Domlyama katika Kiuzbeki: mapishi

Domlyama katika Kiuzbeki - Juicy na kitamu mboga sahani ya kondoo au ng'ombe. Tayarisha kuwa rahisi na kiasi haraka. domlyama Nzuri hasa hatarini. Kama ghafla una nafasi, kuwa na uhakika ya kupika sahani moto huu kuishi.

kichocheo kwa ajili ya

Nyama, mboga mboga na mimea - mchanganyiko wa jadi, ambayo ni maarufu Kiuzbeki vyakula. Domlyama hakuna ubaguzi. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji bidhaa zifuatazo:

• nyama (kondoo, nyama) - kuhusu 1 kilo;
• kuhusu 1 kg (wastani ukubwa 7-8 mizizi) viazi;
• chache (3-4 majukumu kwa wote.) wakuu wa vitunguu,
• ukubwa wa kati ya plugs kabichi (700-800 gramu);
• chache (2-3 majukumu kwa wote.) kengele pilipili,
• 5-6 kati muafaka nyanya matunda;
• mkuu wa vitunguu,
• boriti cilantro, parsley, Basil,
• chumvi, pilipili, maji.

Viungo ambayo si muhimu kutumia:

• cauliflower (au broccoli) - gramu 300,
• mbilingani na zucchini - moja ya mboga katikati;
• maharage maharage ya kijani (inaweza kuwa waliohifadhiwa) - gramu 300.

Jinsi ya kuandaa domlyama katika Kiuzbeki? mapishi classic inahusisha kupika kondoo pekee. Pia kuna wakati kama hicho nyama na vitunguu ni kabla ya kuchoma. Kwa mujibu wa mapendekezo yao wenyewe ladha, upatikanaji wa bidhaa fulani inapatikana, unaweza kuunda njia yako mwenyewe ya kupikia domlyamy. viungo lazima ya sahani hii inapaswa kuwa wote wa sehemu iliyoorodheshwa katika sehemu ya kwanza ya uundaji agizo. Msimu inaweza kuwekwa katika mbaazi sahani, uyoga, nyanya badala nyanya. Basi hebu kuanza kupika.

hatua ya 1

Katakata vipande vidogo, kuhusu 3x3 cm. Katika Kazan Haskalah mafuta (walau unapaswa kuwa kurdjuchnyj mutton mafuta) na kahawia kondoo ndani yake mpaka dhahabu katika Michezo. moto lazima kuwa na nguvu.

2 hatua

Paaza kukata kitunguu. Kuongeza nyama. Kupika hadi kahawia laini na dhahabu. Mimina supu kioo au maji wazi. Sasa nyama na vitunguu haja ya kitoweo kwa dakika 20.

3 hatua

Wakati stewed nyama na kuandaa mboga. Osha, peel. Kata katika vipande kubwa ya hiyo. Kwa mfano, wastani wa ukubwa wa viazi - 2-4 sehemu, karoti - katika pete, nyanya - kwa mugs, kabichi - katika chunks kubwa, nk Kung'olewa lazima mimea tu na vitunguu. Wanahitaji kuwa na mchanganyiko katika bakuli tofauti.

hatua 4

Nyama kuzimwa sasa kuanza kueneza matabaka ya sahani kuitwa "domlyama katika Kiuzbeki." Moto mapenzi nje ya chini ya Kazan kwa sehemu ya chini si kuchomwa moto. Kuongozwa na kanuni kwamba mboga tena kupikwa, karibu ni lazima kula chakula. Unaweza kutumia utaratibu huu wa tabaka: viazi, karoti, kabichi, zucchini (mbilingani), maharage, kengele pilipili. "Mnara" Short nyanya. Wao ni katika hali yoyote haiwezi kuwekwa karibu na viazi, vinginevyo itakuwa si kupikwa. Kila moja ya tabaka haja ya kuongeza chumvi, pilipili na kuinyunyiza kwa wingi na mchanganyiko wa vitunguu na mboga.

hatua 5

Funga aaaa kifuniko. Kuongeza moto kidogo. Kusubiri hadi sahani kuanza kuchemsha. Huu atakuambia gurgling sauti. Mara alionekana Ondoa joto hadi chini ya wastani na kuchemsha kwa dakika 30, bila ya kufungua jalada.

hatua 6

Mara baada ya muda maalum ina ilipita, sufuria inaweza akageuka mbali. Kimsingi domlyama katika Kiuzbeki ni mjumbe katika sahani kubwa. Ili kufanya hivyo, upole kugeuka sufuria nzima. Lakini unaweza tu kuenea nje kwenye sahani domlyamu, kwa kupata tabaka zote. Mimea, vitunguu na mboga si tu kutoa ladha supu bakuli, lakini pia kinaisha harufu yake maalum. Kwa hiyo, si overload viungo domlyamu. Ni kutosha kuweka nyekundu au pilipili.