Afya, Afya ya kula
Sauerkraut: faida na madhara ya sahani ya kawaida
Ardhi ni maarufu kwa wingi wa sahani afya na kitamu. Kila kitu kupandwa katika ardhi, ana mali yake chanya, na katika baadhi ya kesi kutenda mwili refreshingly rahisi. Bila shaka, matunda na mboga - chanzo kikuu cha vitamini, madini na vitu vingine muhimu kwa ajili ya kawaida, maisha na afya. Na kwa sababu ya mboga chakula daima imekuwa kuchukuliwa sifa ya lazima ya meza yoyote.
Hata hivyo, kama kila kitu kingine katika maisha haya, matunda yoyote, mboga, matunda, na kadhalika inaweza kuwa ukataaji kwa kuzitumia kwa chakula. Siku za nyuma kilichotokea mengi ya matukio ambapo watu walikuwa sumu mimea ya aina kabisa katika mtazamo na matunda. Moja tu kukumbuka maandamano viazi. Bila shaka, sasa ustaarabu juu mbele, na visa vingi vigumu kutokea, lakini kuhusu hatari na faida ya bidhaa kufikiri bado thamani yake, hasa kama wana ugonjwa wowote.
Sauerkraut, matumizi na uharibifu ambao bado ni utata nutritionists, ni bidhaa iliundwa na hatua ya asidi lactic. Katika mchakato wa Fermentation chumvi anasimama kabichi juisi, ambayo huchachusha na iliyosagwa kabichi. Tangu nyakati za zamani, kwenye meza ya watu Kislavoni ni maarufu sahani chini ya jina rahisi - sauerkraut. matumizi yake, bila shaka, ni undeniable. wakuu wa Urusi na wakuu mawazo mboga hii ni moja ya vyakula kuu ya kikosi yao - mkate pili, kwa sababu viazi na kisha haikuwepo. chanzo cha ajabu nguvu na afya mashujaa ilikuwa tu sauerkraut. Faida na madhara ya jinsi ya kuelewa tabia za bidhaa hii?
Hivyo, sauerkraut ni ghala ya mwili inahitaji vitamini kama vile C, A, PP, E, H (biotin). Pia ndani yake idadi kubwa ya mambo ya kufuatilia - fosforasi, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu, potasiamu, na microelements - madini, zinki, chuma, shaba, molybdenum, chromium, na florini. Brine, ambayo alifanya sour kabichi, lina wote wa mambo hapo juu na vitamini, na wanaweza kuhifadhiwa kwa miezi minane. Bidhaa hii kuongezeka upinzani dhidi ya dhiki, kuimarisha mfumo wa kinga na mfumo wa moyo, huongeza kusisimua ya uzalishaji nyekundu za damu, inasimamia metaboli na ina athari chanya juu ya potency kiume. Wanasayansi wamethibitisha kuwa kula sauerkraut husababisha kupungua kwa viwango vya mwili cholesterol.
Aidha, kwa sababu ya calorie chini yake - tu 40 kcal kwa gramu 150, sauerkraut ni juu nafasi ya kwanza ya maakuli maarufu kwa ajili ya kupoteza uzito. Kwa mujibu wa chakula Kipolishi, ulaji wa kila siku katika chakula cha mchana 150 gramu sauerkraut juu Rye mkate kwa ajili ya matokeo ya wiki mbili katika alama kupoteza uzito, na hakuna matatizo kuhusiana na viumbe. Popular kabichi na cosmetology. Kutokana na uwepo wa asidi lactic ni kikamilifu whitens ngozi na husaidia kujikwamua rangi ya asili ya ziada. Sauerkraut juisi ni uwezo wa nyembamba pores ngozi.
Lakini si rahisi aligeuka kuwa pickled kabichi - matumizi na madhara yake kwenda upande kwa upande. Kuna contraindications kadhaa na matumizi ya sauerkraut, unapaswa kujua. Kwa kiasi kidogo na unaonyeshwa watu na acidity juu ya maji ya tumbo na magonjwa ya kongosho, pamoja na gallstones, kushindwa kwa figo, na wagonjwa na shinikizo la damu. Kuongezeka chumvi maudhui ni kawaida kwa bidhaa kama vile sauerkraut. Wamejeruhiwa na kula kupita kiasi yake unaweza kuathiri kongosho kazi. sauerkraut juu sana maudhui ya asidi kikaboni inayoathiri utendaji wa mifumo ya utumbo. Pia, ni lazima kutumika kwa makini na wale ambao wanakabiliwa na gesi tumboni, kwa sababu katika bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha mafuta ya haradali. Lakini katika dozi ndogo sauerkraut kutayarisha microflora INTESTINAL. Brine ni chombo bora kwa ajili ya kuvimbiwa na hemorrhoids.
Bila shaka, hii si orodha nzima ya mali na matendo ambayo ni asili katika bidhaa hiyo ya ajabu kama sauerkraut. Faida na madhara ya chakula yoyote kupikwa, bila shaka, inategemea kufuata na hali ya uwiano. Kwa hiyo, matumizi ya bidhaa kutafuta ardhi kati na kuwa na afya!
Similar articles
Trending Now