Baridi chakula na vitafunio, tatu kupika mapishi

likizo ujao kufanya akina mama wa nyumbani kufikiri kuhusu nini sahani kwa meza. Napenda kupika kitu kipya na ya kawaida na vyanzo mbalimbali menu jadi. Baridi sahani na vitafunio - sehemu muhimu ya meza yoyote. Hapa ni baadhi ya maelekezo rahisi.

Baridi Appetizers: pai na lax na cream cheese

Gourmet vitafunio Salmoni neema meza yoyote. Necessary viungo:

• pakiti (250 gram) cheese "cream cheese" au "Philadelphia",
• wiki;
• chives - kung'olewa boriti;
• Kuvuta lax uzito wa gramu 800,
• malai,
• nyekundu (Salmoni) caviar ajili ya mapambo.

Kwa ajili ya mchuzi:

• Mayonnaise - 100 ml;
• yai wazungu - 2 vipande;
• Capers - gramu 50.

teknolojia ya maandalizi

Salmoni pai na cream cheese iterate.

hatua ya 1

Jibini laini "Philadelphia" au "Cream Cheese" whisk mpaka laini. Koroga katika parsley kung'olewa na wake kitunguu chives. Kama humiliki siyo aina haki ya jibini, unaweza kuandaa mwenyewe. Kuchukua gramu 300 ya cream sour, 20% mafuta, kuiweka katika cheesecloth, folded katika tabaka kadhaa. Subiri siku kwa kioo serum. Baridi sahani na vitafunio stuffing jibini, kupikwa kwa njia hii.

2 hatua

Tumia fomu kwa ajili ya keki, ambayo unaweza kuondoa chini. Jalada karatasi (kuoka). Salmoni kukatwa katika vipande, kunusurika mchanganyiko wa jibini na wiki. Rudia tabaka mpaka wakati kama vile fomu ni kujazwa. Kisha kufunika sura ya kuoka karatasi na mahali katika freezer.

3 hatua

Kabla ya kuwasilisha pai, inahitaji kuondolewa katika mold, kuvaa gorofa na laini ya ardhi. Ondoa karatasi na vipande vipande kwa kisu. Refrigerate thawed.

hatua 4

Tayarisha mchuzi sufuria. Hadi mwisho huu, katika blender, whisk wazungu yai na mayonnaise. Kuongeza capers obsushennye. Twanga mpaka sare.

hatua 5

Weka keki kwenye sahani, mimina mchuzi na Nyunyiza chives kung'olewa. Panga kila kuwahudumia na malai, caviar nyekundu.

Baridi Appetizers: Picha na mapishi ham na jibini

Rahisi na kitamu vitafunio tayari kulingana na mapishi zifuatazo. viungo:

• vipande vya ham - uzito wa gramu 500,
• vitunguu, kijani vitunguu, curry, nyekundu na nyeusi pilipili,
• mayonnaise,
• jibini uzito wa gramu 500.

teknolojia ya maandalizi

Wavu jibini juu ya grater. Kuponda vitunguu. Kipande vitunguu (sehemu nyeupe ya kalamu). Joto kikaango. Bila ya kuongezea mafuta kaanga curry. Kitoweo mchanganyiko na mayonnaise, kuweka mchanganyiko wa pilipili, vitunguu, jibini na vitunguu. kipande nyembamba ya ham kuweka stuffing na roll katika roll. Kama unataka, kata kwa vipande ndefu ya tango pickled na kuiweka katika ham.

Baridi Appetizers: Eclairs na uyoga

viungo

Kwa eclairs:

• unga wa ngano uzito wa gramu 400 (2 vikombe);
• Maji 400 ml (2 vikombe);
• siagi - 1 pakiti (gramu 200);
• chumvi kidogo na 2 tbsp. miiko ya sukari,
• mayai - 8 vipande (au 9 kama mayai ni ndogo).

Kwa ajili ya kujaza:

• uyoga (unaweza kuchukua yoyote) - uzito wa gramu 800,
• vitunguu mbili;
• cream 150 ml;
• kusindika jibini - paket kadhaa (jumla ya uzito wa gramu 300);
• kipande (gramu 50) siagi;
• viungo na chumvi.

teknolojia ya maandalizi

eclairs

sufuria mimina maji ya joto. Kuongeza chumvi, sukari, siagi. Koroga na kuchemsha. Kisha kuongeza unga. Koroga vizuri ili kuepuka uvimbe. Chemsha uzito kwa kila dakika. Kama unga ina kilichopozwa kidogo, inaendeshwa katika mayai yake 2 vipande vipande. Kanda mpaka msimamo KINATACHO. Pour kwenye karatasi kuoka, karatasi kuweka, mipira unga, bake kwa dakika 20 katika tanuri. Je, si kufungua mlango.

kujaza

Milled uyoga na vitunguu kaanga katika siagi. Kabla ya urahisi kuongeza chumvi, pilipili, pour katika cream. Baada ya dakika 3, kuongeza jibini vipande. Koroga, mimina katika mayai. Tayari stuffing kidogo na kuanza baridi eclairs. Kuandaa sahani baridi na vitafunio katika maelekezo mapya! Mshangao wageni wako!