Kupikia ladha: kichocheo kwa ajili pickling sill nyumbani

Una uhakika kwamba kwa kununua chumvi samaki katika duka, kuchagua ubora na bidhaa safi? Baada ya yote, uwezekano mkubwa, mitungi nzuri ya kulinda larded viungio mbalimbali, ambayo itasaidia kuongeza rafu maisha, lakini si kula muhimu zaidi. Kwa hiyo wapenzi wote wa chumvi samaki kutoa kujifunza mapishi kwa pickling sill nyumbani. Njia hii ya kupikia ni rahisi sana na kwa haraka.

mapishi ya kwanza kwa pickling sill

Unahitaji: chache waliohifadhiwa sill mizoga (mapishi waliotajwa kwenye vipande 5 kuu); kuhusu vikombe (hakuna slides) chumvi, Art. kijiko cha sukari, 5 vikombe (kuhusu lita moja) ya maji safi, majani bay, coriander nafaka na pilipili tamu (nyeusi pilipili).

teknolojia ya maandalizi

Recipe kuweka chumvi sill katika brine lazima kufanyika kama ifuatavyo. Kwa kuanzia thaw samaki. osha kidogo, kuifuta. Gut na kukata mapezi ni si lazima. sufuria kuongeza maji, pour sukari, viungo na chumvi. Kuchemsha. Kuondoka na baridi brine. Sill kuweka katika jar au chombo kingine na kujaza kwa maji. Baada ya siku moja, samaki inaweza kuliwa. Yeye alipata chumvi na manukato.

Recipe kuweka chumvi Herring nyumbani Kikorea

Wengi maarufu tapas. Kupika samaki kwa namna, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 1 kubwa mzoga sill,
• mboga kidogo (ikiwezekana alizeti) mafuta kwa ajili ya kukaranga,
• kitunguu,
• G - sanaa. kijiko kwa slide,
• . Papo hapo adjika - tsp;
• sukari - Art. kijiko,
• nyeusi pilipili, salad dressing katika Kikorea,
• kikombe siki nusu 9%.

teknolojia ya maandalizi

Andaa samaki minofu: kuondoa ngozi, mifupa, mapezi, viungo vya ndani, kukatwa kichwa chake. Kata samaki katika vipande. Katika vitunguu mafuta Pika. Kisha kuondoa hiyo katika sufuria, mimina chumvi, sukari, adjika, pilipili, vingine, siki. All changanya vizuri. Joto (si kwa kuchemsha). Kuweka gorofa safu vipande sill katika chombo. Kumwaga kaanga juu yao. Weka katika jokofu. Baada ya siku moja, samaki papo hapo ni tayari.

Recipe kuweka chumvi Herring nyumbani: asetiki kujaza

viungo ya mapishi (unahitajika kwa kilo 1 ya samaki):

• . Essence asetiki - 1 tsp;
• mboga (ikiwezekana odorless alizeti) mafuta - kioo (200 ml);
• maji moto kwenye joto chumba - kioo (200 ml);
• vitunguu, vitunguu na chumvi yake.

teknolojia ya maandalizi

samaki gutted, kata mapezi na kichwa. Osha. Kukatwa vipande vipande. Kukata vitunguu nusu pete, itapunguza vitunguu. enamel safu capacitance kuweka vitunguu na vitunguu, basi samaki, baada ya - tena vitunguu na vitunguu, tena safu samaki. Kukamilisha vitunguu muhimu na vitunguu safu. Kupishana wa viungo usisahau prisalivaem zao ndogo. Katika glasi ya maji kuondokana kiini. Pour samaki. Kuondoka kwa saa moja, kisha kumwaga mafuta ya mboga, kuchanganya upole, jalada na refrigerate. Baada ya siku moja, samaki inaweza kuwa aliwahi kwa meza.

mapendekezo maelekezo

mapishi yoyote kwa pickling sill nyumbani hufanya vizuri kutoka mizoga ya samaki kubwa. Wao ni zaidi ya mafuta na ladha. Kama kununua chakula waliohifadhiwa, hakikisha makini na tumbo. Kama ina kutu-rangi madoa, basi inaonyesha kwamba samaki stale. Labda yeye alikuwa defrost na alikuwa waliohifadhiwa tena. Kuwa makini, na kisha kupikwa sahani kuleta furaha tu!