Baga bila mkate - ni ladha na rahisi. mapishi ya kupikia

akina mama wa nyumbani wengi kupika burgers kikale njia, na kuongeza kwa stuffing mkate stale, kulowekwa katika maji au maziwa. Inaaminika kuwa aina hii ya chembe Yanahusu nyama pia, na sahani kumaliza ni Juicy zaidi na kitamu. Bila shaka, taarifa hii ni kweli. Hata hivyo, jaribu kuchukua nafasi ya chakula na viazi grated au zucchini, kuongeza kusaga shayiri limekwisha au semolina, wanga au unga wa ngano. Amini mimi, sahani yako kugeuka kutoka kitamu sana.

Upishi Nyama

Kwa mfano, jaribu kupika burgers bila mkate Nyama mapishi ya kawaida bila kuongeza unga, semolina, mayai, na hata bila ya breading. Kwamba bidhaa si kuanguka mbali wakati wa kupikia, ni muhimu kupigana vizuri stuffing.

Kuandaa unahitaji:

• nyama minofu - 700 g,
• Garlic - michache ya karafuu;
• nusu pilipili moto,
• kitunguu,
• bizari,
• chumvi na pilipili,
• mafuta kwa ajili ya kukaranga.

kipande nzuri ya nyama, suuza, pat kavu kwa kile kitambaa karatasi na roll michache mara kupitia grinder nyama. Kuongeza viungo na vitunguu kung'olewa, vitunguu, pilipili moto na bizari safi. Changanya vizuri. Weka nyama kwenye mfuko wa plastiki, funga mwisho na kuiweka kwenye meza ya jikoni mara kadhaa.

Kuanza kuunda patties bila mkate. Kwa kima wala fimbo kwa mikono yako wakati wa kufanya kazi, grisi mawese. Fomu patties kwamba fomu hiyo kama.

Kuweka sufuria juu ya jiko, mimina mafuta kidogo, nzuri joto up. Weka meatballs ya nyama ya kusaga bila mkate, na kuanza kukaranga. Mara baada ya wao ni flushed kwa upande mmoja, kurejea kwao juu na kufunika. Kuitumikia kusambaza moto. Kama pamba kwa sahani hii ni kamili kwa ajili ya saladi ya mboga.

Nyama + nyama ya nguruwe

burgers kitamu sana na hewa ni kupatikana kutoka mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama nyama. Kuandaa unahitaji bidhaa zifuatazo:

• nyama ya nguruwe na nyama minofu - 0.5 kg,
• Kabichi - 0.5 kg,
• karoti na vitunguu - 4 vipande;
• semolina - 10 Vijiko;
• 3 tbsp. Vijiko unga;
• nyanya - 4 tablespoons;
• supu au maji - 3 vikombe;
• siagi - 160 g,
• viungo,
• kidogo mafuta ya mboga.

Mboga katakata na upya yao katika bakuli na nyama ya kusaga. Kuongeza pilipili na chumvi, semolina. Changanya vizuri. Blind bitochki mviringo au sura ya mviringo na nafasi yao kwenye sufuria, ngozi iliyo kuweka. Grisi karatasi kuoka na mafuta ya mboga. Oka kwa dakika 30 hivi.

Wakati wa kuandaa burgers bila mkate, kuandaa mchuzi. Kuyeyuka siagi, kuongeza unga, koroga, hatua kwa hatua kumwaga mchuzi au maji, kuchemsha na kupika. Kisha kuondoa sufuria na joto na msimu na chumvi na pilipili mchuzi, nyanya mahali. Kwa mara nyingine kuchanganya vizuri. Pour hii mchuzi tayari kwa mipira nyama na kuziweka katika tanuri kwa dakika 15.

kuku

Katika mapishi haya tutatumia kuku.

viungo:

• minofu au matiti - 1 kg,
• 2 vitunguu,
• 3 mayai,
• pilipili na chumvi,
• mafuta kwa ajili ya kukaranga.

Kuchukua kuku na Night it pamoja na vitunguu katika grinder nyama, kuongeza pilipili na chumvi, mayai na mchanganyiko. Fomu mipira nyama ya sura yoyote na kaanga yao. Wetu kuku patties bila mkate tayari!

samaki

Kushangaza burgers kitamu bila mkate pia kuwa tayari kutoka samaki.

Nia ya mapishi hii? Kisha kujiandaa:

• 0.5 kg ya minofu ya samaki,
• kitunguu,
• 2 yai wazungu,
• wanandoa wa tablespoons ya semolina,
• 4 tbsp. nzito cream kijiko,
• Bana ya kungumanga,
• parsley,
• chumvi,
• unga kidogo na mafuta ya mboga.

maandalizi

Twanga minofu ya samaki na upinde katika grinder, na kuondoa cover filamu kwa muda wa dakika 20 katika freezer. Kisha kuondoa hiyo na kuongeza parsley, kungumanga, semolina, cream, chumvi na mchanganyiko. Kwa mara nyingine, kuondoa hiyo katika freezer. Whisk protini katika povu imara na kuongeza yao katika nyama ya kusaga. Changanya vizuri na mikono yake na kuanza kuunda keki samaki bila mkate. Kwa nyama ya kusaga wala fimbo kwa mitende, loweka kwenye maji baridi. Cutlet roll katika unga na kaanga kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Kama pamba kwa sahani hii, unaweza kutumia mboga, mpunga, couscous au viazi mashed.

cutlets malazi

Watu ambao wanaangalia takwimu yao, si lazima kuacha hamburgers. Tu hawana haja ya kupika na kupika kwa wanandoa. Hatutatumia mapishi yetu ya mboga au siagi, mkate na kuchukua nafasi ya safi oatmeal.

Kwa maandalizi ya 500 gram kuchukua stuffing yoyote (nyama ya ng'ombe, kuku au samaki), kuongeza laini kung'olewa vitunguu (3 majukumu kwa wote.), Chumvi, pilipili, mayai na kuingia 4 tbsp. Vijiko ya shayiri limekwisha. Changanya vizuri na kuweka vipande vya barafu. Fomu patties bila mkate na kupika kwa dakika kadhaa 40. Sahani upande kwa sahani hii ladha inaweza kutumika mboga, mchele, viazi mashed au pasta. Cook patties bila mkate ili mapishi hii ni majaribio. Bon appetit!

hitimisho

Kama wewe si hofu ya kupata bora na si kukaa juu ya chakula kali, kupika cutlets na siagi ndani. Kwa ajili hiyo, laini kukata bizari, vitunguu, itapunguza kupitia vyombo vya habari. Kuvichanganya na mafuta, fomu sausage kwa kutumia aina ya filamu na mahali katika freezer mpaka kukandishwa kamili. Matumizi kanuni ya kuku Kiev.