Black uyoga - chakula, lakini si maarufu sana uyoga

uyoga Black maarufu pia hujulikana Chernushka. wakusanyaji uyoga si sana neema, ili kukusanya tu kama mwaka haikuwa uyoga au tu karibu fungi nyingine. Ikilinganishwa na uyoga nyeupe maziwa na uyoga mengine ya aina, nyeusi uyoga si kitamu sana, nyara ladha yake machungu. Aidha, ni haki vizuri camouflaged shukrani kwa rangi nyeusi, hivyo ni vigumu.

Black uyoga kukua katika mikoa ya kaskazini ya Urusi, katika misitu. Kuchanganya kwa baadhi kuvu nyingine ni tu haiwezekani, sumu uyoga-mapacha yeye hana. Inashangaza kwamba katika nchi nyingine, Kuvu hii ni kuchukuliwa inedible na hata sumu, labda kwa sababu ya maji ya uchungu na akridi. Lactarius kuvu ni kubwa ya kutosha, mduara wa kichwa chake - ya cm 20 au zaidi. shina ni mfupi, lakini nene, ambayo ni kwa nini yeye ustadi siri nyuma ya majani kuanguka.

rangi ya cap si nyeusi kabisa, inaweza kuwa mzeituni, kahawia na mengi nyeusi. Wazi wazi makundi ya karibu kizunguzungu, pembe za cap kidogo dari na nguvu bent. Katika hali ya hewa ya mvua ni kidogo nata. vijana uyoga kofia karibu gorofa, na anatengeneza kidogo katikati, baada ya muda inakuwa kama faneli. sahani hawakuwa mara kwa mara, kumekatazwa kwa mguu, ni kijivu-nyeupe rangi.

Black uyoga na zenye, nyeupe nyama na brittle sana. Wakati kuvunja nje ya hiyo kwa wingi Milkweed nyeupe. tamu yake ni machungu, inaweza kuwa alisema, hata kuchoma. Ni kwa sababu hii, uyoga mweusi inahusu kundi masharti ya aina ya uyoga. Kabla ya kutumia, unahitaji nzuri loweka uyoga katika maji, kwa sababu vinginevyo itakuwa ni vigumu kula yao. Gruzdev harufu nzuri sana, uyoga bunguka ni wachache sana, kama kutokea, tu watu wazima sampuli.

Tangu nusu ya pili ya Julai na hadi Septemba unaweza kwenda msituni kuliweka sawa kama vile uyoga mweusi uyoga. Picha zilizochukuliwa na wakusanyaji uzoefu uyoga hawataruhusiwa kufanya makosa, na aina hii ni vigumu sana na kitu kuchanganyikiwa. kuvu inajenga symbiosis na miti. misitu spruce inaweza kupatikana, lakini mara chache sana, lakini katika misitu mchanganyiko ambapo birches kukua, maziwa uyoga imejaa.

Kwa kawaida, kama mengi ya uyoga, kwa sababu wao kuzaa matunda kwa wingi, lakini kutafuta yao ni tatizo. Black uyoga huwekwa juu short mguu, hivyo kabisa mahali pa usalama chini ya takataka ya majani ya mwaka jana. Tunaweza tu kuona uyoga zamani, wao ni kidogo juu, lakini ni vigumu sana kwa sababu ya rangi nyeusi, kuunganisha na dunia. Search haja karibu birches, analiendesha kwa uangalifu na kusikiliza nyayo. Kama kulikuwa na ufa tabia, basi mguu hawakupata uyoga. Hukua katika makundi, hivyo kutafuta moja, unaweza kukusanya up kikapu ujumla.

Black uyoga hasa kwenda kwa pickles. Wanaweza pia broil na kupika, lakini ni thamani kabla ya loweka, kwa sababu ya ladha kali hawezi kuwa huko. Wakati pickling uyoga kwa siku 4 chini ya uzito wa soaked katika maji, maji ni iliyopita kila siku. Hiari na kuchemsha. Baada unahitaji kuanza kuweka chumvi. Ni bora kachumbari uyoga tofauti, kwa sababu unaweza repaint uyoga nyingine katika nyeusi. Pickled uyoga ni cherry. Wao ni tayari kwa matumizi ya ndani ya miezi miwili baada ya salting.