Char (samaki): muhimu mali, mapishi bora

Ni nini char? Samaki wa familia samaki. Wavuvi kupata wake katika bahari nyingi: Japan, Bahari ya Okhotsk na Bahari Bering. Wanajihusisha na uvuvi Kunja hasa Japan na Urusi. Katika ya kwanza ya nchi hizi nyingi za samaki wake kwa ajili ya matumizi katika masoko yao ya ndani, pamoja na biashara ya Asia ya Kati. samaki hawa si bred katika mashamba maalum. Kama wengi salmonids, inahitaji wote baharini na maji safi. Na hii hayawezi kupatikana katika shamba yoyote kwamba imekuwa katika kilimo.

maelezo

Char - samaki kubwa ya kutosha. Ni inaweza kufikia urefu wa mita moja na uzito wa kilo kumi na moja. samaki hawezi kuchanganyikiwa na mtu mwingine yeyote, ina giza nyuma, fedha tumbo na mwili kahawia na madoa mwanga. Yeye anaishi hadi miaka kumi.

nyama ya samaki hii inafanana ladha ya trout. Ni laini na Juicy. jikoni wafanyakazi katika migahawa kuheshimu aina hii ya samaki. Ladha yake kama kuongezeka kwa idadi ya watu. Mashabiki wa samaki hawachukuliwi na bei ya bidhaa, na ni palpable kabisa.

Char (samaki): muhimu mali

Madaktari, nutritionists kupendekeza ikiwa ni pamoja na katika mlo wako kwa watu wote. Kwa wale ambao kupoteza uzito, pia, ilipendekeza sahani kutoka humo. Wale ambao ni wasiwasi kuhusu takwimu zao na uzito wa ziada bila mafanikio na wasiwasi kama char - samaki calorie.

Je, sababu ya umaarufu wa kitu gani? Uwezekano mkubwa, kwamba rangi ya trout - samaki, nyama na manufaa mali ambayo ni tofauti na wanachama wote wa familia.

Kila mtu anajua kwamba ni muhimu sana kuwa na nguvu mfumo wa kinga. Baada ya yote, njia pekee ya kukabiliana na magonjwa makubwa. gramu moja tu mia ya samaki hawa kufanya up kawaida ya kila siku ya vitamini C, ambayo inasaidia mfumo wa kinga katika mwili wa binadamu. Na napenda kusema kwamba ni lazima chuma, magnesiamu na niasini, hupatikana katika samaki, kusaidia kuimarisha nywele na misumari? mtu anayetumia Kunja chakula kupata muda ujana ngozi. Baada ya yote, ina vitamini ya kundi B.

Char samaki: maelekezo

Jinsi ya kupika yake? Kunja unaweza bake katika tanuri. Kuchukua samaki, mkuu mmoja wa vitunguu, chumvi, pilipili na mafuta. Kwanza, lazima kuandaa samaki, kuondoa matumbo, mapezi, mkia na kichwa. rangi yake ya nyama inategemea na wakati wa mwaka wakati mimi alikuwa hawakupata kahawia trout. Samaki hawakupata katika spring, ina massa nyeupe. vuli pia kuwa pink. Hii haiathiri ladha na thamani ya lishe ya samaki.

Kusafisha na tayari Kunja lazima kuvaa foil, greased. Nyunyiza vitunguu pete, kuongeza chumvi na pilipili freshly ya ardhi. Fish, kukazwa amefungwa kwa foil, ni muhimu kuweka kwenye karatasi kuoka katika tanuri kabla ya joto. Zaidi ya hayo, ni lazima kushoto na bake kwa dakika arobaini. Ukiwa tayari nyama rangi inakuwa kijivu. Hadi samaki sumu ya dhahabu ukoko, naye anakuja juu kwa utayari kamili, inawezekana kuandaa sahani upande: kuchemsha viazi na mboga. Wakati kuwahudumia, kuongeza mboga.

sahani samaki daima ulichukua nafasi ya pekee katika vyakula Urusi. Mara iliyopita, lakini tabia kubakia moja. Uvuvi wanaoishi katika mito na bahari ya samaki imekuwa zaidi mbalimbali. Hapa, kwa mfano, chache wamesikia kabla kuhusu samaki na jina kuvutia char. Ingawa nje ya hiyo inaweza kupikwa vyakula wengi ladha.

Kwa hiyo, njia ifuatayo itakuwa tafadhali mashabiki wa samaki chumvi.

Kupunguza samaki lazima sawa kama katika mapishi ya awali. Mzoga lazima kuoshwa chini ya ndege ya maji baridi. Kupunguza ili kupata sehemu mbili (kata urefu). Tayarisha brine na mahali pa samaki. Ni tayari, kama ifuatavyo: lita moja ya maji baridi kuongeza gramu themanini ya chumvi na kijiko kimoja cha sukari chembechembe. Weka preform kwa siku katika jokofu. Sasa ni wakati wa kujaribu na kupata matokeo. Kwa kukata nzuri, kabla ya kukata, chumvi samaki kuwekwa katika freezer.

matumizi maoni

Kuuzwa sasa, unaweza kupata bidhaa yoyote, lakini duka ni nadra char (samaki). Maoni kutoka kwa wale ambao kushughulikiwa na mtazamo huu, nzuri zaidi. Safi faini mfupa kidogo, ladha ni ajabu. Yanafaa kwa ajili ya mapishi yoyote. Kutoka unaweza kupika sikio lako, unaweza kuongeza chumvi, moshi, bake na kaanga.

Fried

Akizungumza ya samaki Fried ni kuzungumza tofauti. Hebu tuangalie mapishi kwa ajili yake. Kwa Fried nyeupe-madoadoa char, ila samaki unahitaji mafuta ya mboga, unga na chumvi. Unahitaji kuandaa samaki jadi mtindo wa zamani wa njia: safi, osha, kukatwa katika sehemu. Kila kupamba mikato transverse juu ya pande zote mbili. Msimu na chumvi na kuruhusu loweka chumvi.

Itachukua dakika thelathini. Sasa nzuri roll katika unga. Oil joto, kuweka samaki katika sufuria na kaanga juu ya joto kati. Vipande lazima kaanga pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia.

sahani nyingine

rahisi mapishi sahani ya samaki kuvuta sigara. Tunahitaji balbu mbili ambazo ni kata ndani ya pete nusu.

mifupa ni kuondolewa kutoka samaki. massa kusababisha ni kukatwa katika vipande nyembamba na kuchanganywa na vitunguu kung'olewa. Wote wamevaa na mafuta ya mboga na kuweka katika selodochnitsu. Kisha aliwahi meza na viazi na sour cream.

mapishi ya kawaida - kedgeree kwa Kunj

Unahitaji kuleta anaweza moja ya Kunja makopo, baadhi mchele (kioo moja), vitunguu - kipande moja, mayai ya kuchemsha mbili, mafuta ya mboga na vikombe viwili vya maji na chumvi na pilipili kwa ladha. samaki makopo lazima kanda. Baada unahitaji kupika mchele. Next, peel na kaanga vitunguu, kung'olewa wazungu yai, viini vya mayai saga.

Wote isipokuwa mwisho ingredient muhimu mchanganyiko, kuweka katika bakuli salad. Hii ni kufuatiwa na sahani kupamba kiini na wiki.

maoni ya wavuvi

Wavuvi kama Char (samaki). Ukaguzi kusema haya: ina ladha kubwa, kubwa kabisa, na, kama sisi kujua, si kila angler furaha ya samaki wadogo. Kama sisi ni kupata, ili uzito wa samaki ilivyokuwa. Linalovutia wao na ukweli moja zaidi samaki - simba. Ni feeds juu ya samaki wadogo, kwa sababu ni rahisi ya kutosha kupata. Tama huenda jambs - ishara ya uhakika kwamba pili itakuwa ya kuwinda kahawia trout. Kulingana na idadi ya watu binafsi hawakupata itakuwa kidogo, lakini uzito unaweza nitafanya mpango haraka.

hitimisho

Sasa unajua ni nini char (samaki), mapishi ya maandalizi yake maelezo kwa undani katika makala. Ni matumaini yetu kwamba taarifa hii ilikuwa na manufaa kwa wewe, na unaweza kupika sahani hizi nyumbani.