Pancakes na samaki na jibini

Daima nzuri wakati meza ni kwenda Company akili. Uliofanywa mazungumzo ya kirafiki, mjadala wa mechi jana au tu mazungumzo hufanyika "kutoka moyoni." Kupamba zaidi meza likizo na kutoa jadi Kirusi ladha, unaweza kuwa tayari, kwa mfano, pancakes na lax kuvuta na jibini.

Pancakes - sahani ya kawaida katika maeneo yote ya dunia. Kila taifa ina siri ya kupikia na maalum. pancakes Russian - ni sifa mara kwa mara ya ngano na vyakula ya Slavs. Pancakes ni nyembamba, mwanga na uwazi - kiburi cha bibi. Kila iko tayari kujivunia kwamba mapishi yake ni bora, kwa sababu ilikuwa kupita chini kutoka kizazi hadi kizazi, si kufichua kwa mtu yeyote, na kutekelezwa kwa mila kuabudu.

Kwa milo wetu (pancakes na samaki kuvuta na jibini) itakuwa kuandaa classic unga mwembamba pancakes. Kwa hili tunahitaji viungo zifuatazo: 250g. unga (ikiwezekana ngano) 2 mayai 200g. maziwa au mtindi, na kiasi hicho cha maji ya moto, 1/2 kijiko cha chumvi na sukari. Ni bora kuchukua kefir viwango sawa ya maji, kisha pancakes ni kupatikana kutoka ladha ya maziwa na itakuwa bora kuokwa. Katika bakuli kuchuja karibu maskor unga ungo, kuongeza gramu 100 ya mgando na gramu 100 za maji na mchanganyiko na mixer juu ya kasi ya chini, kutokana na ukuta kuvunja uvimbe. Katika bakuli nyingine kuwapiga mayai na chumvi na mixer mpaka povu, pour yao ndani ya sufuria. Misa kneaded mpaka sare. unga aligeuka nene kabisa, lakini hakuna uvimbe, na sasa kuongeza kiasi iliyobaki ya mgando na maji. Kwa mara nyingine tena, kuleta unga mpaka laini, hivyo kwamba inakuwa kioevu. Sisi kutoa pombe kwa dakika 5-7. mduara wastani wa pan alikuwa moto moto chini, lubricates kaanga uso na mafuta na kumwaga 3.5 cutlery kijiko unga, kusambaza sawasawa juu ya sufuria. Bake pancake dakika 1.5 kila upande. Ondoa keki spatula katika sinia na bima na kifuniko, hivyo kwamba walikuwa yanayochemka na si brittle wakati furling

Next sisi kuchukua chumvi samaki na kukatwa katika vipande longitudinal 10-12 cm muda mrefu na 3-4 cm nene. Kufanya safi kukata minofu, mapema, kwa muda wa dakika 20, kuweka katika freezer. Kupika pancakes na samaki na jibini, na ni lazima kuamua kwa mtazamo wa jibini. Ajili ya sahani hii ni bora inafaa cream au kuweka jibini kwa uthabiti spreadable. Kama siyo, basi tunaweza kuchukua mafuta Cottage cheese, mtumie katika ungo, na rubbing uvimbe ndogo, kuongeza gramu 100 ya juu cream mafuta (angalau 20%) na kukorogwa molekuli. Wingi kuinyunyiza na bizari kung'olewa yake.

Kuenea pancake juu ya uso wa kufanya kazi, ni lubricates nusu cream cheese kwa kutumia safu nyembamba na kuifuta kisu, na kuweka kipande cha minofu wrap pancake. Roll ya pancakes na samaki tayari. Mahali katika friji kwa 2 h. Kwa nzuri kuwahudumia vipande vipande la carte, kisha kuenea juu ya sahani. Next kupamba wiki yote, diced pilipili hoho na nyanya cherry.

Tarts na lax na jibini - analog ya sahani hapo juu. Hii ni mapishi ilichukuliwa na hali halisi ya wakati wetu. Maisha ni nguvu na kamili ya, hivyo kuokoa muda, tuna kurahisisha mapishi "pancakes na samaki kuvuta na jibini" na kutumia nusu ya kumaliza bidhaa. Kuandaa chakula ufungaji mahitaji tartlets kitamu, ambazo zinauzwa katika kuhifadhi. stuffing sasa tayari kutoka viungo zifuatazo: kuku mayai - vipande 4, jibini rennet - gramu 150, bizari, mayonnaise srednekaloriyny - gramu 100. Kwa ajili ya hii kupasua kwa uma mayai ya kuchemsha, kuongeza jibini iliyokunwa juu ya grater faini, bizari kung'olewa na mayonnaise kwa kuongeza mafuta. Kanda mpaka molekuli homogeneous. Kuenea kujaza katika tartlet kijiko au mbinyo wa confectionery sindano. Lax minofu strip kuzima waridi na kuweka katikati ya tartlets. Top kupamba na bizari. Haraka na rahisi ya kuandaa sahani yanafaa kwa kusimama-up ya chakula, na kwa ajili ya vyama vya kirafiki. Kufurahia mlo wako.