Kuchemshwa sausage nyumbani: hatua kwa hatua mapishi

Wengi hawawezi kufikiria kifungua kinywa kamili bila ladha sandwich na sausage. huruma tu ni kwamba sekta ya kisasa ya chakula inafanya nje ya kitu chochote, lakini si nyama. Hivyo, watengenezaji ni kujaribu kuokoa fedha, si kujali juu wateja wao. njia ya hali hii inaweza kuchemshwa sausages nyumbani. hivyo zaidi kwa sababu ni rahisi kupika, na hata pale ni dawa malazi.

sausage Kuku

Hii sausage tamu na ladha creamy na viraka vya ham asili si tu kuwa kuongeza kubwa kwa kifungua kinywa, lakini mapambo ya meza ya sherehe. Na bila ya shaka wala kuwa na kiasi "vumbi" kando. Lakini muhimu zaidi, kwamba ni rahisi kupika kuliko unavyofikiria. mgumu sana, pengine, itakuwa kula kidogo kabla ya muda.

viungo

Kwa hiyo, ni nini bidhaa muhimu kupata sausage kupikwa nyumbani. Kwanza kabisa, ni, bila shaka, gramu 500 ya kuku. Zaidi bado zinahitaji gramu 200 ya ham kupikwa, kuku protini 2, 2 tablespoons ya wanga, 300 ml ya 20% cream, chumvi, viungo na viungo kwa ladha. Inawezekana kutumia kumaliza mchanganyiko kwa kuku, pilipili, pilipili mbuzi na nutmeg. Kama kitu hana kama au ni haipatikani, unaweza daima kuchukua ladha nyingine au kufanya kufanya bila wao. Katika hali yoyote, unaweza kupata kitamu kupikwa sausage nyumbani.

Hatua kwa hatua mapishi

Kwa kutumia blender au processor, Night kuku na vitunguu karafuu, hatua kwa hatua kuongeza protini na cream. Ni muhimu uthabiti kwa wingi alifanana mchuzi nyama. Kwa bahati mbaya, hii ni vigumu kufikia grinder nyama. Kama hakuna zana nyingine katika mkono, nyama lazima kupita katika matundu faini sana ya 3-4.

Katika habari hii ya jinsi moja, kuongeza chumvi na viungo kwa ladha. Stuffing lazima kidogo chumvi, ili kumaliza sausage hana aligeuka pia safi. Kisha kuingia wanga na mchanganyiko. Mwisho, kuongeza diced ham na changanya tena. Kuweka habari juu ya foil au sleeve kwa ajili ya kutiwa (nusu ya mara), kuunda mkate mkubwa na kufungia pia. Sausage mara kwenye mifuko 2 ya plastiki, funga pande zote mbili, pamoja na buruta thread katika maeneo kadhaa.

Kuzamisha mkate pan kwa maji mengi na jipu katika chemsha mdogo kwa dakika 30-40. Kuweka juu ya Grill na basi ni baridi na kisha kuhifadhi katika friji kwa masaa 6-8, kisha kula usiku. Hapa na tayari kupikwa sausage nyumbani uzito moja kilo.

Malazi sausage ya sungura

Sungura nyama ni kuchukuliwa moja ya lishe. Kuna karibu hakuna mafuta, lakini mengi ya protini mwilini kwa urahisi. Aidha, mara chache husababisha mmenyuko mzio. Inapendekezwa ikiwa ni pamoja na chakula mtoto. Kwa kawaida, sungura zamu nje kupikwa sausage kitamu sana nyumbani.

Hivyo, unahitaji 1 sungura kati, yai kuku ndogo ya, 2 tablespoons ya maziwa kavu au cream, robo kijiko cha chumvi na sukari, bay jani, kungumanga na viungo vingine kama taka.

maandalizi

Kwanza unahitaji kuondoa nyama yote, ikiwa ni pamoja na mafuta yaliyopo, na sungura. Kuifanya bora kwa makini sana, kwa sababu kipande chochote huwekwa kwenye sausage. Labda hii ni sehemu ngumu zaidi. Kisha kuchemshwa sausage nyumbani kupata tayari rahisi. Minofu kupita mara 3 kwa njia ya mesh faini sana katika grinder nyama au shredder kutumika.

Kwa molekuli kusababisha ni aliongeza kwa mayai, maziwa ya unga, chumvi, sukari, kungumanga na viungo vingine. Je, si skimp juu ya viungo, wao kutoa kumaliza sausage ladha. Koroga vizuri, na kama stuffing itakuwa nene sana, kuongeza kijiko cha maji ya barafu. Vinginevyo, sausage kupata ngumu na kavu. Amefungwa katika wrap plastiki na retracts katika friji kwa masaa 12. Wakati huo, stuffing inakuwa mazito na engorged aromas ya manukato.

Next, unahitaji kuenea nje juu ya meza kwa ajili ya kutiwa filamu, kuvaa stuffing yake, kutoa mfano wa sausage, kufungia vizuri na funga wote mwisho kwa thread nene. Unaweza kuchukua kawaida na kukunjwa mara kadhaa. bidhaa semifinished unaingia sufuria kubwa ya maji ni aliongeza bay jani. Maandalizi kupikwa sausage nyumbani saa 2 katika reflux ndogo. Hii ni muhimu sana, kwa sababu joto juu kutoka pembe za habari unaweza kuchemsha mapema, na katika kituo cha kubaki unyevu.

bidhaa ni basi kuondolewa kutoka pan kabisa ni kilichopozwa kwenye joto la kawaida na ni kuondolewa na mwingine saa 1 katika jokofu. Tu sasa unaweza kujaribu. Ni wazi, hii ni kitamu sana nyumbani kupikwa sausage. mapishi, kwa njia, yanafaa kwa mlo zaidi (kwa mfano Mirimanova na Dyukanu). kipande cha sausage inaweza walifurahia hata mtoto. Mama wala kuwa na wasiwasi kuhusu maudhui ya livsmedelstillsatser kemikali ndani yake na soya.

Bila shaka, katika umri wa wingi, unaweza kwa urahisi kununua bidhaa yoyote, hasa sausages. Lakini nyumbani ni daima zaidi ladha na safi. Ingawa sausages hizi kuwa tabia pink rangi ya kununuliwa kutokana na ukweli kwamba hawana kuongeza rangi za video.