Calorie Gelatin: faida na madhara

Gelatin ni mchanganyiko wa vipengele protini ya asili ya wanyama. Ni kupatikana kutoka bidhaa inahusu collagen, - mifupa, kano, cartilage, - baada ya muda mrefu ya moto na maji. Zinazozalishwa gelatin kutoka mifupa ya ng'ombe. Nyenzo hii haina ladha au harufu.

Gelatin kutumika kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali. Ni muhimu katika uumbaji wa barafu-cream kulinda kutoka crystallization ya sukari na kupunguza clotting protini. Watu wengi ajabu yaliyo calorie gelatin. Hii itakuwa kina katika makala.

Kujenga aina gelatin

Bidhaa hii ni ya asili. Ni zinazozalishwa na the msaada wa denaturing. Ni kutumika katika sekta ya chakula, ujenzi na dawa. Si kila gelatin alifanya kutoka bidhaa ya wanyama. Ni zilizopatikana kutoka mwani (aga-aga) na pectin sasa katika matunda na mboga. Wana mengi ya magnesiamu, ambayo ina athari chanya katika mishipa ya damu. Pectin na mtambo, kama bidhaa ni chini muhimu, lakini inaruhusu kuondokana na mionzi ya mwili.

Si kila mtu anajua calorie gelatin, pamoja na kama ni muhimu. Kwa sababu ya teknolojia wengi wanasema si muhimu sana. Lakini kutokana na naturliga asili yake, ina thamani kwa afya ya binadamu. Inaaminika kuwa bidhaa inasaidia kutengeneza viungo na mishipa. Kwa watu wengi, ni kweli kusaidiwa. Kama chaguo kwa ajili ya matibabu yake, ni lazima ikumbukwe kuwa kiwango chake kila siku ni 10 g ya jambo kavu. Kama tahadhari, siku itakuwa kutosha gramu 2-3. Tunahitaji kutumia bidhaa, ambapo kuna gelatin.

muundo

Kuamua ambayo ni calorie gelatin unapaswa kuangalia yaliyomo. bidhaa inajumuisha 86% protini, hakuna wanga. Kama muundo ni muhimu kwa ajili ya mwili wa watu wote.

bidhaa ni tajiri katika amino asidi - glycine, lysine na proline. Wanahitaji mtu kwa ajili ya awali ya tishu connective, ambayo inahitajika kwa ajili ya utendaji kazi wa ubongo, kupunguza mvutano wa neva na dhiki. utungaji inajumuisha kalsiamu, fosforasi, chuma, kwa sababu ya ambayo gelatine za manufaa kwa afya.

kawi

ni calorie gelatin kila gramu 100 ni nini? Ni 350 kcal. Pamoja na kwamba mengi, lakini kumbuka kwamba ni aliongeza kwa sahani kwa kiasi ndogo. Dutu kwa 100 g ya vipengele zifuatazo:

• 87.2 g protini.
• 0.4 g mafuta.
• 0.7 g ya wanga.

utungaji inafanya gelatin muhimu. Calorie 100 g unahitaji kujua kwa ajili ya kupikia. Wa bidhaa kufanya jellies kubwa, keki, nyama jellied, na zaidi.

mali muhimu

Caloric gelatin ni kawaida. Yeye thamani na mali muhimu:

• Yeye inashiriki katika awali ya collagen katika mwili. Shukrani kwake, mtu inaboresha hali za kila chombo.
• Ni inahitajika kwa ajili ya viungo, mishipa, kano, hivyo ni ilipendekeza kwa watu wenye magonjwa ya pamoja, osteochondrosis, majeruhi wa mishipa na kano.

• Mahitaji ya kuboresha ukuaji wa misuli, kama ina mengi ya protini.
• Ni inaboresha damu clotting na pia ni ufanisi katika vyombo rosasia na mishipa "asteriski".
• Sahani na gelatin manufaa athari tumbo, pamoja mwilini na assimilated. Shukrani kwa maumivu yake wafunika kutoweka. Kwa kuwa jelly ni rahisi sana, inaweza kutumika kama chakula kwanza baada ya upasuaji.

Caloric gelatin katika kila bidhaa ina kufanana. Kwa mousses viumbe muhimu, marmalades, jellied nyama, aspic jelly, hasa ya matunda na berries. Caloric maudhui ya bidhaa kama si zaidi ya 90 kcal kwa gramu 100, hivyo chakula kulingana na gelatin, ni bora kwa unafuu wa uzito kupita kiasi. Kula chakula hiyo inaweza kuwa, bila ya juu, kama huna kuchanganya na sukari.

Madhara na contraindications

Kwa kuwa calorie gelatin chakula ni wastani, na haja ya kutumia katika usimamizi. Ingawa hakuna madhara kutoka humo, lakini kuna vikwazo chache:

• Haiwezi kutumika kama wewe ni mzio wa protini za wanyama, pamoja na magonjwa kama vile diathesis oksalurichesky.
• Urolithiasia na kufuatilia kiasi cha chakula zinazotumiwa.
• Kwa kuwa kuimarishwa damu clotting haipaswi kutumiwa na veins varicose, thrombosis na uvimbe unaotokana na mvilio.
• Kuvimbiwa sugu hawezi kula mengi ya sahani gelatin. Pia kinyume katika jelly na plommon, tini na nyingine viungo laxative.

Talaka yeye?

On paket haina maelezo ya utaratibu gelatin kuvunjwa. Kujifunza kufanya hivyo inaweza kuwa kichocheo zifuatazo. unga (1 tbsp. L.) Je kujazwa maji baridi (1 kikombe). Viungo lazima kusimama kwa nusu saa kwa uvimbe.

Kisha, ufumbuzi lazima kuweka kwenye moto polepole, joto kidogo, kuchochea mpaka unga ni kufutwa. Si tu kuleta kituo kuchemka. Kisha ufumbuzi ni muhimu kwa kukimbia na basi unaweza kuongezwa kwa supu, Desserts.

Gelatin ni kutumika katika maandalizi ya nyama makopo na samaki. Pia, ni muhimu kwa ajili ya jelly, ice cream, aspic, mousses, krimu, keki, confectionery na bidhaa nyingine. Kutoka ni tayari mgando, kutafuna gum, pipi. Gelatin inaruhusu kufanya mlo wowote zenye zaidi, ambayo inaonekana nzuri sana.

kupoteza uzito

Kwa kupoteza uzito, unaweza kuchagua moja ya the chaguzi iliyotolewa na kupoteza uzito:

• Matumizi jelly kama bidhaa kuu.
• Matumizi jelly kama sehemu ya ziada.

Ukichagua njia ya kwanza, kisha wakati wa wiki ni muhimu kula jelly. Kumbuka kwamba hili ni toleo ngumu ya chakula, lakini pia ufanisi. Kutokana na mapokezi ya gelatin si adhabu njaa. Jelly kujiandaa supu kulingana na mboga na nyama, maziwa, mtindi, stewed matunda, jam. Unaweza kupika aina ya sahani.

chaguo la pili ni inachukuliwa kuwa rahisi zaidi. Pamoja na chakula vile ni muhimu kuondoa matumizi ya pipi, kwa kutumia badala ya Desserts jelly. Si tu haja ya kununua shoplifting mchanganyiko ni bora ya kupika nyumbani. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa kama ni virutubisho mengi ambayo wala msaada kupoteza uzito.

aspic

Calorie aspic gelatin ni vigumu kuamua, kwa sababu inategemea insha. Kwa mfano, kama ni nyama ya nguruwe, 100 g ya bidhaa ina 180 kcal. Mlo huu inaweza kuwa hadi kalori 350, ikitumika katika maandalizi ya nyama mafuta. Bidhaa hii si mzuri kwa ajili ya wale ambao wanataka kupoteza uzito.

Calorie kuku aspic gelatin ni 120 kcal. sahani ladha ni kuchukuliwa burudani kulingana na kuku wa zamani. Katika mafuta yake kidogo, hivyo bidhaa yanafaa na wakati wa chakula. hivyo zaidi kwa sababu karibu wote wa kuku ni kuchukuliwa malazi.

milo zaidi na afya kwa kupoteza uzito itakuwa jellied miguu ya kuku. Tumia mara nyingi hawana. Jinsi wengi kalori ni katika aspic ya nyama? 100 g ya bidhaa 80 kcal. sahani kwa matumizi wakati wa chakula.

Kupunguza kalori kwa supu aspic lazima kuchanganywa na maji, na kuongeza kiasi kidogo cha nyama. Kupunguza kalori katika bidhaa nyama mara kupatikana kutokana na matumizi ya lugha ya, ambayo ni kutambuliwa kama malazi. nyama ya nguruwe inaweza kuongezwa katika mboga - karoti, celery.

Hivyo, maudhui caloric ya vyakula na gelatin inaweza kuwa tofauti, yote inategemea viungo. bidhaa yenyewe haina chakula ladha bora, na cha kuvutia kuangalia. Kama kuitumia kama kawaida, basi hakuna madhara kwa mwili siyo.