

Mara tu wrinkles bidhaa na inavyoonekana kupungua kwa ukubwa, ni kuenea katika bakuli tofauti na kilichopozwa kabisa. Baada ya hapo, cherry huwekwa kwenye kitambaa cha kitambaa au chafu, na kisha kushoto kwenye chumba cha kavu na giza mpaka utumie.

Kwa matumizi gani?

Mara nyingi, cherries kavu na mifupa hutumiwa kwa kufanya compotes au jam. Mara nyingi hutumiwa na kama vile, pamoja na chai (badala ya pipi). Kwa ajili ya dessert mbalimbali, si lazima kuongeza berries na mifupa kwao. Vinginevyo, baadaye, wakati wa matumizi ya chakula cha nyumbani, utakuwa na kuchochea kwa bidii kutoka kwao.

Je, ninaweza kukausha matunda bila matibabu ya joto?

Sasa unajua jinsi ya kuandaa cherry kavu katika dryer. Mapishi ya maandalizi yake yalitolewa kwa makini yako hapo juu. Hata hivyo, nataka kutambua kwamba berries hii pia inaweza kukaushwa bila ya matumizi ya matibabu ya joto. Jinsi hii inafanyika, tutawaambia hivi sasa.

Cherry nzima au nusu ya berries ni kiwango cha juu cha kunyimwa kwa unyevu wote (kuweka kwenye kitambaa cha kavu), na kisha kuenea kwenye bodi kubwa au tray ya kupikia, ambayo ni kabla ya kuwekwa foil ya upishi. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba berry litauka kwa kasi zaidi ikiwa imewekwa kwenye uso wa gorofa katika safu moja.

Baada ya vitendo vilivyoelezwa, cherry inasalia ili kukauka kwenye chumba cha kavu na vizuri (katika rasimu). Ikiwa unaishi katika eneo la mazingira safi, ambapo hali ya hewa ya joto hupatikana wakati wa majira ya joto, basi berries zinaweza pia kukaushwa jua wazi. Hata hivyo, utahitajika kufanya mchakato huu kwa muda mrefu. Cherry na au bila mifupa itakuwa kavu kabisa baada ya wiki 2-4 (inategemea hali ya hewa).

Kwa njia, ukiamua kavu nje ya bidhaa hizo, basi lazima zihifadhiwe kutokana na mvua na wadudu. Ili kufanya hivyo, cherry inaweza kufunikwa na chachi au, kwa mfano, sanduku la mesh. Kama mvua, berries zinaweza kuokolewa na polyethilini ya kawaida.

Ni lazima ieleweke hasa kwamba njia hii ya kukausha cherries, ingawa ni ndefu zaidi, lakini inachukuliwa kuwa yenye ufanisi zaidi. Bila matibabu ya joto, matunda yanaweza kuhifadhi vitamini zaidi na antioxidants.