Supu kharcho kondoo: mapishi tokeapo

Supu-grub - kushangaza kitamu sahani wenyeji wa, ni zinatakiwa Georgia. Kharcho kondoo katika Kijojia, pamoja na sahani nyingine nyingi za aina hii ya nyama ni uwezekano wa kuja na wachungaji, alitumia muda mwingi katika milima, malisho ya mifugo kondoo. Ladha, flavorful nyama inaweza haraka kueneza, joto katika baridi. Kwa hiyo, sahani wakuu walikuwa wachungaji barbeque, shulyum, supu kharcho kondoo. Mapishi, rahisi awali, daima kuboresha, kuwa ya kisasa zaidi, iliyosafishwa. Baada ya yote, nyumbani ni rahisi zaidi ya kuandaa sahani ngumu zaidi juu ya moto katika milima.

Jambo la kuvutia ni kwamba katika wakati wetu mchakato kuachwa: mapishi ni rahisi tena. Wanazidi nje ya Georgia, supu sana sana kubadilishwa. Aidha, wito wengi kharcho supu kawaida na viungo, kupikwa katika nyama ya kondoo supu. Bila shaka, sahani hizi ni kitamu, pia, wana haki ya maisha. Hata hivyo, hakuna uhusiano wowote na kile hawana sahani ya kihistoria. Kwa kharcho hii haja za wengi:

• kilo ya Bacon kondoo dume bora vijana;
• Tatu balbu kikubwa;
• kikombe walnuts,
• kiasi hicho ya nyanya zilizoiva,
• kubwa rundo la cilantro,
• rundo la parsley,
• mchele,
• papo hapo au adjika tkemali (mchuzi plum);
• Pomegranate juisi,
• tamu pilipili,
• humle-suneli.

Kama kupika grub na walnuts kawaida si vigumu, kingo ya mwisho, mara nyingi hutokea snag. Kwa kawaida kuuzwa katika maduka mchanganyiko "hop-suneli", ambayo ni pamoja na kiwango cha juu ya vipengele sita. Wakati katika kit hii kharcho viungo, hakustahili kuwa kubwa zaidi. Hii ni pamoja na:

• Imereti zafarani (ambayo ni vigumu kupata nje ya Georgia),
• Basil,
• fenugreek au fenugreek,
• peremende,
• marjoram,
• moto pilipili,
• bizari,
• parsley,
• thyme,
• coriander,
• Laurel,
• celery.

Tu kama muundo wa viungo itasaidia kuandaa kweli kitamu, Kijojia supu kharcho kondoo.

kichocheo kwa ajili ya

Kwanza Fried crispy kung'olewa nyama ya kondoo. Baada ya hapo ni kuanza kupika juu ya moto. Wakati wapishi nyama, kuandaa wengine wa bidhaa: vitunguu, mimea, kusafishwa na kukatwa mboga.

Magoti kwa uwazi Fried katika siagi, na kisha kuenea kwa par-kupika nyama. Kisha ongeza mchele, na wakati yeye, pia, ni nusu kupikwa, kutupa nyanya peeled, pilipili tamu.

Walnuts wanafanya hasa lina manukato supu kharcho kondoo. Recipe anakubali kutokuwepo kwao, lakini hakuna bouquet karanga ladha si kama iliyosafishwa. Kwa hiyo, baada ya dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia supu kuenea poda karanga, mboga. Salt, kubadilishwa ladha kutumia adzhika au tkemali, pomegranate juisi.

Hii grub - sherehe stunning ya ladha. Inaunganisha maelezo zaidi ghafla cha viungo, iliyosafishwa harufu nzuri ya jozi, ukali wa manukato. Sour-tamu, spicy, harufu nzuri supu-grub kutoka kondoo, mapishi ya hiyo kutoka vilindi vya karne nyingi, milele mshindi palates.

Baadhi wapishi wanasema kuwa kharcho awali tayari kutoka nyama. Ni vigumu kubishana, zaidi kwa sababu, kama akisema huenda, "ladha na rangi ya wandugu huko."

Kuna embodiments kharcho alifanya kutoka nyama, nyama ya nguruwe, kuku, Uturuki na bata hata. Na mtu yeyote ambaye amewahi kupikwa supu hii, nina uhakika kuwa ni mapishi yake kwa sahihi zaidi. Kukubaliana tu kwa jambo moja kharcho halisi haiwezekani bila manukato na pilipili moto.

Je, si kupoteza muda katika pointless utata. Bora silaha na bidhaa muhimu na kujaribu kupika variants yote ya supu hii. Bora bado, kwenda halisi Kijojia mgahawa ambapo mpishi wenye ujuzi itakuwa furaha kazi ya kweli ya sanaa - supu-grub, tayari kwa Kijojia. Labda mtu na bahati na wapishi Kijojia kushiriki pamoja naye mapishi ya Kito hii ya taifa.