Supu na broccoli na cauliflower: hearty na afya chakula cha mchana

Supu na broccoli na cauliflower mshangao watu ambao hawajawahi walifurahia hivyo chakula cha mchana au cha jioni. Mlo huu zinageuka ladha, hearty, lakini muhimu zaidi - muhimu sana. Sahani kwamba ni tayari kulingana na mapishi, kutumika kwa nguvu watoto wadogo, kwa sababu ya kupanda mengi ya madini, ipasavyo kuongezeka viumbe.

Recipe kwa supu homemade

Kufanya supu na broccoli na cauliflower inaweza kutumia viungo rahisi kuwa ni katika jikoni katika kila mama wa nyumbani.

Thamani supu ni tayari, kama ifuatavyo:

1. Cauliflower na broccoli (gramu 300 kila moja) haja ya kukata, kitunguu zaidi kujitakasa, karoti na 2 viazi. Kata yao, ni muhimu kuweka wazi jipu wote katika 500 ml ya supu.
2. Wakati mboga ni kupikwa, wanapaswa kuwekwa katika blender na puree kuua.
3. kusababisha tope chujio huenea katika chombo na lita 0.5 ya supu na kuchemshwa mpaka moto.
4. Kwa wakati huu pan ni joto, kuna kuweka mafuta kidogo na kijiko cha unga. Unahitaji kaanga unga mpaka rangi ya dhahabu. Kwa ladha tajiri, na inashauriwa kuongeza cream, koroga viungo, waongeze kwenye supu.
5. Cook sahani baada ya kuongeza unga haja dakika 10, kuchochea mara kwa mara yake.

Supu ni tayari, lakini kabla ya kumlisha tuache mimea, viungo ni aliongeza kwa Bacon kukaanga - gramu 20 kwa kila 1 supu bakuli.

Supu na uyoga

Unaweza kuongeza baadhi ya kujifurahisha na toleo la awali, na kupika sana lishe supu na broccoli na cauliflower. mapishi ya maandalizi kwa kuongeza uyoga ni rahisi:

1. Melted siagi katika sufuria kukaranga na kuongeza vitunguu awali kung'olewa. Lazima kaanga juu ya joto kati hadi vitunguu ni dhahabu rangi inaonekana.
2. Wakati vitunguu, iliyokatwa gramu 200 ya uyoga, ambayo ni aliongeza kwa sufuria. Viungo Passero dakika 10. Mara nyingi haja ya kuingilia kati na maudhui ya pan, hivyo kwamba hakuna kitu ni kuteketezwa.
3. On burner mwingine Kuweka sufuria na lita moja ya maji, ambayo kuwekwa viungo, chumvi, na broccoli kung'olewa na kabichi - gramu 200. Pika kwa dakika 5, kisha aliongeza kwa yaliyomo pan ya sufuria. Baada ya kuchemsha Jipu dakika 10.
4. cream zaidi hutiwa 100 ml, ikiwezekana 20% kuchukua, roll aliwaangamiza vitunguu karafuu 2 kidogo na parsley. Wakati maji suala la jipu, zima supu.

Supu na broccoli na cauliflower aliwahi joto, na katika sahani zote ni kujazwa jibini iliyokunwa kidogo.

cream supu

Mapishi Hii ni mara nyingi hutumika katika Ufaransa, na pudding kusababisha kukidhi hata gourmets. Cream ya supu broccoli na cream, mapishi ya unaotolewa hapa chini, ni kwa kutokana na bidhaa zifuatazo:

1. Brokoli - 150 g
2. Viazi - 2 majukumu kwa wote.
3. Vitunguu - 1 pc.
4. Mchicha - 100 g
5. Olive mafuta - 1 tbsp. l.
6. Malai - 100 g

kupika vifaa:

1. Vitunguu ni kusafishwa na kukatwa, ikifuatiwa na viazi na broccoli.
2. Zaidi ya hayo, katika sufuria kidogo Fried viazi (kwa kuongeza mafuta).
3. Wakati viazi vya kukaanga, hutiwa katika aaaa ya 300 ml ya maji na moto na moto.
4. Sasa unahitaji kuweka sufuria juu ya joto kati, pour mafuta na kutoa dakika chache joto, kisha kuweka kitunguu na kaanga.
5. Wakati kitunguu ni dhahabu, kuongeza viazi, na vyakula vya kukaanga dakika 3, tena.
6. Katika sufuria kuongeza broccoli na mara hutiwa kuchemsha maji tayari. Chemsha viungo wanatakiwa nusu saa, na kisha kuongeza chumvi na viungo.
7. supu yote lazima kuwekwa katika blender na mchanganyiko kwa viazi mashed.
8. Katika puree kusababisha kuongeza cream. Koroga supu, sahani inaweza kuliwa katika bakuli kubwa.

Kabla ya kuwahudumia toasts wako tayari, ambavyo hiari kuongezwa kwa supu, na mchicha.

Kufanya cream ya supu broccoli na cream (mapishi hapo juu) hata zaidi ladha, kufuata ushauri:

1. Brokoli lazima safi, ili supu ilikuwa ladha halisi na ladha.
2. Kuokoa mali yote muhimu ya broccoli, kabichi kuweka kiwango cha juu cha siku 2 katika jokofu.
3. Kupikia mboga zinazozalishwa katika chombo kina, lakini si kwa wingi, ili yote ya viungo unaweza urahisi mjeledi blender.
4. cream unaweza kuongezwa hata wakati kuwahudumia.

hitimisho

Supu na broccoli na cauliflower unaweza kuwa tayari wakati wowote wa mwaka hata kama viungo msingi ni hao, ladha inabakia sawa, ingawa, bila shaka, mengi ya makala muhimu itakuwa waliopotea. Tunapaswa pia kukumbuka kwamba cream itumike tu high-mafuta, kisha sahani itakuwa kiasi tastier.