Stuffed pasta "Mrija"

Stuffed pasta "Mrija" - sahani ni kitamu sana, lakini katika jikoni ndani ni kuenea kubwa bado kupokelewa. Wanataka kuonyesha mbali ujuzi wako upishi, baada kutibiwa wageni au wanachama wa familia yako na sahani nadra na ya ajabu kitamu kwamba watakuwa kufahamu? Kuchagua kutoka mapishi alipendekeza kwa lolote - na mbele kwa jikoni.

Kwa hiyo, kwanza hebu fikiria sana jina la sahani - pasta stuffed na "mirija". ni stuffed yao ni nini? Ni inaweza kujazwa na stuffed pasta kuku, mboga, kusaga nyama na baadhi ya viungo vingine. Unahitaji "tube" pasta kwa ajili ya kufanya sahani hii, na kila moja ya hizi zilizopo una mambo. Kazi kidogo nyeti, lakini sahani ni ya thamani yake.

Tayarisha vipande 15 ya neli pasta, gramu 400 ya nyama ya kusaga, kuhusu 150 gramu ya jibini, nyanya mbili, vitunguu kichwa kimoja. Kwa mujibu wa ladha yako unaweza kuchagua kiasi sahihi ya mayonnaise, pilipili ya ardhi na chumvi.

Kaanga nyama ya kusaga katika kikaango mpaka kupikwa. Kwa ajili ya kupikia yake ni bora inafaa mafuta. Wakati wa kuandaa stuffing, kupika tambi katika maji chumvi kwa dakika 5. Si lazima kuchemsha juu ya joto, kwa sababu tunahitaji kujiandaa si hadi utayari kamili, yaani, wao si kuanguka mbali.

Tayari stuffing mchanganyiko na vitunguu, usisahau kuongeza chumvi na pilipili. Kila moja ya pasta mirija nafarshiruyte na nafasi yao katika bakuli kuoka, baada ya brushing kwa mafuta na kumwaga maji kidogo pale. Jalada kukata nyanya yako pasta. Je, si kuhisi pole kwa smearing mayonnaise juu ya bakuli. Nyunyiza jibini iliyokunwa na kuoka katika tanuri nyuzi 180 kwa dakika arobaini. Unaweza kuwa kulishwa stuffed pasta na mboga au nyama ya moto.

Mwingine mapishi ya stuffed pasta. Unahitaji viungo zifuatazo: 10 vipande kubwa ya zilizopo, moja kuku matiti, vitunguu kipande, 150 g ya fungi champignon, 75 g ya jibini imara, parsley, pilipili na chumvi kwa ladha. Chchtob kupika stuffed pasta "Mrija" kwa ajili ya mapishi hii, unahitaji mchuzi "Bechamel". Kwa hii unahitaji pint ya maziwa, vijiko tatu ya unga, siagi, chumvi.

Hivyo, uyoga kukatwa katika vipande nyembamba, kuku (minofu) - cubes, jibini wavu, na parsley na vitunguu kung'olewa. Dakika tano kabla ya kuku ni kupikwa, kuongeza sufuria na uyoga yake. Kisha kuku na uyoga baridi, basi changanya na jibini na iliki.

Kuandaa "bechamel" pour maziwa ndani ya sufuria na mahali juu ya joto chini. Katika skillet, kuyeyusha siagi, kuongeza kiasi haki ya unga, changanya vizuri. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa kwa sufuria, kuchochea kwa makini. Kisha kuchemsha, daima kuingilia. Mchuzi lazima kuchemsha kwa dakika 1-2, max. Kwa mchuzi kupatikana juu ya uso haina kuunda filamu na kuongeza vipande chache ya siagi wakati "Bechamel" utakuwa tayari.

Cook pasta vizuri kufanyika - hawana kuwa laini sana au kuanguka mbali. Kuanza pasta kuku, vikichanganywa na uyoga na jibini. Grisi na siagi na kuinyunyiza na makombo ya chakula kuoka sahani, kuweka kwenye pasta wake stuffed "Mrija", machozi yao juu ya mchuzi. All cover mfuniko (inapatikana foil), kuondoka katika tanuri kwa dakika 40. kwenye joto ya juu 170 ° C.

Je kujazwa na stuffed pasta na mboga badala ya nyama. Kwa fillings kama mara nyingi hutumia karoti, nyanya, mizaituni, pilipili. mboga hizi zote ni kata kwa cubes ndogo, Fried katika skillet mpaka zabuni. Katika hali hii, si bora ya neli na maganda kutoka stuffed pasta ya kupika. Mboga wanahitaji kujaza, kabla Cook pasta bidhaa na kuruhusu maji na unyevu kupitia Colander. Stuffed pasta, stuffed na mboga, inaweza kuwa si tu sahani rena mboga kama mboga ili kuongeza nyama ya ardhi.