BZHU mayai kuku kwa Kuangalia tu

Kuku mayai na chakula ya kila mtu, kwa sababu ni matajiri katika mambo ya muhimu kwa ajili ya mwili yetu na unaweza kuwa wa ajabu kifungua kinywa, chakula cha mchana au cha jioni. Lakini wakati huo huo, matumizi yao kwa kiasi kikubwa kunaweza kudhuru afya, na linapokuja suala la kupoteza uzito, kiwango cha kila siku ni zaidi kupunguzwa. Mayai - bidhaa ambayo ni muhimu kwa muda mrefu kama ni kutumia vizuri, lakini ni muhimu kwa kuvunja angalau kanuni moja - na matokeo yake ni si nzuri kama ilivyotarajiwa. Ili kuelewa jinsi na kiasi gani wana, ni muhimu kujua jinsi wengi BZHU katika kuku yai, ni nini caloric yake na nini mambo ni tajiri.

BZHU, mayai caloric

Ukubwa wa kati yai ina uzito kuhusu 55-60 gramu na ina 70 kalori. Protini pripadaet 60% ya uzito jumla ya mayai katika pingu yai - 30%, na 10% alichukua shell. BZHU kuku mayai katika hali yake mbichi kama ifuatavyo:

• Protini - gramu 12.
• Fat - gramu 11.
• Wanga - 1 gram.

Caloric na BZHU kuku mayai inaweza kuwa tofauti kulingana na jinsi ni tayari. Kuna njia nyingi za mayai kupikia, na kila katika njia zao wenyewe kuathiri uwiano wa vipengele. Kwa mfano, BZHU mayai ya kuku kupikwa na maudhui yake caloric siyo tofauti sana na zile viashiria katika mfumo ghafi, lakini ni muhimu kuvunja chini katika sufuria na mafuta, hali imebadilika kwa kiwango kikubwa.

On mayai caloric pia kuathirika na yale kuku anakula. Kama ndege walipata nafasi, pamoja na matumizi ya chakula maalum, kutembea juu ya eneo kubwa na kupata aina ya mbegu au mabuu, yai itakuwa na caloric zaidi ikilinganishwa na wale kupatikana katika shamba kuku. Mayai ya kuku ni yenye thamani ya si tu katika suala la maudhui madini, lakini pia kwa kuzingatia manufaa ya mwili.

Kuna hadithi ya kuwa mayai lazima zinazotumiwa peke nyeupe, kama mayai hudhurungi au kahawia, BZHU na caloric zake hutofautiana kwa kiasi kikubwa. Kwa kweli, rangi ya mayai kwa njia yoyote kuathiri takwimu Dutu ndani yake.

Mayai - moja ya bidhaa zaidi ya kipekee katika ulimwengu, kwa sababu ni kufyonzwa na mwili wa binadamu ni 98%. Na hata kama kuna matukio ya allergy, haina mabadiliko ya thamani yake ya lishe. Mayai wala kusababisha madhara kwa mwili na ni kabisa kuondolewa, wakati kueneza ni mambo muhimu.

Egg protini: BZHU

kuku protini utungaji ni pamoja na 87% ya maji, 11% protini, 1% carbohydrate na 1% madini. BZHU yai bila pingu ni kidogo sana. Hivyo ndivyo inafanya chanzo incredibly muhimu ya chini calorie protini. Calorie na BZHU kuku mayai kati kawaida bila kujumuisha pingu:

• Kcal (100 g) - 52.
• Protini - gramu 11.
• Fat - 0.
• Wanga - 0.

yai nyeupe ina idadi haki ya amino asidi muhimu, ikiwa ni pamoja na methionine, ambayo mwili wa binadamu hauwezi kuzalisha. Ni methionini ina jukumu muhimu katika awali ya kretini, epinephrine, kukuza hatua ya kazi ya vitamini na Enzymes. Wakati huo huo, kama haitoshi kiasi mwili ya methionine na vitamini B12, kuna matatizo katika mfumo wa fahamu.

BZHU pingu

Kuku mayai pingu linajumuisha maji 50%, 32% mafuta kuchukua 16% - protini, na 2% hupewa Dutu madini. Kalori katika yai pingu wastani ukubwa wa juu 50-55; gramu 100 - 350 kalori.

BZHU kuku mayai bila protini:

• Protini - 16 g
• Mafuta - '31
• Wanga - 1 Mwaka

thamani kubwa pingu katika kuwa ina tata wa asidi za mafuta, ambayo kuwa na athari chanya juu ya mwili mzima. Lakini watu wengi kula mayai juu ya "protini - katika sahani, yai pingu - katika takataka" kutokana na ukweli kwamba katika pingu za mengi ya cholesterol. Ndiyo, cholesterol pingu ni kweli tajiri, lakini pia zinahitajika kwa mwili. Kwa mfano, kama cholesterol mwili chini, ini huanza kuzalisha yake mwenyewe. Matumizi wastani ya yai pingu si kusababisha madhara kwa afya. Aidha, pamoja na cholesterol katika yai pingu ina virutubisho nyingi kama vile lecithin, ambayo husaidia shughuli ubongo na unaathiri maendeleo ya sclerosis nyingi, au asidi oleic, ambayo huwezesha kimetaboliki.

kufuatilia mambo muhimu katika kuku yai

Kuku mayai - si tu matokeo ya juu thamani ya lishe, lakini pia chanzo cha idadi kubwa ya muhimu bio-wasanifu, madini na protini. Nini hasa inajumuisha yai la kuku, na jinsi matumizi yake kuathiri afya za binadamu?

1. Niasini, au vitamini B3, - inahitajika kwa ajili ya seli nishati, kukuza uzalishaji wa homoni ngono.
2. Choline au vitamini B4 - inaboresha kumbukumbu, huwezesha utaratibu wa utakaso na sumu kwa ini.
3. Vitamin D - ni muhimu kwa kudumisha mwili kalsiamu na fosforasi ngazi. Mayai kuchukua nafasi ya pili katika orodha ya vyakula vyenye vitamini D, ya pili kwa mafuta ya samaki.
4. Vitamin K - ni muhimu kwa ajili ya kawaida clotting damu.
5. Vitamin E na chuma - ni juhudi zinakabiliwa na mood mbaya na uchovu, zinahitajika ili kuzuia ugonjwa wa moyo.
6. Vitamin A - huongeza kinga, ina athari chanya juu ya ukuaji na kuona.
7. Vitamin E - inazuia maendeleo ya aina fulani za saratani na kufanya yai aina ya "elixir ya vijana", kwa sababu vitamini hii inaweka uzuri asili na hairuhusu mwili umri.
8. Vitamin B12 - ina athari ya manufaa juu ya damu na ni njia ya kuzuia magonjwa ya neva. yai moja kukidhi mahitaji ya kila siku kwa ajili ya vitamini B12 ni 100%.

Na hii ni sehemu ndogo tu, kwa sababu mayai ni matajiri katika kalsiamu, manganese, selenium, folacin, sodiamu, zinki, biotin na asidi ya folic, ina karibu vitamini zote (isipokuwa vitamini C), amino asidi muhimu.

Kuku mayai kwa ajili ya kupoteza uzito

Katika chakula binadamu, ambayo kukubaliana na afya chakula au mlo kupoteza uzito, una kuwa mayai. BZHU kuku mayai na caloric yake kuthibitisha kwamba bidhaa hii ni moja ya chini calorie, lakini lishe duniani. Matumizi yake normalizes kimetaboliki. mayai mbili kwa kifungua kinywa hufanya ration ya kila siku ni chini ya kalori 400, na wao kikamilifu ulijaa na mwili kwa siku nzima.

Yolk sana high-calorie protini, mara nyingi ni kutupwa nje, na kwa hayo yote mbalimbali ya kufuatilia mambo muhimu na vitamini.

Viashiria BZHU mayai kuku bila pingu kuanguka, na lishe inakuwa chini lishe, lakini kwa lishe katika kesi hii hakuna swali. pingu lazima katika mlo, na pia protini, lakini kwa kiasi kidogo. Wakati kupoteza uzito ni ilipendekeza kwa kutumia hakuna viini vya mayai zaidi ya mbili kwa siku. Katika hali hii, protini inaweza kuliwa kwa kiasi ukomo. Yaani kula kifungua kinywa mbili baridi kuchemshwa kuku mayai na nyanya na jibini kwa chakula cha jioni unaweza kumudu kulingana na omelettes mayai nyeupe na saladi. njia mbalimbali za kupika mayai ni ya kuvutia, ambayo tena inathibitisha thamani ya bidhaa hii.

Jinsi ya kupika kuku mayai

BZHU, mayai caloric kuchemshwa sawa na takwimu husika katika cheese. Na ni pamoja na kubwa, kwa kuwa watu wengi hawawezi kula mayai mbichi, kupikwa lakini ladha bora zaidi, wakati kikamilifu kurejesha faida zote kwa mwili.

Kabla mayai kupikia, ni lazima kuondolewa katika friji na kwenye joto la kawaida. Hii inafanyika ili wakati iliyotolewa katika maji ya moto, hawana kupasuka. Baada wanapaswa kuoshwa - na inaweza kupikwa. Kupikia wakati inategemea aina gani ya yai katika matokeo ni muhimu sana kupata laini-kuchemsha - dakika 1-3, "katika mfuko" - dakika 4-5, kuchemshwa - dakika 7-8. Hivyo ni muhimu kwa kutegemea kwamba mayai kubwa itakuwa kupikwa kwa muda mrefu, na kwa hiyo, ni lazima kuvuta nje upande wa mwisho. Kama mayai walikuwa kupikwa zaidi ya dakika 10, watakuwa mwilini, ambayo ina maana kwamba pingu kupoteza ladha yake na kufunikwa na patina kijani, na protini itakuwa sawa na mpira.

Kuokoa kila mafuta asidi ambayo hupatikana katika pingu, mayai ya kuchemshwa ifuatavyo: chini yao katika maji ya moto na baada ya dakika 1 off gesi bila kuondoa yao kwa dakika 5. Matokeo yake, protini itakuwa na muda wa kupika, na pingu bado kioevu.

Kupikia - njia bora ya kuandaa mayai, ambayo kulinda thamani yao ya lishe. Wakati kukaranga mayai protini haina kuhifadhi muundo wake na sababu ya matumizi ya mafuta katika kusababisha kansa ya mwili kuanguka ambayo mgomo ini na mfumo wa utumbo.

Uwezo madhara mayai. cholesterol

Wengi wanakataa kutumia mayai kwa sababu ya maudhui yake ya cholesterol. Lakini jinsi kubwa ni hatari kwa mwili na kama ni kabisa - Swali bila jibu slutgiltig.

Katika yai moja ina kidogo zaidi ya 200 mg ya dutu hii. Cholesterol katika damu inaweza kugawanywa katika makundi mawili: "nzuri" (huwafufua ngazi ya juu wiani lipoprotein, HDL) na "mbaya" (kuongezeka kwa kiwango cha chini wiani lipoprotein, LDL). Ilibainika kuwa cholesterol malazi inachangia kuongeza ufahamu na "mbaya" na "nzuri" cholesterol. hatua ya "mbaya" kwa sababu ya mafuta ulijaa, ambazo ni sehemu ya yai ni ndogo, na kwa hiyo ongezeko kubwa ya cholesterol baada ya matumizi haitakuwa.

kiwango cha kila siku ya cholesterol - 300 milligrams, ambayo ina maana kwamba yai moja kwa siku si madhara ya afya. Lakini kwa wale ambao ni kukabiliwa na ugonjwa wa moyo na kisukari, anapaswa kula mayai kwa mara chache - angalau kila siku nyingine.

bakteria

Kama cholesterol - si jambo kutisha katika kuku yai, basi uwezekano wa pamoja na kuwa bidhaa kumeza salmonella kweli ni mbaya. Kwa njia ya shell, inaweza kuingia katika yai katika hatua mbalimbali za malezi na matumizi ya bidhaa hii. Salmonella husababisha madhara halisi ya mwili, lakini kuna njia ya kujilinda kutokana na hilo:

1. Je, si kula mayai kwamba kupitia joto matibabu ni chini ya dakika 5.
2. Hawanawi mayai kabla kuwaweka katika jokofu, si kwa kuondoa filamu ya kinga, bila ambayo hatari ya kupenya ya Salmonella katika ongezeko mayai. Hii ni thamani ya kufanya kabla ya kupika.
3. Kutupa mayai na shells kupasuka na wala kuhifadhi katika friji kwa muda mrefu.

mzio

kesi allergy ni kawaida zaidi kwa watoto. Kutovumilia na protini yai - uzushi mkubwa, lakini bahati nzuri, watoto wengi kujikwamua ni kwa miaka mitano. Miongoni mwa dalili huonekana kichefuchefu, kutapika, msongamano pua, kuwasha, kizunguzungu, kuzirai, na katika baadhi ya kesi - anaphylactic mshtuko.

Watu wenye allergy na protini yai lazima kwa makini muundo wa bidhaa, kama mayai ni moja ya viungo kutumika kwa ajili ya maandalizi ya wingi wao. Baadhi ya mambo yai nyeupe , hata aliongeza kwa chanjo chanjo.