Kile uyoga Nigella?

Katika misitu ya mchanganyiko, katika hali ya hewa baridi, mizizi ya Birch na hazel kukua moja ya wawakilishi wa mbalimbali uyoga maziwa familia - uyoga Nigella. Tofauti na wenzao - kawaida na njano, - mwakilishi wa Pacific ufalme ni si maarufu na wakusanyaji uyoga.

Vipi maziwa uyoga na kwa nini haina kama mashabiki wa uwindaji kimya? Inaweza kupatikana si tu katika misitu. Mushroom Nigella tofauti katika unpretentious, lakini kwa sababu katika kipindi cha unyevunyevu juu, unaweza mashaka juu yake, hata katika eneo la Hifadhi ya katikati ya Moscow. Hata hivyo, kutumika katika uyoga chakula kukulia katika mji ni hatari sana - kwa sababu mwili fungi intensively imbues hewa ya vitu hatari, na tu kwao kitu katika katikati ya jiji wingi.

Nje Nigella - uyoga, hawana tofauti na wengine aina ya uyoga maziwa. huo funnel-umbo kofia wote, kidogo arched au ana mageuzo pembezoni, sawa off-nyeupe Milky juisi. tofauti kuanza na rangi. Kama ilivyo mantiki kudhani kutoka jina, predominant rangi kofia ya uyoga huu ni nyeusi. kubainisha hulka wake - mfano juu ya ardhi. Wao ni makundi ya karibu rangi nyeusi na mizeituni kijani. Hii "tiger" muundo na uyoga kipekee Nigella. Picha za Gruzdev hii, hata kama kuwaona angalau mara moja, atakumbukwa kwa maisha.

Kwa sababu hiyo, nyeusi cumin inaweza kuwa rahisi kabisa za kukusanya na kula - inedible au masharti ya aina kupata wenzao katika msitu wa kawaida haiwezekani. tu sawa na muonekano wao - podgruzdok, ambayo wakati mwingine pia kama jina moja kama ile ya uyoga nyeusi.

sahani na nyeusi cumin nyembamba chini. Wakati uyoga vijana, wanaweza kuwa na rangi ya nyeupe, na kwa umri kuanza kukua kahawia. huo unaendelea kwa miguu ya aina hii ya uyoga maziwa - ni mabadiliko ya rangi kama uyoga kukua.

Nigella kuvu inaonekana katika misitu ya Urusi mahali fulani katika kuanguka, wakati ni mvua baridi hali ya hewa. Kwa wakati huu, hasa baada ya mvua ya muda mfupi lakini nzito, connoisseurs chache za aina hii kuja samaki. Kwa nini haja uyoga - Nigella? Kama uyoga mwingine, matumizi yake haiwezi safi. Familia hii ina maalum fungi mpira, ambayo inaweza tu kuondolewa na beseni muda mrefu. Kawaida maziwa uyoga juisi hii ni machungu sana, katika Chernushkas - karibu dufu, lakini charm maalum ya sahani anaongeza. Kwa hiyo, mapishi ya jadi ya aina hii ya fangasi - au salting, au hamira.

Ili vizuri kachumbari Chernushka, lazima kabla ya loweka uyoga kwa saa 3-4 katika maji safi, kuondoa kila dakika ishirini. Kisha (kwa ajili ya faraja mwenyewe) inaweza kuwa dari kwenye uyoga sekunde 5 kwenye maji moto. Basi unaweza kuanza yao bookmark mapipa, tubs au mabenki. Salt kwa kuongeza nyeusi uyoga karafuu, majani bay, vitunguu, pilipili nyeusi, na rehani. Kwa salting sahihi Nigella unaweza kuwa malkia ya sherehe yoyote.