Jinsi ya kufanya cookies zao wenyewe "Macaroni"?

Tofauti "Macaroni" - dessert homemade, ambayo hutokana na wazungu yai, sukari ya icing na almond makombo na kujazwa na cream maalum. Hii delicacy kawaida hasa maarufu nchini Ufaransa. historia yake ya asili inatokana Enzi za Kati. Kisha wenyeji wa Jimbo alisema alianza kufanya ladha na tamu supu na lozi, pamoja na vipande vidogo vya unga, iitwayo «macaroni». Katika siku zijazo, mapishi kwa ajili ya kozi hii kwanza kikawa kuki. "Macaroni" - hivyo ni wito leo. Sisi sasa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi ya delicacy hii. Ambayo moja ya kuchagua - ni juu yako.

Sisi kufanya "Macaroni" (cookies) mapishi na picha ya Kifaransa dessert

Ili kufanya hivyo delicacy Kifaransa, tunahitaji:

• lozi, kutakasika kahawia filamu - 130 g,
• poda ya sukari - kuhusu gramu 220,
• Egg wazungu - 4 kubwa mayai kijiji;
• sukari mchanga bila kubwa mno - kama 60 g;
• Unga wa kakao - 20 g (kutumika kama taka na ladha).

Maandalizi besi hewa

Kwa cookies "Macaroni" aligeuka njia inafanya Kifaransa, lazima kabisa kneaded msingi. Kwa ajili hiyo, kutakasika almond filamu kahawia inahitaji kuoshwa na kukaushwa katika microwave. Zaidi ya hayo, mbegu za mafuta lazima aliwaangamiza na hali ya unga, kwa kutumia grinder. Baada ya hapo, almond unga lazima kuchuja ungo pamoja na sukari ya poda. Kama taka, mchanganyiko huu unaweza kuongezwa kakao kidogo. Kwa hali hii, unaweza kupata si nyeupe, chocolate na Kifaransa pastry "Macaroni".

Mara baada ya habari chembechembe itakuwa tayari, inahitaji kiasi mapigo yai wazungu mpaka peaks yaendelee. Na baada yao lazima kuongezwa kwa sukari ya mara kwa mara, na tena kidogo mapigo up.

kasi tamu povu wazungu yai lazima kuchanganywa na almond unga ili kuishia na mengi ya hewa na mpole.

malezi na joto matibabu katika tanuri

Kufanya kushangaza nzuri na hakuna cookies chini kitamu "Macaroni", alipata msingi unahitaji kuweka katika sindano kupika, basi itapunguza juu ya kuoka karatasi katika mfumo wa mzunguko. bidhaa zaidi lazima kuwekwa katika tanuri na bake kwa muda wa saa moja ¼ katika joto hadi nyuzi 165-180. Mwisho wa Kifaransa "Macaron" cookies unahitaji makini kuondoa laha na baridi kabisa.

Viungo kwa ajili ya kujaza

Ni nini kinachopaswa kufanywa ili kupata halisi Kifaransa kutibu "Macaroni"? Biskuti, mapishi ambayo alikuwa zuliwa na Kifaransa, itakuwa kama ni muhimu, tu kwa kushirikiana na cream maalum. Kwa ajili ya maandalizi yake tunahitaji:

• mafuta cream maximally nene na - 80 ml;
• Bitter chocolate - tiles kubwa (100 g).

kufanya cream

Kufanya ganache kwa kitamu na nyeti Kifaransa keki, mafuta na nene cream wanapaswa kuweka katika bakuli, na kisha joto katika umwagaji maji. Mara baada ya bidhaa za maziwa itakuwa moto, unataka kuongeza kwa hiyo kuvunjwa chocolate giza. Koroga sehemu ya kijiko kikubwa, ni muhimu ili kufikia homogeneity ya molekuli. Kisha, cream aondolewe kuoga maji na baridi kabisa. Bora ya kufanya hivyo katika friji kwa siku.

Fomu ladha na nzuri Kifaransa delicacy

Mara baada ya cream ina kilichopozwa na kuwa KINATACHO, ni lazima kuweka katika sindano kupika, na kisha upole itapunguza juu ya moja ya chipsi kuokwa. Zaidi ya hayo fillings dessert kwa kufunikwa na biskuti pili na lightly vyombo vya habari. Kufanya hatua hizi ni muhimu na bidhaa zote zilizobaki.

Serve kumaliza macaroons "Macaroni" ikiwezekana na cappuccino au nyingine ya moto kunywa. Bon appetit!

Mwingine mfano halisi wa maandalizi ya Kifaransa dessert

msingi wa chipsi kama daima tayari kwa njia sawa. Kama taka, hata hivyo bado kuna uwezekano wa kubadilisha, hasa kama watoto kuandaa dessert. Kwa mfano, baadhi akina mama wa nyumbani ni aliongeza kwa almond protini molekuli si unga wa kakao, na mkali chakula Coloring. Shukrani kwa kuki hii "Macaroni", picha ambayo unaweza kuona katika makala hii, ni zamu nje incredibly nzuri na appetizing.

Baada ya msingi mkali inahusika, inapaswa imegawanywa katika sehemu mbili na pour katika sura tofauti ni si kirefu. Hivyo, baada ya kuoka, una kupata wawili wa malezi sawa, ambayo inahitajika na baridi chini katika hewa baridi.

kujiandaa kujaza

Ukiamua kufanya isiyo ya kawaida na mkali Kifaransa keki, kisha stuff inashauriwa si kwa giza chocolate ganache na maziwa. Kwa hili tunahitaji:

• mafuta cream maximally nene na - 70 ml;
• nyeupe chocolate - tiles kubwa (90 g).

utaratibu wa maandalizi

White cream kwa dessert "Macaroni" ni tayari kwa njia sawa na chokoleti. Ili kufanya hivyo, cream mara mbili lazima kuwa joto katika umwagaji wa maji, na kisha kuyeyuka yao pipi nyeupe tile na kwa makini mchanganyiko. ganache zaidi lazima baridi katika jokofu.

Sisi kuunda delicacy wazi na kutumika kwa meza

Maziwa ganache lazima zilizotengwa kwa moja ya almond kuokwa karatasi, na kisha mara moja kufidia hifadhi ya pili. za taabu kwa pamoja, loweka kwenye jokofu kwa muda wa dakika kumi na saba, basi kuondoa na kukatwa katika almasi nadhifu. Baada ya hayo mkali Kifaransa cookies haja ya kuweka kwenye sahani na sasa washiriki wa nyumba pamoja na chai freshly unsweetened au chocolate moto. Bon appetit!