Sodiamu nitriti (E-250) - maelezo, matumizi, athari kwa mwili

Sodiamu nitriti (colloquial, haki -. Sodiamu nitrate au sodium nitriti) hutumika katika sekta kama livsmedelstillsats chakula (kama kihifadhi). Kansa ya athari (kulingana na baadhi ya wawakilishi wa dawa anaweza kumfanya kansa). sodiamu nitriti katika sausage na nyingine (ikiwezekana nyama) za inajulikana kama E-250.

Vihifadhi ya aina hii na ripoti ya E-200 na E-229. Wao kuzuia (au tuseme, mno kupunguza kasi) uzazi wa fungi na bakteria mbalimbali. Dutu si tu kutumika katika bidhaa za nyama, lakini katika mvinyo - kama njia ya kuacha kukomaa ya mvinyo (disinfectant).

Sodiamu nitriti - crystal- (kutoka njano mwanga unga nyeupe). RISHAI, pamoja mumunyifu katika maji. Iwapo kuna oksijeni (si lenye msongamano) hatua kwa hatua iliyooksidishwa kwa NaNO3 (sodium nitrate). kali sana kupunguza kikali. Sumu.

Mafunzo ya wazi: nitriti sodiamu, kushirikiana na amino juu ya joto anatoa kasinojeni ambayo ni uwezo wa kuchochea maendeleo ya saratani, ikiwa ni pamoja kansa matumbo na pingamizi ugonjwa wa mapafu.

Kwa, kuwa hatari, sodiamu nitriti ni sasa katika bidhaa kuingia masoko na kwenye maduka? Katika sekta ya ni kutumika kwa madhumuni ya yafuatayo:

- kama antioxidant ambayo inatoa "asili" ya rangi ya nyama na samaki,
- na mabadiliko ya hali ya joto matibabu (badala ya 100 ° C inakuwa tiba ya kutosha katika 72 ° C - kuokoa hupatikana kuweka);
- kama dawa ya bakteria dhidi Clostridium botulinum (wakala causative ya botulism). Kwa bahati mbaya, mwisho inakuwa culprit ya ulevi kali, na kusababisha uharibifu wa mfumo wa neva.

Kutokana na kukosekana kwa viungio kutoa bidhaa vivuli mbaya kutoka kijani na rangi ya kijivu na - rangi, wazi kusababisha hamu ya chakula. Kutoka katika "uzuri" si kila mtu alitaka kufanya narezochka na hasa n redlozhit wageni wake. Hata hivyo, hata hii si muhimu. Hakuna dawa nyingine haiwezekani kuzuia ukuaji wa bakteria hatari. Ni zinageuka kuwa wakati hakuna E-250 haiwezi mkondo wake. Nini cha kufanya? Tayarisha mwenyewe! ukweli kwamba kujiandaa kuwa hasa na usahihi safi bila livsmedelstillsatser. mapendekezo kiwanda vyakula vitamu unaweza pamper mwenyewe mara kwa mara katika kitabu cha kawaida. Katika kesi hii, huwezi kuwa na wasiwasi kuhusu kuwa afya sodiamu nitriti madhara.

Sodiamu nitriti (GOST 19,906-74, m OSCh 4-7-3) ni aliongeza kwa mfumo madhubuti kama kizuizi cha AK (anga kutu), kutumika katika awali ya kikaboni, mahitaji ya majimaji na karatasi, madini, dawa, sekta ya kemikali.

NaNO2 sasa katika diazo nguo kutumika katika dyeing ya nyuzi za asili (pamoja bleached) katika uzalishaji wa rubbers kwa phosphating (na chuma) ya kuondoa bati. Fahamu vizuri yake ya wapiga picha kwa kutumia antioxidants katika onyesho ya shots. Kwa busara mbinu sodiamu nitriti inakuwa dawa bora huinua mkazo intestinal, kueneza bronchi (vasodilator, bronchodilator), kazi kama laxative, na wakati huo huo ni dawa ya kesi sumu ya sianidi.