Viazi vya kuchemsha

Ni muda mrefu imekuwa waliamini kwamba kama meza ni viazi, "ghali mboga", sawa tu na ile ya mkate, unaweza kutuambia na haja zao, kwamba watu hayaonekani kula kidogo.

historia ya viazi ina asili yake katika Amerika ya Kusini: ilikuwa pale kwamba alimkuta maharamia wakati wa kutafuta dhahabu, lakini katika Urusi, ni ilianza na Peter Mkuu, ambaye katika karne ya kumi na saba ya mbali kuletwa kutoka Holland mifuko michache ya mizizi hizi. Na leo, mboga hii ya ajabu ni lazima chakula bidhaa, protini ambayo ina karibu wote wa amino inapatikana katika kupanda. Madaktari wanasema kwamba kama kula kwa siku, gramu mia tatu ya bidhaa kama viazi kuchemshwa, haja ya binadamu kwa potasiamu, wanga na fosforasi itakuwa kikamilifu kuridhika.

Fiber zilizomo katika mizizi ya mimea, si tu haina inakera ngozi nyepesi ya tumbo, lakini hata muhimu wakati wa ongezeko wa magonjwa kama vile kidonda au gastritis.

Kuna vigumu mtu busara, ambao wanasema kuwa viazi kuchemshwa - si maarufu zaidi, hodari na rahisi kujiandaa upande sahani si tu katika Urusi lakini pia kote duniani.

Maelekezo kwa mboga hii mengi, wataalam wanasema kwamba idadi yao inafikia mia tano. Ni inaweza kuwa kutunza na salads mbalimbali, mchuzi na sahani upande, lakini mara nyingi hutumika kama sahani tofauti.

Kuandaa viazi kuchemshwa kama sahani tofauti, unahitaji kuwa na viungo wote watatu - ni yenyewe mboga, maji na chumvi. Katika hali hii, ni muhimu kujua kuwa kuna aina nyingi za bidhaa hii - zaidi ya 4 elfu, pamoja na kwamba, kwa mujibu wa wafugaji, ladha, muhimu na ya haraka chini ya maandalizi aina mapema.

Kuchemsha viazi unaweza kuwa tayari kupika nzima, vipande vipande, katika peel, kusafishwa, nk, wanaweza refill, kuongeza michuzi mbalimbali na mboga nyingine.

Inaonekana kwamba kama unataka kupika viazi kuchemsha, mapishi kwa ajili ya hii si lazima: ni tu inahitaji kusafishwa, kuweka katika maji na kuchemsha. Hata hivyo, hii si kweli. Unahitaji kujua nini cha kupika viazi, kwa muda gani na kwa kiwango gani moto.

Hebu jaribu kutoa ushauri kwa sahani aligeuka kitamu na afya.

1. Kuchemsha viazi huwa na ladha nzuri kama chumvi yake katika mwanzo sana.
2. Wanga aina ya viazi kupikwa juu ya joto kati ili kupata unga kwa usawa kupikwa badala ghafi na kuchemshwa ndani na nje.
3. Viazi ni kuweka moja kwa moja kwenye maji ya moto na kuchemsha kwa dakika 15, nzuri sana na imara aina salad - dakika tano, lakini hawapati mara moja, na dakika kumi wakiteseka kwa supu ya moto.
4. Kupikwa katika ngozi zao, viazi anakuwa vitu yake ya thamani, wakati takaswa kupoteza yao nusu. Hivyo ni kuhitajika kwa sahani ambayo mizizi ni kupikwa, wala usiwe katika shaba au bati kuepuka kupotea vitamini C.
5. Madini na vitamini huharibiwa si tu kwenye hifadhi ya muda mrefu ya viazi katika maji, lakini pia kutokana na chakula reheating tayari kupikwa, pamoja na overcooking.
6. Peeling viazi kabla kupika ni muhimu kwa makini sana, kuondoa macho yote na sehemu ya kijani.

viazi Phenomenal katika kupika ni kwamba inaweza vizuri sana kuwa pamoja na karibu wote wa bidhaa anajulikana kwa sisi - ndege, samaki, nyama, mboga, uyoga, maziwa, nk ...

Ingawa viazi ni favorite bidhaa ya watu wengi kula, si yote, kwa sababu kuna mtizamo kuwa fattening yake papo hapo. Hata hivyo, nutritionists kukana ukweli huu. Wao wanasema kwamba matumizi wastani ya katrofelya vizuri kupikwa si kwa njia yoyote kuathiri uzito na haina madhara ya mwili. Kwa upande mwingine, wakati wa chakula cha jioni kuchemsha viazi si madhara, ni hata muhimu.